Pokud budete tento měsíc dělat jednu věc ... Vařte s čerstvými bylinkami

Obsah

• Recenze pro

Zahájit jídlo salátem je chytré, ale vylepšit ho čerstvými bylinkami je ještě chytřejší. "Máme tendenci je považovat za ozdobu, ale jsou také skvělým zdrojem antioxidantů," říká Elizabeth Somer, R.D., autorka knihy 10 návyků, které zkazí jídelníček ženy (McGraw-Hill). Ve srovnání s určitým ovocem a zeleninou mají některé bylinky podle nedávných studií více než desetinásobek množství těchto sloučenin bojujících proti rakovině a srdečním chorobám. "Čerstvé bylinky považujte za základní potravinový košík, stejně jako hlávkový salát nebo dětskou mrkev," říká.

Použití bylin v pokrmech, které již obsahují antioxidanty, může vést k silné synergii, odhaluje nedávná zpráva v British Journal of Nutrition. Zahrnutí majoránky do salátu s rajčaty bohatými na antioxidanty, extra panenským olivovým olejem a vinným octem zvyšuje celkový obsah antioxidantů asi o 200 procent; včetně meduňky to zvyšuje o 150 procent. A nepotřebujete tunu-pár větviček k většině jídel bohatě stačí. Chcete -li získat denní dávku, vmíchejte mátu do ranního smoothie nebo zastrčte bazalku do sendviče. Nejlepší bojovníci s nemocí

Rozmarýn

Nejlepší v drůbežích pokrmech, polévkách a rybách, může dokonce zabránit rakovině tlustého střeva a kůže.

Oregano

Přidejte k omeletám, hovězímu masu a těstovinám zip s tímto pikantním posilovačem imunitního systému.

Tymián

Vyzkoušejte toto protizánětlivé činidlo v nádivkách a salátových dresingech nebo přes zeleninu.

Petržel

Tato základní surovina plná vitamínu C je přirozená v salátech, dipech a rybích pokrmech.

Recenze pro