Můžete pít Kombuchu během těhotenství nebo kojení?

Obsah

• Co je Kombucha?
• Obavy z pití kombuchy během těhotenství nebo kojení
• Obsahuje alkohol
• Je to nepasterizované
• Mohlo by dojít ke kontaminaci škodlivými bakteriemi
• Obsahuje kofein
• Sečteno a podtrženo

Ačkoli kombucha pochází z Číny před tisíci lety, tento fermentovaný čaj si nedávno získal popularitu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví.

Čaj Kombucha nabízí stejné zdravotní výhody jako pití černého nebo zeleného čaje spolu s poskytováním zdravých probiotik.

Bezpečnost pití kombuchy během těhotenství a kojení je však docela kontroverzní.

Tento článek zkoumá kombuchu a možné problémy spojené s jejím pitím během těhotenství a kojení.

Co je Kombucha?

Kombucha je fermentovaný nápoj, který se často vyrábí z černého nebo zeleného čaje.

Proces přípravy kombuchy se může lišit. Obvykle však sestává z procesu dvojité fermentace.

Obecně se SCOBY (plochá, kulatá kultura bakterií a kvasinek) vloží do slazeného čaje a fermentuje se při pokojové teplotě po dobu několika týdnů (1).

Kombucha se poté přenese do lahví a nechá se fermentovat další 1–2 týdny, aby se uhličitala, což má za následek slabě sladký, mírně kyselý a osvěžující nápoj.

Odtamtud se kombucha obvykle uchovává v chladu, aby se zpomalil proces fermentace a karbonizace.

Kombuchu najdete v obchodech s potravinami, ale někteří lidé se rozhodli kombuchu vařit sami, což vyžaduje pečlivou přípravu a sledování.

Kombucha v poslední době vzrostla v tržbách kvůli vnímaným přínosům pro zdraví. Je dobrým zdrojem probiotik, která zásobují vaše střevo zdravými bakteriemi ().

Probiotika jsou spojována s různými přínosy pro zdraví, včetně zdraví trávicího ústrojí, hubnutí a potenciálně dokonce pomáhají snižovat systémový zánět (,,).

souhrn Kombucha je fermentovaný čaj, obvykle se vaří ze zeleného nebo černého čaje. V posledních letech si získal popularitu díky svým potenciálním přínosům pro zdraví, zejména díky svému probiotickému obsahu.

Obavy z pití kombuchy během těhotenství nebo kojení

Ačkoli kombucha nabízí mnoho zdravotních výhod, je třeba mít na paměti několik věcí, než ji budete konzumovat během těhotenství nebo kojení.

Obsahuje alkohol

Proces fermentace čaje kombucha vede k produkci alkoholu ve stopových množstvích (,).

Kombucha prodávaná komerčně jako „nealkoholický“ nápoj stále obsahuje velmi malá množství alkoholu, ale podle předpisů o dani z alkoholu a tabáku (TTB) (8) může obsahovat nejvýše 0,5%.

Obsah 0,5% alkoholu není mnoho a je to stejné množství, jaké se nachází ve většině nealkoholických piv.

Federální agentury však nadále doporučují úplné omezení konzumace alkoholu během všech trimestrů těhotenství. CDC to rovněž uvádí Všechno druhy alkoholu mohou být stejně škodlivé ().

Navíc je důležité si uvědomit, že kombucha vyrobená domácími sládky má tendenci mít vyšší obsah alkoholu, přičemž u některých druhů vaření je zaznamenáno až 3% (,).

Alkohol může přecházet do mateřského mléka, pokud ho konzumuje kojící matka ().

Obecně trvá 1–2 hodiny, než vaše tělo metabolizuje jednu dávku alkoholu (12-unce piva, 5-unce vína nebo 1,5-unce alkoholu) ().

Přestože množství alkoholu nalezené v kombuchy je mnohem menší než jedna dávka alkoholu, mělo by se to stále brát v úvahu, protože děti metabolizují alkohol mnohem pomaleji než dospělí ().

Proto nemusí být špatný nápad po konzumaci kombuchy chvíli počkat, než kojíte.

Účinky konzumace alkoholu v malém množství během těhotenství nebo během kojení jsou stále neurčené. S nejistotou však vždy existuje riziko.

Je to nepasterizované

Pasterizace je metoda tepelného zpracování nápojů a potravin zabíjení škodlivých bakterií, jako jsou listérie a salmonella.

Když je kombucha ve své nejčistší formě, nebyla pasterizována.

FDA doporučuje vyhýbat se během těhotenství nepasterizovaným výrobkům, včetně mléka, měkkých sýrů a surových džusů, protože mohou obsahovat škodlivé bakterie (,).

Vystavení škodlivým patogenům, jako jsou listérie, by mohlo ublížit těhotným ženám a jejich nenarozeným dětem, včetně zvýšení rizika potratu a mrtvého porodu (,).

Mohlo by dojít ke kontaminaci škodlivými bakteriemi

Ačkoli je pravděpodobnější, že se to stane v kombucha připravované doma než v komerčně připravovaných nápojích, je možné, aby byla kombucha kontaminována škodlivými patogeny.

Bohužel stejné prostředí potřebné k výrobě přátelských a prospěšných probiotik v kombuchy je stejné prostředí, ve kterém také rády rostou škodlivé patogeny a bakterie (17,).

Proto je vaření kombuchy za hygienických podmínek a správné zacházení nesmírně důležité.

Obsahuje kofein

Vzhledem k tomu, že kombucha se tradičně vyrábí ze zeleného nebo černého čaje, obsahuje kofein. Kofein je stimulant a může volně procházet placentou a vstupovat do krve dítěte.

Množství kofeinu nalezené v kombuchy se liší, ale je třeba mít na paměti, zejména proto, že vaše tělo zpracovává kofein během těhotenství déle (,).

U kojících matek navíc malé procento kofeinu končí v mateřském mléce (,).

Pokud jste kojící matka a konzumujete vysoké množství kofeinu, mohlo by to způsobit podráždění vašeho dítěte a podpořit bdělost (,).

Z tohoto důvodu se těhotným a kojícím ženám doporučuje omezit konzumaci kofeinu na maximálně 200 mg denně ().

Většina studií ukazuje, že konzumace kofeinu během těhotenství s mírou je bezpečná a nemá škodlivý účinek na váš plod ().

Některé studie však ukazují, že zvýšená spotřeba kofeinu může souviset s nepříznivými účinky, včetně potratu, nízké porodní hmotnosti a předčasného porodu (,).

souhrn Kombucha nemusí být nejbezpečnější volbou nápoje během těhotenství nebo kojení kvůli obsahu alkoholu a kofeinu a nedostatku pasterizace. Kombucha by se také mohla kontaminovat, zvláště když se vaří doma.

Sečteno a podtrženo

Kombucha je fermentovaný nápoj bohatý na probiotika, který nabízí některé zdravotní výhody.

Pokud však jde o pití kombuchy během těhotenství nebo během kojení, je třeba zvážit některá důležitá rizika.

Ačkoli neexistují žádné rozsáhlé studie o účincích pití kombuchy během těhotenství, může být nejlepší se kombuchy během těhotenství a kojení vyhnout kvůli jejímu malému obsahu alkoholu, obsahu kofeinu a nedostatku pasterizace.

Nakonec je mikrobiologický makeup tohoto fermentovaného čaje poměrně složitý a je zapotřebí dalšího výzkumu, aby plně pochopil jeho výhody a bezpečnost.

Pokud chcete do svého jídelníčku přidat probiotická jídla během těhotenství nebo kojení, vyzkoušejte jogurt s aktivními živými kulturami, kefír vyrobený z pasterizovaného mléka nebo fermentované potraviny, jako je kysané zelí.