5 vedlejších účinků přílišné Kombuchy

Obsah

• 1. Může vést k nadměrné spotřebě kalorií
• 2. Může způsobit nadýmání a zažívací potíže
• 3. Může obsahovat přebytečné množství přidaného cukru
• 4. Nebezpečný pro určité lidi
• 5. Mohlo by to vést k nadměrné spotřebě kofeinu
• Kolik čaje Kombucha byste měli denně vypít?
• Bezpečnostní tipy pro domácí vaření piva Kombucha
• Sečteno a podtrženo

Kombucha je oblíbený fermentovaný čajový nápoj s mnoha působivými přínosy pro zdraví.

Je to například bohatý zdroj probiotik a antioxidantů ().

Navíc má antimikrobiální vlastnosti a bylo prokázáno, že snižuje rizikové faktory srdečních onemocnění a hladinu cukru v krvi (, 3,).

Ale i když je kombucha pro vás dobrá, je možné pít příliš mnoho.

Zde je 5 možných vedlejších účinků nadměrného pití kombuchy.

1. Může vést k nadměrné spotřebě kalorií

Spotřebitelům je k dispozici mnoho různých druhů kombuchy.

Zatímco některé mají nízký obsah kalorií, jiné mohou mít až 120 kalorií na láhev (5).

Popíjení příležitostného nápoje kombuchy vám neublíží v pase, ale každodenní pití kombuchy může přispět k nadměrné spotřebě kalorií, což může vést k přírůstku hmotnosti.

Lidé, kteří často pijí nápoje s vysokým obsahem kalorií, mají vyšší pravděpodobnost nadváhy nebo obezity než ti, kteří tak nečiní ().

Je to proto, že tekuté kalorie se konzumují mnohem snáze a méně se plní než kalorie z pevných potravin.

Navíc kalorické nápoje často nahrazují plnější a výživnější občerstvení, které vám pomůže cítit se po delší dobu plnější.

Například zdravé občerstvení z plátku toastu Ezekiel, přelité vejcem natvrdo a 1/4 avokáda, má stejné kalorie jako dva 120kalorické nápoje kombuchy (7, 8, 9).

souhrn Některé značky kombuchy mají vysoký obsah kalorií. Konzumace příliš velkého množství kalorických nápojů může přispět k přibývání na váze a může nahradit výživné potraviny.

2. Může způsobit nadýmání a zažívací potíže

Bylo zjištěno, že Kombucha prospívá zdraví zažívacího traktu díky svým probiotikům nebo prospěšným bakteriím. Přílišná konzumace však může způsobit nežádoucí účinky ().

Protože je kombucha sycená oxidem uhličitým, může příliš mnoho vést k nadýmání.

Pití sycených nápojů dodává do zažívacího systému oxid uhličitý (CO2), který může způsobit nadýmání a přebytečné plyny ().

Kombucha navíc obsahuje sloučeniny zvané FODMAP, specifické typy sacharidů, které mohou u mnoha lidí způsobit trávicí potíže, zejména u lidí s IBS ().

A konečně, konzumace příliš velkého množství nápojů kombuchy může vést k nadměrnému příjmu cukru, což může vést k tomu, že se do vašich střev dostane voda, což způsobí průjem (,).

Z těchto důvodů mohou někteří lidé pociťovat nadýmání, plyn a průjem, pokud konzumují příliš mnoho kombuchy.

souhrn Kombucha je sycená, může mít vysoký obsah cukru a obsahuje FODMAP, což může u některých lidí způsobit poruchy trávení.

3. Může obsahovat přebytečné množství přidaného cukru

Mnoho nápojů kombucha je slazeno ovocným džusem nebo třtinovým cukrem, aby byl produkt pro zákazníky přitažlivější.

I když to může kombuchy chutnat lahodně, zvyšuje to obsah cukru v nápoji.

Při nadměrné konzumaci mohou přidané cukry - zejména z nápojů slazených cukrem - negativně ovlivnit vaše zdraví mnoha způsoby.

Například nápoje slazené cukrem byly spojeny se zvýšeným rizikem cukrovky, obezity, ztučnění jater a srdečních chorob (,,,).

V závislosti na značce může jen jedna porce kombuchy obsahovat až 28 gramů cukru, což odpovídá 7 čajovým lžičkám (19).

Ačkoli některé značky kombuchy mají vysoký obsah cukru, jiné produkty kombuchy mají lepší výběr.

Při nakupování kombuchy hledejte nápoje, které obsahují méně než 4 gramy cukru na porci, abyste snížili příjem přidaného cukru na minimum.

souhrn Některé druhy kombuchy mají vysoký obsah cukru, což není dobré pro vaše celkové zdraví. Nákup produktů kombuchy s nízkým obsahem cukru, kdykoli je to možné, je nejzdravější možností.

4. Nebezpečný pro určité lidi

Zatímco kombucha je pro většinu lidí bezpečná, u některých může způsobit závažné vedlejší účinky.

Protože kombucha je nepasterizovaná a obsahuje směs různých druhů bakterií a kvasinek, může podporovat růst oportunních bakterií, které mohou u některých lidí vést k infekcím.

Například u těch, kteří mají oslabený imunitní systém, jako jsou lidé s rakovinou, onemocněním ledvin nebo HIV, se mohou při pití kombuchy () objevit závažné komplikace.

Ačkoli byly vzácné, byly hlášeny případy závažných alergických reakcí, acidózy a jaterních komplikací v důsledku potenciálně kontaminované konzumace kombuchy ().

Jelikož kombucha je nepasterizovaná a obsahuje malé množství kofeinu a alkoholu, měly by se jí vyhýbat i těhotné a kojící ženy ().

souhrn Osoby se sníženou imunitou a těhotné nebo kojící ženy by se neměly pít kombuchy.

5. Mohlo by to vést k nadměrné spotřebě kofeinu

Kombucha se obvykle připravuje z černého nebo zeleného čaje, oba obsahují kofein.

Přestože kombucha obsahuje mnohem méně kofeinu než tradiční vařený čaj, je možné konzumovat příliš mnoho kofeinu, pokud to s kombuchou přeháníte.

Například GT's Kombucha obsahuje kdekoli mezi 8 až 14 mg kofeinu na 240 uncí (23 uncí) (23).

I když je to malé množství ve srovnání se 47 mg kofeinu obsaženými v jednom šálku uvařeného černého čaje, nadměrné pití kombuchy může ovlivnit ty, kteří jsou na tento stimulant citliví (24).

Lidé citliví na účinky kofeinu mohou pociťovat úzkost nebo nervozitu, pokud konzumují příliš mnoho kombuchy ().

Navíc pití kombuchy před spaním může způsobit narušení spánku.

souhrn Kombucha obsahuje kofein, který může u některých lidí způsobit nežádoucí vedlejší účinky.

Kolik čaje Kombucha byste měli denně vypít?

Ačkoli je kombucha pro většinu lidí bezpečná, je nejlepší omezit příjem z několika důvodů.

Může mít vysoký obsah kalorií a cukru, takže nadměrné stravování není nejlepší volbou pro vaše zdraví.

Chcete-li těžit z výhod kombuchy, aniž byste konzumovali příliš mnoho kalorií, omezte příjem na jednu až dvě dávky 8 uncí (240 ml) denně.

Je důležité si uvědomit, že většina lahví kombuchy obsahuje dvě dávky - 16 uncí nebo asi 480 ml.

Vyberte si vysoce kvalitní nízkokalorické výrobky s nízkým obsahem cukru skladované v nádobách z tmavého skla. Toto balení chrání probiotika před poškozením světlem.

Vyberte si kombuchu, která nepřináší více než 50 kalorií na porci, abyste udrželi příjem tekutých kalorií pod kontrolou.

souhrn Nejlepší je omezit příjem kombuchy na jednu nebo dvě porce denně. Zaměřte se na produkty s vysokou kvalitou a nízkým obsahem kalorií a cukru.

Bezpečnostní tipy pro domácí vaření piva Kombucha

Při vaření kombuchy doma je důležité dodržovat bezpečnostní protokol.

Nesprávné vaření kombuchy by mohlo mít za následek kontaminovaný konečný produkt, který by mohl představovat vážná zdravotní rizika.

Například chemikálie z keramických nádob nebo nádob obsahujících olovo mohou kontaminovat vaši kombuchu, proto by měl být tento nápoj skladován a připravován pouze ve skleněných nádobách.

Kombuchu vždy vařte pomocí sterilního vybavení v hygienických podmínkách a při použití soupravy na vaření kombuchy postupujte podle pokynů.

Nejlepší způsob, jak se vyhnout potenciálním bezpečnostním rizikům, je naučit se, jak správně připravit a fermentovat kombuchu před vytvořením první dávky.

souhrn Při kombucha při domácím vaření je klíčem k zajištění bezpečného produktu správná technika přípravy a fermentace.

Sečteno a podtrženo

Kombucha byla spojena s celou řadou výhod, což vedlo některé lidi k nadměrné konzumaci tohoto nápoje.

Pít příliš mnoho kombuchy může vést k nadměrnému příjmu cukru a kalorií a vedlejším účinkům, jako je zažívací potíže.

Je také nepasterizovaný a obsahuje malé množství kofeinu a alkoholu. Tím se omezují limity pro některé, včetně lidí s oslabeným imunitním systémem, osob citlivých na kofein a těhotných a kojících žen.

Omezte spotřebu na jednu až dvě porce denně, abyste mohli těžit ze zdravotních výhod kombuchy, aniž byste šli přes palubu.