Výhody mouky z lněného semene

Obsah

• Jak se vyrábí lněná mouka
• Rozdíl mezi zlatým a hnědým lněným semínkem
• Banánový dort s lněným semínkem

Výhody lněného semínka se docílí pouze při konzumaci lněné mouky, protože střevo nemůže trávit slupku tohoto semene, což nám brání vstřebávat jeho živiny a mít jeho výhody.

Po rozdrcení semen jsou výhody lněné mouky:

• chovat se jako antioxidant, protože obsahuje látku lignin;
• Snižte zánět, obsahující omega-3;
• Předcházejte srdečním chorobám a trombózekvůli omega-3;
• Předcházejte rakovině prsa a tlusté střevo, kvůli přítomnosti ligninu;
• Zmírněte příznaky menopauzy, obsahující fytosteroly;
• Boj proti zácpě, protože jsou bohaté na vlákna.

Abyste získali tyto výhody, musíte denně konzumovat 10 g lněného semínka, což odpovídá 1 polévkové lžíci. Abyste však zmírnili příznaky menopauzy, měli byste denně konzumovat 40 g lněného semínka, což odpovídá přibližně 4 lžícím.

Jak se vyrábí lněná mouka

Chcete-li z lněného semínka vytěžit maximum, je ideální koupit celá zrna a rozdrtit je v mixéru v malém množství, jak se používají. Kromě toho musí být lněné semínko skladováno v uzavřené tmavé nádobě a uvnitř skříně nebo chladničky, bez kontaktu se světlem, protože to zabraňuje oxidaci semene a více šetří jeho živiny.

Rozdíl mezi zlatým a hnědým lněným semínkem

Rozdíl mezi těmito dvěma typy lněného semínka spočívá v tom, že zlatá verze je bohatší na některé živiny, zejména na omega-3, omega-6 a bílkoviny, což zvyšuje výhody tohoto semene ve vztahu k hnědé barvě.

Hnědé semeno je však také dobrá volba a lze jej použít stejným způsobem k udržení zdraví těla, vždy si pamatujte, že semena před konzumací rozdrtíte.

Banánový dort s lněným semínkem

Složení:

• 100 gramů drceného lněného semínka
• 4 vejce
• 3 banány
• 1 a ½ šálku čaje z hnědého cukru
• 1 šálek celozrnné mouky
• 1 šálek pšeničné mouky
• ½ šálku čaje z kokosového oleje
• 1 čajová lžička pečící polévky

Režim přípravy:

Nejprve v mixéru rozšlehejte banány, kokosový olej, vejce, cukr a lněné semínko. Postupně přidávejte mouku a pokračujte v šlehání do hladka. Přidejte droždí jako poslední a opatrně promíchejte lžící. Vložte do středně předehřáté trouby asi na 30 minut nebo dokud test párátka neukáže, na co je koláč připraven.

Zjistěte více o tom, jak používat tato semínka na lněném semeni.