Nejlepší strava pro hypotyreózu: Potraviny k jídlu, Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Obsah

• Co je hypotyreóza?
• Jak hypotyreóza ovlivňuje váš metabolismus?
• Které živiny jsou důležité?
• Jód
• Selen
• Zinek
• Které živiny jsou škodlivé?
• Goitrogeny
• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Potraviny k jídlu
• Ukázka stravovacího plánu
• pondělí
• úterý
• středa
• Čtvrtek
• pátek
• sobota
• Neděle
• Tipy pro udržení zdravé hmotnosti
• Sečteno a podtrženo

Hypotyreóza je stav, kdy tělo nevytváří dostatek hormonů štítné žlázy.

Hormony štítné žlázy pomáhají řídit růst, opravu buněk a metabolismus. Výsledkem je, že u lidí s hypotyreózou může být mezi mnoha dalšími příznaky únava, vypadávání vlasů, přibývání na váze, pocit chladu a pocit na dně ().

Hypotyreóza postihuje 1–2% lidí na celém světě a je desetkrát vyšší pravděpodobnost, že postihne ženy než muže (2).

Samotné potraviny hypotyreózu nevyléčí. Kombinace správných živin a léků však může pomoci obnovit funkci štítné žlázy a minimalizovat vaše příznaky.

Tento článek nastiňuje nejlepší stravu pro hypotyreózu, včetně toho, které potraviny byste měli jíst a kterým se vyhnout - vše na základě výzkumu.

Ashley Sullivan / Ofsetové obrázky

Co je hypotyreóza?

Štítná žláza je malá žláza ve tvaru motýla, která leží poblíž spodní části krku.

Vyrábí a ukládá hormony štítné žlázy, které ovlivňují téměř všechny buňky ve vašem těle ().

Když štítná žláza obdrží signál nazývaný hormon stimulující štítnou žlázu (TSH), uvolňuje hormony štítné žlázy do krevního řečiště. Tento signál je odesílán z hypofýzy, malé žlázy nacházející se ve spodní části mozku, když jsou hladiny hormonů štítné žlázy nízké ().

Příležitostně štítná žláza neuvolňuje hormony štítné žlázy, i když je v ní spousta TSH. Toto se nazývá primární hypotyreóza a nejběžnější typ hypotyreózy.

Přibližně 90% primární hypotyreózy je způsobeno Hashimotovou tyroiditidou, autoimunitním onemocněním, při kterém váš imunitní systém omylem napadne vaši štítnou žlázu ().

Dalšími příčinami primární hypotyreózy jsou nedostatek jódu, genetická porucha, užívání určitých léků a chirurgický zákrok, při kterém se odstraní část štítné žlázy ().

Jindy štítná žláza nedostává dostatek TSH. K tomu dochází, když hypofýza nefunguje správně a nazývá se sekundární hypotyreóza.

Hormony štítné žlázy jsou velmi důležité. Pomáhají řídit růst, opravu buněk a metabolismus - proces, při kterém vaše tělo přeměňuje to, co jíte, na energii.

Váš metabolismus ovlivňuje vaši tělesnou teplotu a rychlostí spalování kalorií. Proto se lidé s hypotyreózou často cítí chladní a unavení a mohou snadno přibírat na váze ().

Zde se můžete dozvědět více o známkách a příznacích hypotyreózy.

Hypotyreóza je stav, kdy štítná žláza nevytváří dostatek hormonu štítné žlázy. Vzhledem k tomu, že hormon štítné žlázy je důležitý pro růst, opravu a metabolismus, mohou se lidé s hypotyreózou často cítit chladní a unavení a mohou snadno přibírat na váze.

Jak hypotyreóza ovlivňuje váš metabolismus?

Hormon štítné žlázy pomáhá řídit rychlost vašeho metabolismu. Čím rychlejší je váš metabolismus, tím více kalorií vaše tělo spaluje v klidu.

Lidé s hypotyreózou vytvářejí méně hormonu štítné žlázy. To znamená, že mají pomalejší metabolismus a v klidu spalují méně kalorií.

Pomalý metabolismus přináší několik zdravotních rizik. Může vás to unavit, zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a ztížit hubnutí ().

Pokud je pro vás těžké udržet si váhu s hypotyreózou, zkuste kardio se střední nebo vysokou intenzitou. To zahrnuje cvičení, jako je rychlá chůze, běh, turistika a veslování.

Výzkum ukazuje, že aerobní cvičení střední až vysoké intenzity může pomoci zvýšit hladinu hormonů štítné žlázy. To pak může pomoci urychlit váš metabolismus (, 9).

Lidé s hypotyreózou mohou také těžit ze zvýšení příjmu bílkovin. Výzkum ukazuje, že diety s vyšším obsahem bílkovin pomáhají zvyšovat rychlost vašeho metabolismu ().

Lidé s hypotyreózou mají obvykle pomalejší metabolismus. Výzkum ukazuje, že aerobní cvičení může pomoci zvýšit hladinu hormonů štítné žlázy. Jíst více bílkovin může navíc pomoci zvýšit váš metabolismus.

Které živiny jsou důležité?

Pro optimální zdraví štítné žlázy je důležitých několik živin.

Jód

Jód je základní minerál, který je potřebný k výrobě hormonů štítné žlázy. Lidé s nedostatkem jódu tedy mohou být vystaveni riziku hypotyreózy ().

Nedostatek jódu je velmi častý a postihuje téměř jednu třetinu světové populace. Je však méně častý u lidí z vyspělých zemí, jako jsou Spojené státy, kde je široce dostupná jodizovaná sůl a mořské plody bohaté na jód ().

Pokud máte nedostatek jódu, zvažte přidání jodizované kuchyňské soli do jídla nebo konzumaci více potravin bohatých na jód, jako jsou mořské řasy, ryby, mléčné výrobky a vejce.

Jódové doplňky jsou zbytečné, protože ze své stravy můžete dostat spoustu jódu. Některé studie také ukázaly, že přílišné množství tohoto minerálu může poškodit štítnou žlázu ().

Selen

Selen pomáhá „aktivovat“ hormony štítné žlázy, aby je tělo mohlo využívat ().

Tento základní minerál má také antioxidační účinky, což znamená, že může chránit štítnou žlázu před poškozením molekulami nazývanými volné radikály ().

Přidávání potravin bohatých na selen do vaší stravy je skvělý způsob, jak zvýšit hladinu selenu. Patří sem para ořechy, tuňák, sardinky, vejce a luštěniny.

Vyvarujte se však užívání doplňku selenu, pokud vám to nedoporučí váš poskytovatel zdravotní péče. Doplňky poskytují velké dávky a selen může být toxický ve velkém množství (, 17).

Zinek

Stejně jako selen pomáhá zinek tělu „aktivovat“ hormony štítné žlázy (18).

Studie také ukazují, že zinek může pomoci tělu regulovat TSH, hormon, který říká štítné žláze, aby uvolňovala hormony štítné žlázy ().

Nedostatek zinku je v rozvinutých zemích vzácný, protože zinek je hojně zásobován potravinami.

Pokud však trpíte hypotyreózou, měli byste se snažit jíst více potravin bohatých na zinek, jako jsou ústřice a jiné měkkýši, hovězí maso a kuřecí maso.

Výzkum ukazuje, že jód, selen a zinek jsou zvláště výhodné pro osoby s hypotyreózou. Nejlepší je však vyhnout se doplňkům jódu a selenu, pokud vám lékař nedoporučí, abyste je užívali.

Které živiny jsou škodlivé?

Několik živin může poškodit zdraví osob s hypotyreózou.

Goitrogeny

Goitrogeny jsou sloučeniny, které mohou interferovat s normální funkcí štítné žlázy.

Jejich jméno dostávají od pojmu struma, což je zvětšená štítná žláza, která se může objevit při hypotyreóze ().

Překvapivě mnoho běžných potravin obsahuje goitrogeny, včetně ():

• sójová jídla: tofu, tempeh, edamame atd.
• určitá zelenina: zelí, brokolice, kel, květák, špenát atd.
• ovoce a škrobnaté rostliny: sladké brambory, maniok, broskve, jahody atd.
• ořechy a semena: proso, piniové oříšky, arašídy atd.

Teoreticky by se lidé s hypotyreózou měli vyhýbat goitrogenům. To se však zdá být problémem pouze u lidí, kteří mají nedostatek jódu nebo konzumují velké množství goitrogenů (,,,).

Také vaření potravin s goitrogeny může tyto sloučeniny deaktivovat ().

Jedinou výjimkou z výše uvedených potravin je perlové proso. Některé studie zjistily, že perlové proso může interferovat s funkcí štítné žlázy, i když nemáte nedostatek jódu ().

Mezi dietní látky, které mohou ovlivnit funkci štítné žlázy, patří goitrogeny.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Naštěstí se nemusíte vyhýbat mnoha potravinám, pokud máte hypotyreózu.

Potraviny, které obsahují goitrogeny, by však měly být konzumovány s mírou a nejlépe vařené.

Měli byste se také vyvarovat konzumace vysoce zpracovaných potravin, protože obvykle obsahují hodně kalorií. To může být problém, pokud máte hypotyreózu, protože můžete snadno přibrat na váze.

Zde je seznam potravin a doplňků, kterým byste se měli vyhnout:

• proso: všechny odrůdy
• vysoce zpracované potraviny: párky v rohlíku, koláče, sušenky atd.
• doplňky: Adekvátní příjem selenu a jódu je nezbytný pro zdraví štítné žlázy, ale příliš mnoho z nich může způsobit újmu. Doplňujte selen a jód pouze tehdy, pokud vám to poskytovatel zdravotní péče nařídil.

Zde je seznam potravin, které můžete jíst s mírou. Tyto potraviny obsahují goitrogeny nebo jsou známé dráždivé látky, pokud jsou konzumovány ve velkém množství.

• sójové potraviny: tofu, tempeh, fazole edamame, sójové mléko atd.
• křupavá zelenina: brokolice, kel, špenát, zelí atd.
• určité ovoce: broskve, hrušky a jahody
• nápoje: káva, zelený čaj a alkohol - tyto nápoje mohou dráždit štítnou žlázu (,,)

Lidé s hypotyreózou by se měli vyhnout proso, zpracovaným potravinám a doplňkům, jako je selen a zinek (pokud vám poskytovatel zdravotní péče nedoporučil, abyste je užívali). Potraviny, které obsahují goitrogeny, jsou jemné v mírném množství, pokud nezpůsobují nepohodlí.

Potraviny k jídlu

Existuje spousta možností stravování pro lidi s hypotyreózou, včetně:

• vejce: nejlepší jsou celá vejce, protože většina jejich jódu a selenu se nachází ve žloutku, zatímco bílá je plná bílkovin
• maso: všechno maso, včetně jehněčího, hovězího, kuřecího atd.
• Ryba: všechny mořské plody, včetně lososa, tuňáka, halibuta, krevety atd.
• zelenina: veškerá zelenina - křupavá zelenina se hodí k jídlu v mírném množství, zvláště když se vaří
• ovoce: všechno ostatní ovoce, včetně bobulí, banánů, pomerančů, rajčat atd.
• bezlepková zrna a semena: rýže, pohanka, quinoa, chia semínka a lněná semínka
• Mléčné výrobky: všechny mléčné výrobky, včetně mléka, sýrů, jogurtů atd.
• nápoje: voda a jiné nápoje bez kofeinu

Lidé s hypotyreózou by měli jíst stravu založenou na zelenině, ovoci a libovém mase. Jsou nízkokalorické a velmi syté, což může pomoci zabránit přibývání na váze.

Lidé s hypotyreózou mají spoustu možností zdravého jídla, včetně vajec, masa, ryb, většiny druhů ovoce a zeleniny, bezlepkových zrn a semen, všech mléčných výrobků a nápojů bez kofeinu.

Ukázka stravovacího plánu

Zde je 7denní stravovací plán pro osoby s hypotyreózou.

Poskytuje zdravé množství bílkovin, má nízké až střední množství sacharidů a mělo by vám pomoci udržet si zdravou váhu.

Ujistěte se, že užíváte léky na štítnou žlázu nejméně 1–2 hodiny před prvním jídlem nebo podle pokynů poskytovatele zdravotní péče. Živiny jako vláknina, vápník a železo mohou zabránit tělu ve správném vstřebávání léků na štítnou žlázu ().

pondělí

• snídaně: toast s vejci
• oběd: kuřecí salát s 2–3 para ořechy
• večeře: restované kuře a zelenina podávaná s rýží

úterý

• snídaně: ovesné vločky s 1/4 šálku (31 gramů) bobulí
• oběd: grilovaný lososový salát
• večeře: ryby zapečené s citronem, tymiánem a černým pepřem, podávané s dušenou zeleninou

středa

• snídaně: toast s vejci
• oběd: zbytky z večeře
• večeře: krevetové špízy podávané se salátem z quinoa

Čtvrtek

• snídaně: chia pudink přes noc - 2 lžíce (28 gramů) chia semen, 1 šálek (240 ml) řeckého jogurtu, 1/2 lžičky vanilkového extraktu a nakrájené ovoce dle vašeho výběru. Nechte přes noc sedět v misce nebo ve zednické nádobě
• oběd: zbytky z večeře
• večeře: pečené jehněčí maso podávané s dušenou zeleninou

pátek

• snídaně: banán-bobule smoothie
• oběd: kuřecí salát sendvič
• večeře: vepřové fajitas - nakrájené libové vepřové maso, papriky a salsa - podávané v kukuřičných tortilách

sobota

• snídaně: vejce, houby a cuketa frittata
• oběd: salát z tuňáka a vařeného vejce
• večeře: domácí středomořská pizza s rajčatovým protlakem, olivami a sýrem feta

Neděle

• snídaně: omeleta s různou zeleninou
• oběd: quinoa salát se zelenou zeleninou a ořechy
• večeře: grilovaný steak s přílohou

Tento ukázkový týdenní stravovací plán je vhodný pro osoby s hypotyreózou. Poskytuje spoustu možností pro chutné a zdravé menu.

Tipy pro udržení zdravé hmotnosti

Je velmi snadné přibrat na váze s hypotyreózou kvůli pomalému metabolismu.

Zde je několik tipů, které vám pomohou udržet si zdravou váhu.

• Dopřejte si dostatek odpočinku. Snažte se každou noc spát 7–8 hodin. Spánek méně než tento je spojen s přírůstkem tuku, zejména v oblasti břicha ().
• Procvičujte všímavé stravování. Pozorné stravování, které zahrnuje věnování pozornosti tomu, co jíte, proč jíte a jak rychle jíte, vám může pomoci vytvořit lepší vztah k jídlu. Studie také ukazují, že vám může pomoci zhubnout (,).
• Zkuste jógu nebo meditaci. Jóga a meditace vám mohou pomoci zbavit se stresu a zlepšit celkové zdraví. Výzkum také ukazuje, že vám pomáhají udržovat zdravou váhu ().
• Vyzkoušejte dietu s nízkým až středním obsahem sacharidů. Jíst nízké až střední množství sacharidů je velmi účinné pro udržení zdravé hmotnosti. Vyvarujte se však ketogenní stravy, protože konzumace příliš malého množství sacharidů může snížit hladinu hormonů štítné žlázy (,).

I když je snadné zhubnout, když máte hypotyreózu, spousta strategií vám pomůže udržet si zdravou váhu. Můžete například zkusit dostatek odpočinku, jíst dostatečné množství bílkovin a cvičit ohleduplné stravování.

Sečteno a podtrženo

Hypotyreóza nebo nedostatečně aktivní štítná žláza je zdravotní problém, který postihuje 1–2% lidí na celém světě.

To může způsobit příznaky, jako je únava, přibývání na váze a pocit chladu, mezi mnoha jinými.

Naštěstí konzumace správných živin a užívání léků může pomoci snížit vaše příznaky a zlepšit funkci štítné žlázy.

Živiny, které jsou skvělé pro vaši štítnou žlázu, jsou jód, selen a zinek.

Dodržování diety vhodné pro štítnou žlázu může minimalizovat vaše příznaky a pomůže vám udržet si zdravou váhu. Podporuje konzumaci celých nezpracovaných potravin a chudých bílkovin.