Mnohem více lidí dodržuje bezlepkovou dietu, než ve skutečnosti potřebuje

Obsah

• Recenze pro

Znáš toho přítele, který prostě cítí tak mnohem lepší, když nejí pizzu nebo sušenky se zlým lepkem? Podle nového výzkumu publikovaného v Vnitřní lékařství JAMA.

Tento výzkum v podstatě říká ne, dívka na předchozí zprávy, že celiakie je na vzestupu. Studie, která se zabývala údaji z National Health and Nutrition Examination Surveys z let 2009 až 2014, ukázala, že prevalence celiakie zůstala v průběhu času relativně stabilní. Přesto za stejné období počet lidí, kteří ne mají tuto nemoc, ale kteří se vyhýbali lepku, se více než ztrojnásobil (0,52 procenta v letech 2009–2010 na 1,69 procenta v letech 2013–2014). Není překvapením, že bezlepková dieta byla nejoblíbenější u osob ve věku 20 až 39 let a žen a nehispánských bělochů, jak uvedl vedoucí studie Hyun-seok Kim, M.D. Živá věda. (Související: Dobrá zpráva pro celiaky: Citlivost na lepek lze nyní diagnostikovat píchnutím prstu)

Jistě, bezlepkové vše se stalo jedním z nejžhavějších trendů zdravé výživy, ale přesto téměř milion lidé vyhýbající se spoustě sacharidů vypadají jako hodně! Autoři studie vysvětlují, že existuje několik důvodů, které mohou vysvětlit tuto rostoucí popularitu bezlepkové diety. Za prvé, veřejnost vnímá, že bezlepkové diety jsou ze své podstaty celkově zdravější. (Není tomu tak, BTW. Bezlepkové brownie nemusí být nutně „zdravější“ než běžné.) Nemluvě o tom, že zatímco v minulosti bylo obtížné sehnat bezlepkové produkty, jsou nyní dostupnější na většina velkých supermarketů a online.

Dalším vysvětlením je rostoucí počet lidí s 'self-diagnostikovanou citlivostí na lepek', kteří mají pocit, že zlepšili gastrointestinální zdraví, když se vyhýbají výrobkům obsahujícím lepek, vysvětlují vědci. (Psst: Proč má tolik žen problémy se žaludkem?) Daphne Miller, MD, však v odpovídajícím dopise s komentářem tvrdí, že u těchto jedinců nemusí vlastně může za to lepek. Může to být samotné zrno nebo FODMAP, které se nacházejí v potravinách obsahujících lepek, píše. (FODMAP zvyšují tlak v tlustém střevě a podporují bakteriální fermentaci, která má za následek plynatost a nadýmání, vysvětluje Miller.) Dalším viníkem jsou zpracované potraviny. Ti, kteří vylučují vysoce zpracované potraviny (včetně těch, které obsahují lepek), mohou také zaznamenat zlepšení žaludku a celkového zdraví, vysvětluje Miller.

Doporučujeme, abyste si tyto informace ponechali v zadní kapse že přítel odmítá jíst palačinky na brunchi.

Recenze pro