Zdravá jídla, která uspokojí váš zubní zub

Obsah

• Recenze pro

Říká se, že kyselé je jen určitý stupeň kyselosti. V ájurvédské filozofii, formě alternativní medicíny pocházející z Indie, praktikující věří, že kyselé pochází ze země a ohně a zahrnuje jídla, která jsou přirozeně horká, lehká a vlhká. Říká se, že kyselé jízdné stimuluje trávení, zlepšuje oběh, zvyšuje energii, posiluje srdce, zostřuje smysly a vyživuje životně důležité tkáně. Západní výzkumy ukazují, že lidé, kteří mají rádi kyselá nebo kyselá jídla, mají rádi jasnější barvy, jsou dobrodružnějšími jedlíky a preferují intenzivnější chutě. Jste jedním z nich? Pokud ano, můžete získat opravu, aniž byste se museli spoléhat na zpracované cukrovinky nebo potraviny s umělými přísadami. Zde jsou čtyři zdravé možnosti, které odpovídají účtu:

Tart Cherries

Kromě toho, že jsou plné vitamínu C a antioxidantů, jsou tyto nádherné drahokamy jedním z nejúčinnějších přírodních léků proti bolesti. V jedné studii vědci z University of Vermont testovali účinnost třešňové šťávy při prevenci známek poškození svalů způsobeného cvičením. Subjekty vypily 12 uncí buď směsi třešňové šťávy nebo placeba dvakrát denně po dobu osmi dnů a ani testeři, ani vědci nevěděli, jaký nápoj se konzumuje. Čtvrtý den studie muži dokončili sérii namáhavých silových tréninků. Síla, bolest a citlivost svalů byly zaznamenány před a čtyři dny po tréninku. O dva týdny později byl poskytnut opačný nápoj a studie se opakovala. Výzkumníci zjistili, že ztráta síly a úrovně bolesti byly ve skupině třešňové šťávy výrazně nižší. Ve skutečnosti ztráta síly činila v průměru 22 procent ve skupině s placebem ve srovnání s pouhými 4 procenty ve skupině třešní.

Jak jíst:

Čerstvé, kyselé třešně jsou v sezóně koncem léta, ale výhody můžete sklízet každý měsíc. Hledejte sáčky celých vypeckovaných třešní v sekci mražených potravin a vyberte značky bez přidaných přísad. Ráda rozmrazuji, okořením skořicí, hřebíčkem, zázvorem a pomerančovou kůrou a směs lžičkou navlékám na ovesné vločky. Ve většině obchodů se zdravou výživou také najdete 100procentní třešňovou šťávu stáčenou do lahví.

Růžový grapefruit

Jeden střední plod pokryje více než 100 procent vaší denní potřeby vitamínu C a pigment, který mu dodává krásný růžový odstín, pochází z lykopenu, stejně silného antioxidantu, jaký se nachází v rajčatech. Lykopen je spojen s ochranou proti srdečním chorobám a rakovině prostaty. Bonus: Bylo prokázáno, že růžový grapefruit snižuje „špatný“ LDL cholesterol o 20 procent za 30 dní. Jedna poznámka opatrnosti - některé léky mohou být ovlivněny grapefruity, takže pokud užíváte nějaké recepty, promluvte si se svým lékařem nebo lékárníkem o možných interakcích mezi potravinami a léky.

Jak jíst:

Miluji grapefruit „tak, jak je“ nebo pečený v troubě. Stačí nakrájet na polovinu, trochu odříznout spodek (takže se nebude válet) a vložit do trouby na 450 farenheitů a vyjmout, až bude vršek vypadat lehce zhnědlý. Ve své nejnovější knize jsem nasypal pražený grapefruit s bylinkovou feta a nasekanými ořechy a spároval s celozrnnými krekry jako vydatnou svačinku.

Bílý jogurt

Pokud jste zvyklí na slazené odrůdy, obyčejný jogurt vám může dělat pusu, ale držte se ho a vaše chuťové pohárky se upraví. Stojí to za přechod, protože 6 uncí 0 procent prostého poskytuje méně kalorií, více bílkovin a žádný přidaný cukr. Jednou z hlavních výhod jogurtu je, že obsahuje probiotika, „přátelské“ bakterie vázané na lepší trávení, imunitu a snížení zánětu. Je to také spojeno s kontrolou hmotnosti. Vědci z University of Tennessee publikovali slibnou studii, ve které obézní muži a ženy dostali dietu se sníženým obsahem kalorií, která obsahovala tři denní dávky jogurtu. Ve srovnání s diety, které dostaly přesně stejný počet kalorií, ale málo nebo žádné mléčné výrobky, ztratili jogurtoři za tři měsíce o 61 procent více tělesného tuku a o 81 procent více břišního tuku. Zachovaly si také více svalů posilujících metabolismus.

Jak jíst:

Existuje milion způsobů, jak si vychutnat jogurt, protože je tak všestranný. Přidejte slané bylinky, jako je pečený česnek, nasekanou jarní cibulku, petržel a pažitku jako dip s crudites, nebo přidejte čerstvý nastrouhaný zázvor nebo mátu a navrstvěte parfait na způsob čerstvého ovoce, opečených ovsa a nakrájených mandlí. Jděte do ekologie, pokud můžete, což znamená, že jogurt je vyroben z krav bez hormonů a antibiotik, které byly krmeny vegetariánskou stravou bez pesticidů. Dobrá zpráva pro ty, kteří se musí vyhýbat mléčným výrobkům- na výrobu jogurtů ze sójového a kokosového mléka se používají stejné prospěšné bakterie, takže stále můžete těžit z výhod.

kysané zelí

Toto skvěle fermentované jídlo má vysoký obsah vitamínu C a obsahuje silné protirakovinné vlastnosti. Pokud vám ale nápad s přidáním kysaného zelí na talíř zatočí bříško, jděte na jeho nekvašeného bratrance - jedna studie, která hodnotila dietu polských imigrantů, zjistila, že ženy, které jedly alespoň tři porce syrového zelí nebo kysaného zelí, měly výrazně nižší riziko rizika rakoviny prsu ve srovnání s těmi, kteří snížili pouze jednu týdenní porci.

Jak se stravovat:

Kysané zelí je skvělé jako zálivka k pečeným bramborám se slupkou, rybám nebo jako příloha k celozrnnému sendviči s otevřeným povrchem. Pokud ale dáváte přednost obyčejnému zelí, pochutnejte si na zelném salátu na bázi octa nebo nastrouhejte jako zálivku na tacos z černých fazolí nebo ryb.

Cynthia Sass je registrovaná dietoložka s magisterskými tituly v oblasti výživy a veřejného zdraví. Často viděná v národní televizi je redaktorkou a výživovou poradkyní TVARŮ New York Rangers a Tampa Bay Rays. Její nejnovější bestseller New York Times je Cinch! Překonejte touhu, pusťte libry a zhubněte palce.

Recenze pro