Je pro vás V8 dobrá?

Obsah

• Přehled
• Výhody V8
• Proč to není zdravé jídlo
• Pasterizované a z koncentrátu
• Obsah sodíku
• Sečteno a podtrženo

Přehled

Zeleninové šťávy se dnes staly velkým obchodem. V8 je možná nejznámější značka zeleninové šťávy. Je přenosný, dodává se ve všech různých odrůdách a je uváděn jako prostředek, který vám pomůže splnit denní kvótu zeleniny.

Pravděpodobně jste už slyšeli slogan značky: „Mohl jsem mít V8.“ Otázkou ale je, že?

Zatímco V8 obsahuje pyré ze všech druhů zeleniny, pití V8 by nemělo nahrazovat konzumaci zeleniny. Při pasterizaci se ztrácejí živiny a většina vlákniny se odstraňuje ve formě buničiny. V8 také obsahuje některá aditiva pochybné nutriční hodnoty.

Výhody V8

Od uličky a energetických nápojů po ovocné džusy a koktejly je v uličce vašeho supermarketu k dispozici řada zjevně nezdravých nápojů. Většina z nich má malou až žádnou výživovou hodnotu a velké množství přidaného cukru.

V8 je vyrobena ze zeleniny a obsahuje mnoho stejných živin, jaké najdete v celé zelenině. Navíc neobsahuje přidaný cukr. Podle Campbellova webu obsahuje V8 šťávu z osmi druhů zeleniny:

• rajčata (V8 je většinou rajčatová šťáva)
• mrkve
• řepa
• celer
• salát
• petržel
• špenát
• řeřicha

Díky těmto složkám je V8 považován za vynikající zdroj vitamínů A a C. V8 s nízkým obsahem sodíku je také vynikajícím zdrojem draslíku, protože se přidává chlorid draselný. Sklenice o objemu 8 uncí má pouze 45 kalorií a 8 gramů sacharidů (pokud odečtete 1 gram vlákniny).

Vzhledem k tomuto nutričnímu profilu a protože můžete technicky počítat porci V8 jako dvě porce zeleniny, mnoho lidí má radost z V8, když si chtějí vybrat zdravější nápoj.

Proč to není zdravé jídlo

Pití V8 rozhodně není tak špatné jako pití většiny dnešních nealkoholických nápojů, jako je soda, ovocné džusy, sportovní nápoje a energetické nápoje. Ale kvůli způsobu jeho zpracování to také není úplně superpotravina. Za prvé, většina vlákniny ze zeleniny je odstraněna.

Vláknina v rostlinných potravinách je důležitá pro zdraví, protože:

• vás naplní a pomůže předcházet přejídání
• zpomaluje vzestup hladiny cukru v krvi způsobený potravinami s vysokým obsahem sacharidů
• je prospěšné pro trávení
• podporuje pravidelnou stolici a pomáhá předcházet zácpě
• pomáhá chránit před srdečními chorobami
• vyživuje dobré bakterie ve střevě
• zlepšuje hladinu cholesterolu
• snižuje riziko rakoviny

Pasterizované a z koncentrátu

Kromě toho, že jsou šťávy zbaveny vlákniny, znamená to, že je šťávy zahřejete na vysokou teplotu, která zničí značné množství vitamínů, enzymů a dalších prospěšných živin zeleniny.

Šťávy V8 jsou také „rekonstituovány“ z koncentrátu, což znamená, že voda je odstraněna a poté znovu přidána. Díky tomu mají daleko od čerstvé zeleninové šťávy. Ve složkách je také uvedena pochybná „přírodní příchuť“.

Přírodní příchutě, i když pocházejí ze skutečných potravin, jsou syntetické, vysoce zpracované chemikálie, které mohou být kontaminovány až 80 procenty „náhodných přísad“, jako je propylenglykol, benzoan sodný a glycerin. Žádná z těchto přísad nemusí být uvedena v přísadách.

Obsah sodíku

Stejně jako u mnoha zpracovaných potravin používá i V8 sůl k dochucení a uchování šťáv. Vysoký obsah sodíku může být problémem, zvláště pokud se snažíte omezit příjem soli.

Původní receptura zeleninové šťávy V8 obsahuje 640 mg sodíku na porci. Verze V8 s nízkým obsahem sodíku obsahuje pouze 140 mg sodíku ve sklenici o objemu 8 uncí.

Sečteno a podtrženo

V8 je vhodný nápoj, který zdaleka poráží sladké nealkoholické nápoje na trhu. Ale masově prodávaná, zpracovaná, zeleninová šťáva nemá zdaleka takový zdravotní úder jako celá zelenina. Obsah sodíku by měl být také znepokojivý.

Příležitostná V8 je pro většinu lidí v pořádku, ale měli byste se stále soustředit na to, abyste měli ve své stravě celou řadu celé zeleniny.

Lepší možností by bylo namíchat si doma nějakou zeleninu. Nebo ještě lépe, jíst zeleninu a místo toho vypít sklenici vody.