Nízkokalorické podzimní přílohy

Obsah

• Recenze pro

Butternut Squash s olivovým olejem a muškátovým oříškem

Máslovou dýni rozpůlíme podélně, odstraníme semínka, půlky vložíme dnem vzhůru do mělké zapékací mísy a dáme do mikrovlnné trouby na 5-7 minut, dokud nebude maso měkké. Do každé poloviny pokapeme 1 lžičku olivového oleje a dochutíme špetkou muškátového oříšku, soli a černého pepře. Slouží 2.

Nutriční skóre na porci (2/3 šálku): 95 kalorií, 40% tuku (4 g; 1 g nasycených), 55% sacharidů (13 g), 5% bílkovin (1 g), 5 g vlákniny, 57 mg vápníku, 1 mg železa, 296 mg sodíku.

Smažené špagety s česnekem

Špagetové těsto podélně rozpůlíme, půlky vložíme dnem vzhůru do mělké zapékací mísy a dáme do mikrovlnné trouby na 5-7 minut, dokud nebude maso měkké. Vidličkou seškrábněte dužinu z kůže a vytvořte „špagetové“ prameny. Zahřejte 2 lžičky olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni, přidejte 2 nasekané stroužky česneku a špagetovou dýni a restujte 2–3 minuty dozlatova. Dochutíme solí a černým pepřem. Slouží 4.

Nutriční skóre na porci (1 šálek): 51 kalorií, 37% tuku (2 g; 1 g nasycených), 54% sacharidů (7 g), 9% bílkovin (1 g), 3 g vlákniny, 26 mg vápníku, 1 mg železo, 151 mg sodíku.

Cranberry Chutney

Ve středním hrnci smíchejte 2 šálky čerstvých nebo mražených brusinek, 1/4 šálku každé nakrájené červené cibule, zlaté rozinky a vodu a 1 polévkovou lžíci každého hnědého cukru a červeného vinného octa. Nastavte pánev na středně vysokou teplotu a přiveďte k varu. Vařte 10 minut, dokud se brusinky nerozpadnou a čatní nezhoustne. Podávejte s pečeným krůtím nebo kuřecím masem nebo grilovanou nebo grilovanou rybou. Slouží 4.

Nutriční skóre na porci (1/4 šálku): 68 kalorií, 2% tuku (1 g; 0 g nasycených), 95% sacharidů (16 g), 3% bílkovin (1 g), 3 g vlákniny, 13 mg vápníku, 1 mg železa, 4 mg sodíku.

Recenze pro