15 jedinečných prázdninových jídel z celého světa

Obsah

• 1. Bûche de Noël (Francie)
• 2. Shuba (Rusko)
• 3. Yebeg wot (Etiopie)
• 4. Kořeněná horká čokoláda (Peru)
• 5. Mincovní koláč (Anglie)
• 6. Bibingka (Filipíny)
• 7. Máslové koláče (Kanada)
• 8. Latkes (Izrael)
• 9. Hangikjöt (Island)
• 10. Bahn chung (Vietnam)
• 11. Pasteles (Portoriko)
• 12. Eggnog (Spojené státy americké)
• 13. Kutia (Ukrajina)
• 14. Janssons frestelse (Švédsko)
• 15. Vánoční dort (globální)
• Sečteno a podtrženo

Jídlo je základním kamenem prázdninové sezóny. Spojuje přátele a rodinu, aby sdíleli vzpomínky, kulturní tradice a skvělé chutě.

Od fíkovitého pudinku po ovocný koláč může mnoho potravin přinést sváteční radost - nebo nepříjemnou chuť v ústech. V závislosti na tom, kde žijete, se jídla, která jsou pro některé považována za běžnou součást svátků, mohou ostatním zdát naprosto podivná.

Zde je 15 jedinečných pokrmů z dovolené po celém světě.

1. Bûche de Noël (Francie)

Také známý jako Yule log, bûche de Noël je sladký dezert podávaný ve Francii během vánoční sezóny.

Přestože existuje mnoho variací, jeden z nejběžnějších typů se vyrábí s těžkým krémem, kakaovým práškem, vejci, cukrem a vanilkovým extraktem. Obvykle je zdobena moučkovým cukrem a ovocem.

Bûche de Noël si připomíná tradici řezání a vypalování speciálně vybrané kulatiny známé jako Yule log. Tato pohanská tradice byla představena ke křesťanskému svátku před mnoha staletími.

Nejvíce si tento dezert užíváte mezi Štědrým dnem (24. prosince) a Novým rokem (1. ledna).

2. Shuba (Rusko)

Zatímco většina zemí slaví Vánoce 25. prosince, Rusko je jednou z mála zemí, která slaví tento svátek 7. ledna v souladu s pravoslavným Juliánským kalendářem.

Hovorově známý jako „sledě pod kožichem“ je shuba oblíbené jídlo, které se podává během prázdnin v Rusku.Mezi hlavní ingredience patří nakládané sledě, vařená vejce, majonéza a strouhaná zelenina jako mrkev, řepa, brambory a cibule.

Název pokrmu je odvozen od jeho vrchní vrstvy, která je obvykle vyrobena z majonézy nebo řepného dresingu, který připomíná teplý zimní kabát.

I když se to může zdát jako nekonvenční jídlo, je to vynikající zdroj bílkovin, draslíku, antioxidantů a vitamínů A a B (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Etiopie)

Podobně jako etiopské národní jídlo, doro wat (kuřecí guláš), je jebeg wot populární jehněčí guláš podávaný během prázdnin.

Týdny před svátky farmáři krmí jehňata dietou s vysokou kalorickou hodnotou. To vede k mastnému, něžnému masu, které se přidává do dušeného masa vyrobeného z cibule, rajčat, česneku, kibbeh (etiopské máslo), směsi koření berbere a různých koření.

Mnoho slouží yebeg wot s injera, populární flatbread.

Toto jídlo je bohatým zdrojem bílkovin, sacharidů a antioxidantů.

4. Kořeněná horká čokoláda (Peru)

Pokud si myslíte, že víte, jak vyrobit nejlepší horkou čokoládu, můžete zkusit perlivou horkou čokoládu v Peru.

Tato krémová horká čokoláda s kopem se vyrábí z čokolády, kondenzovaného nebo odpařeného mléka a kombinace koření, jako je skořice, chilli, hřebíček a muškátový oříšek.

Ve skutečnosti je tento nápoj tak populární, že má svou vlastní akci známou jako la Chocolatadas, během níž lidé shromažďují a podávají kořenitou horkou čokoládu s oblíbeným dortem známým jako panetón.

5. Mincovní koláč (Anglie)

Také známý jako mleté ​​maso nebo vánoční koláč, mletý koláč je široce populární a historický sváteční dezert.

Přes jeho jméno, nejmodernější mleté ​​koláče jsou bezmasé. Tradičně byly mleté ​​koláče vyrobeny z drceného hovězího nebo skopového masa, lusku, sušeného ovoce a koření.

Většina odrůd dnes však sestává pouze z těsta, sušených jablek a rozinek, destilovaných lihovin, zkrácení zeleniny a kořenící směsi obsahující muškátový oříšek, hřebíček a skořici.

Zajímavé je, že koláče měly tvar podlouhlého tvaru, který představoval jeslí, ačkoli většina dnes podávaných mletých koláčů je kruhová.

6. Bibingka (Filipíny)

Během prázdnin je bibingka na Filipínách běžnou snídaní.

Bibingka se skládá z rýžové mouky nebo lepkavé rýže, kokosového mléka, cukru a vody zabalené a vařené v banánových listech. Vejce, sýr a kokosové vločky se někdy přidávají jako ozdoba.

Toto jídlo se obvykle podává k snídani nebo po Simbáng Gabi - devítidenní sérii filipínských katolických mší vedoucích k Vánocům.

Ve skutečnosti je běžné, že pro církve jsou zřízeny potravinové stanice mimo kostel, aby kupovaly bibingku a další populární sladkosti, jako jsou dušené rýžové koláče známé jako puto bumbong. Mnoho z nich si pochutná na horkém šálku čaje nebo kávy.

7. Máslové koláče (Kanada)

Zatímco typická kanadská strava je podobná jako u běžné americké stravy, má své vlastní několik klasických dobrot.

Máslové koláče jsou kanadský dezert, který se podává během mnoha svátků, ale hlavně během Díkuvzdání a Vánoc.

Jsou to malé pečivo se sladkou náplní z másla, cukru, javorového nebo kukuřičného sirupu, vajec a někdy vlašských ořechů a rozinek. Užijte si tyto koláče s šálkem kávy pro dokonalý zážitek.

8. Latkes (Izrael)

Během Hanukkah, latkes jsou lahodné jádro na většině talířů. V hebrejštině je jídlo známé jako levivot.

Latkes, smažený v horkém oleji, je symbolem oleje, který podle textu, který slouží jako ústřední zdroj židovského náboženského práva, rozsvítil menoru po dobu 8 dnů, přestože na den měl dostatek oleje.

Vyrobeno z nejjednodušších ingrediencí, můžete připravit latkes se strouhaným bramborem a cibulí, vejci a strouhankou nebo matzou. Smažte to v horkém oleji a máte sami nějaké lahodné latkes.

Jiné populární Hanukkah dárky zahrnují sufganiyot (želé koblihy), challah (pletený chléb) a hovězí hrudku.

9. Hangikjöt (Island)

Hangikjöt, který se podává během Vánoc, je jedním z nejoblíbenějších islandských prázdninových jídel.

Překládá se na „zavěšené maso“ a zahrnuje uzené jehněčí nebo skopové maso. Jeho název pochází z tradiční praxe zavěšení uzeného masa v kuřácké boudě po celé týdny, aby se vyvinula kouřová, slaná chuť.

Hangikjöt se běžně podává se zelenými fazolkami, bramborami, které jsou potažené bílou bešamelovou omáčkou, a na straně nakládaného červeného zelí.

10. Bahn chung (Vietnam)

Bahn chung je milovaný rýžový dort, který se těší během vietnamského Nového roku.

Toto jídlo se vyrábí z lepkavé rýže, vepřového masa, fazole mungo, zelené cibule, rybí omáčky a koření, jako je sůl a pepř.

Kromě své skvělé chuti je umístěna před rodinnými oltáři, aby vzdala hold předkům a modlitbám za nadcházející rok.

11. Pasteles (Portoriko)

Pastely jsou klasické vánoční jídlo v Portoriku.

Výroba pastelů vyžaduje čas a trpělivost. Vnitřní část pastelů sestává ze směsi mletého vepřového masa a kořenové omáčky se směsí koření adobo. Vnější část se připravuje speciálním masovým těstem ze strouhaných zelených banánů, yautía a koření.

Poté, co těsto necháme několik hodin sedět, se masa položí na banánové listy, přidá se vepřová náplň a je zabalená.

Tradiční Puertorican pastely se vaří v horké vodě a podávají se s rýží, masem, rybami, hráškem a horkou omáčkou pro chutnou sváteční hostinu.

12. Eggnog (Spojené státy americké)

Eggnog není svátek léčit po celém světě. Ve skutečnosti se to nejvíce těší ve Spojených státech a Kanadě.

Tento nápoj se vyrábí z mléka, smetany, šlehacích vaječných bílků, vaječných žloutků a cukru, což má za následek krémovou, hladkou texturu.

Většina lidí si vaječný likér užívá jako alkoholický nápoj přidáním rumu, bourbonu nebo brandy.

13. Kutia (Ukrajina)

Kutia je tradiční štědrovečerní jídlo, které je populární mezi členy ukrajinské pravoslavné církve. V rámci juliánského kalendáře připadá Štědrý den 6. ledna.

Je to obvykle první jídlo, které bylo součástí Sviaty Vecheria - 12-ti miskové vegetariánské hody, které připomínají 12 apoštolů.

Toto jídlo vyrobené z vařených bobulí pšenice, máku, sušeného ovoce a medu je plné výživy, což je důležité téma této ukrajinské hostiny. Ve skutečnosti je toto jídlo pro jídlo tak důležité, že se očekává, že všichni hosté budou mít alespoň jednu lžíci.

Než začnete kopat, je však obvyklé počkat, až se objeví první hvězda na obloze.

14. Janssons frestelse (Švédsko)

Tato mísa se také nazývá Janssonova Temptation a je vyrobena z brambor, cibule, silné smetany, strouhanky a šproty - malé, mastné ryby podobné sardinek.

Obvykle je doprovázeno smorgasbordem jídla známého jako „julbord“, které se překládá na „Yule table“ nebo „Christmas table“. Baví se s potravinami, jako je pečená šunka, masové kuličky, ryby, vařené brambory, sýry a různá vařená zelenina.

Původ jeho jména je sporný, ačkoli mnoho věřit, že to pocházelo z populární operní zpěvačky známé jako Pelle Janzon.

15. Vánoční dort (globální)

Vánoční dort je populární dezert po celém světě.

Je to druh ovocného koláče z mouky, vajec, cukru, koření, kandovaných třešní, sušeného ovoce a brandy. Tradiční vánoční dort se vyrábí nejméně 2 měsíce dopředu, aby měl dostatečný čas na pomalé „krmení“ dortu brandy každé 2 týdny. Nakonec je zakončena marcipánovou polevou.

I když je to většinou známé jako britský dezert, mnoho zemí podává během vánočních svátků vánoční koláč. Ve skutečnosti jsou Jižní Korejci známí svými krásnými uměleckými dekoracemi vánočních dortů.

Sečteno a podtrženo

Mnoho kultur slaví svátky z různých důvodů. Ať už jsou to Vánoce, Chanuka nebo Nový rok, jídlo hraje ústřední roli při oslavách po celém světě.

Od pikantních hlavních jídel až po sladké dezerty přináší každá kultura jedinečný obrat v této veselé sezóně.

S prázdninami hned za rohem si nezapomeňte vychutnat všechna chutná jídla a vzpomínky, které přinesou.