Je čas začít používat Aquafabu ve všech vašich receptech na veganské pečení

Obsah

• Recenze pro

Vegani, zapalte své trouby – je čas začít péct VŠECHNY dobré věci.

Už jste vyzkoušeli aquafabu? Slyšel o tom? Je to v podstatě fazolová voda-a náhrada vajec, o které jste snili.

Tekutina z cizrny a vařených luštěnin je poněkud hustá a viskózní a má velmi podobnou konzistenci jako syrové vaječné bílky – jako takovou lze aquafabu použít v řadě receptů. Když je fazolová voda našlehaná, drží tuhé vrcholy a lze ji použít do pusinek, šlehaček, pěn, polevy ... a dokonce se z ní dají dělat věci jako marshmallows, sýr, máslo a majonéza. Při pečení lze aquafabu použít k výrobě koláčů, vaflí, sušenek a chleba. Ano, myslíme to vážně. Je čas jít.

Pokud přemýšlíte „ale počkejte, nesnáším cizrnu!“ vydrž jen minutu. Konečný výsledek v něčem jako pusinky nebo poleva nebude chutnat jako fazole; převezme chuť všeho, s čím pečete (jako je kakao, vanilka, jahoda atd.), ale bude mít možná o něco více škrobovitosti než něco, co se připravuje z vejce.

Pokud ale na cizrnu opravdu nejste, existují i ​​jiné možnosti! Můžete vyzkoušet tekutinu z vařených sójových bobů (sójová voda, dokonce i tofu!) Nebo z jiných luštěnin, jako jsou fazole cannellini nebo fazole másla.

Pokud tedy máte ve skříni plechovku cizrny, nevylévejte tekutinu do dřezu. Uložte si ty věci! Fazole můžete vařit na sporáku nebo v pomalém hrnci, abyste si aquafabu vyrobili sami.

Jste připraveni začít? Vyzkoušejte tyto recepty aquafaba z Pinterestu a pusťte se do pečení!

Tento článek se původně objevil na Popsugar Fitness.

Více od Popsugar Fitness:

Včelí pyl je přírodní lék v podstatě na všechno

Zvyšte svůj metabolismus pomocí této chladicí limeade

Proč mohou vegetariáni chtít používat tekuté aminokyseliny na všechno

Recenze pro