Fluorid: Dobrý nebo špatný?

Obsah

• Co je fluorid?
• Zdroje fluoridů
• Fluorid pomáhá předcházet zubním dutinám
• Nadměrný příjem může způsobit fluorózu
• Zubní fluoróza
• Skeletální fluoróza
• Má fluorid jiné škodlivé účinky?
• Zlomeniny kostí
• Riziko rakoviny
• Zhoršený vývoj mozku
• Fluoridace vody je kontroverzní
• Vezměte si domovskou zprávu

Fluorid je chemická látka běžně přidávaná do zubní pasty.

Má jedinečnou schopnost předcházet zubnímu kazu.

Z tohoto důvodu byl fluorid široce přidáván do vody, aby se zlepšilo zdraví zubů.

Mnoho lidí je však znepokojeno možným poškozením z nadměrného příjmu.

Tento článek se podrobně zabývá fluoridem a zkoumá, jak může ovlivnit vaše zdraví.

Co je fluorid?

Fluorid je záporný iont prvku fluoru. Představuje to chemický vzorec F-.

To je široce nalezené v přírodě, ve stopových množstvích. Přirozeně se vyskytuje ve vzduchu, půdě, rostlinách, skalách, sladké vodě, mořské vodě a mnoha potravinách.

Fluorid hraje roli v mineralizaci vašich kostí a zubů, což je proces nezbytný pro jejich zachování a pevnost.

Ve skutečnosti je asi 99% fluoridu v těle uloženo v kostech a zubech.

Fluorid je také důležitý pro prevenci zubního kazu, známého také jako dutiny. Z tohoto důvodu byl přidán do komunálních vodovodů v mnoha zemích ().

Fluorid je ionizovaná forma prvku fluoru. Je široce rozšířen v přírodě a podporuje mineralizaci kostí a zubů. Fluorid může také pomoci předcházet dutinám.

Zdroje fluoridů

Fluorid lze požít nebo lokálně aplikovat na zuby.

Zde jsou některé z hlavních zdrojů fluoridů:

• Fluoridovaná voda: Země jako USA, Velká Británie a Austrálie přidávají fluorid do svých veřejných vodovodů. V USA fluoridovaná voda obecně obsahuje 0,7 ppm (ppm).
• Podzemní voda: Podzemní voda přirozeně obsahuje fluorid, ale jeho koncentrace se liší. Obvykle je to mezi 0,01 až 0,3 ppm, ale v některých oblastech jsou přítomny nebezpečně vysoké hladiny. To může způsobit vážné zdravotní problémy (2).
• Fluoridové doplňky: Ty jsou k dispozici ve formě kapek nebo tablet. Fluoridové doplňky se doporučují dětem starším 6 měsíců, které mají vysoké riziko vzniku dutin a žijí v nefluoridovaných oblastech ().
• Některá jídla: Některé potraviny mohou být zpracovány pomocí fluoridované vody nebo mohou absorbovat fluorid z půdy. Čajové lístky, zejména ty staré, mohou obsahovat fluorid ve větším množství než jiná jídla (, 5,).
• Výrobky pro péči o zuby: Fluorid se přidává do řady produktů pro péči o zuby na trhu, jako jsou zubní pasty a ústní vody.

Fluoridovaná voda je hlavním zdrojem fluoridů v mnoha zemích. Mezi další zdroje patří podzemní voda, doplňky obsahující fluorid, některé potraviny a výrobky pro péči o zuby.

Fluorid pomáhá předcházet zubním dutinám

Zubní kaz, také známý jako dutiny nebo zubní kaz, je onemocnění ústní dutiny ().

Jsou způsobeny bakteriemi žijícími v ústech.

Tyto bakterie štěpí sacharidy a produkují organické kyseliny, které mohou poškodit zubní sklovinu, vnější vrstvu zubu bohatou na minerály.

Tato kyselina může vést ke ztrátě minerálů ze skloviny, což je proces zvaný demineralizace.

Když nahrazení minerálů, nazývané remineralizace, nedrží krok se ztracenými minerály, vznikají dutiny.

Fluorid může pomoci předcházet zubním dutinám ():

• Klesající demineralizace: Fluorid může pomoci zpomalit úbytek minerálů ze zubní skloviny.
• Posílení remineralizace: Fluorid může urychlit proces opravy a pomoci vložit minerály zpět do skloviny ().
• Inhibice bakteriální aktivity: Fluorid je schopen snížit produkci kyseliny interferencí s aktivitou bakteriálních enzymů. Může také inhibovat růst bakterií ().

V 80. letech se prokázalo, že fluorid je nejúčinnější v prevenci dutin při aplikaci přímo na zuby (,,).

Fluorid může bojovat proti dutinám zlepšením rovnováhy mezi ziskem a ztrátou minerálů ze zubní skloviny. Může také inhibovat aktivitu škodlivých orálních bakterií.

Nadměrný příjem může způsobit fluorózu

Nadměrný příjem fluoridu po dlouhou dobu může způsobit fluorózu.

Existují dva hlavní typy: dentální fluoróza a skeletální fluoróza.

Zubní fluoróza

Zubní fluoróza se vyznačuje vizuálními změnami ve vzhledu zubů.

V mírných formách se změny projevují jako bílé skvrny na zubech a jsou většinou kosmetickým problémem. Závažnější případy jsou méně časté, ale jsou spojeny s hnědými skvrnami a oslabenými zuby ().

Zubní fluoróza se vyskytuje pouze při tvorbě zubů v dětství, ale nejkritičtější čas je ve věku do dvou let ().

Děti, které po určitou dobu konzumují příliš mnoho fluoridů z více zdrojů, mají vyšší riziko zubní fluorózy ().

Mohou například polykat fluoridovanou zubní pastu ve velkém množství a kromě požití fluoridované vody konzumují příliš mnoho fluoridu ve formě doplňků.

Kojenci, kteří dostávají výživu převážně z receptur smíchaných s fluoridovanou vodou, mohou mít také zvýšené riziko vzniku mírné zubní fluorózy ().

Zubní fluoróza je stav, který mění vzhled zubů, což je v mírných případech kosmetická vada. Vyskytuje se pouze u dětí během vývoje zubů.

Skeletální fluoróza

Skeletální fluoróza je onemocnění kostí, které zahrnuje akumulaci fluoridu v kosti po mnoho let ().

Na začátku příznaky zahrnují ztuhlost a bolesti kloubů. Pokročilé případy mohou nakonec způsobit změněnou strukturu kostí a kalcifikaci vazů.

Skeletální fluoróza je obzvláště běžná v zemích jako Indie a Čína.

Tam je to primárně spojeno s prodlouženou spotřebou podzemní vody s vysokou hladinou přirozeně se vyskytujícího fluoridu nebo více než 8 ppm (2, 19).

Mezi další způsoby, jak lidé v těchto oblastech přijímají fluoridy, patří spalování uhlí v domácnosti a konzumace určitého druhu čaje zvaného cihlový čaj (,).

Všimněte si, že skeletální fluoróza není problémem v regionech, které přidávají fluorid do vody pro prevenci dutin, protože toto množství je přísně kontrolováno.

K skeletální fluoróze dochází, pouze když jsou lidé dlouhodobě vystaveni velmi velkému množství fluoridu.

Skeletální fluoróza je bolestivé onemocnění, které může v závažných případech změnit strukturu kostí. Je to obzvláště běžné v některých oblastech Asie, kde je v podzemní vodě velmi vysoký obsah fluoridů.

Má fluorid jiné škodlivé účinky?

Fluorid je již dlouho kontroverzní ().

Četné weby tvrdí, že jde o jed, který může způsobit nejrůznější zdravotní problémy, včetně rakoviny.

Zde jsou nejčastější zdravotní problémy spojené s fluoridem a důkazy za nimi.

Zlomeniny kostí

Některé důkazy naznačují, že fluorid může oslabit kosti a zvýšit riziko zlomenin. K tomu však dochází pouze za konkrétních podmínek ().

Jedna studie zkoumala zlomeniny kostí v čínské populaci s různou úrovní přirozeně se vyskytujícího fluoridu. Míra zlomenin se zvýšila, když byli lidé dlouhodobě vystaveni velmi nízkým nebo velmi vysokým hladinám fluoridů ().

Na druhé straně byla pitná voda s přibližně 1 ppm fluoridu spojena se sníženým rizikem zlomenin.

Velmi nízký a velmi vysoký příjem fluoridu pitnou vodou může zvýšit riziko zlomenin kostí, pokud je konzumován po delší dobu. Je nutný další výzkum.

Riziko rakoviny

Osteosarkom je vzácný typ rakoviny kostí. Obvykle postihuje větší kosti v těle a je častější u mladých jedinců, zejména u mužů (,).

Několik studií zkoumalo souvislost mezi fluoridovanou pitnou vodou a rizikem osteosarkomu. Většina nenalezla žádný jasný odkaz (,,,,).

Přesto jedna studie uváděla souvislost mezi expozicí fluoridu během dětství a zvýšeným rizikem rakoviny kostí u mladých chlapců, nikoli však dívek ().

U rizika rakoviny obecně nebyla nalezena žádná souvislost ().

Neexistují žádné přesvědčivé důkazy, které by naznačovaly, že fluoridovaná voda zvyšuje riziko vzácného typu rakoviny kostí zvaného osteosarkom nebo rakoviny obecně.

Zhoršený vývoj mozku

Existují určité obavy z toho, jak fluorid ovlivňuje vyvíjející se lidský mozek.

Jeden přehled zkoumal 27 observačních studií prováděných převážně v Číně ().

Děti žijící v oblastech, kde byl ve vodě přítomen fluorid, měly nižší IQ skóre ve srovnání s těmi, které žily v oblastech s nižšími koncentracemi ().

Účinek však byl relativně malý, což odpovídá sedmi IQ bodům. Autoři rovněž poukázali na nedostatečnou kvalitu hodnocených studií.

Jeden přehled observačních studií převážně z Číny zjistil, že voda s vysokým množstvím fluoridu může mít negativní vliv na skóre IQ dětí. To je však třeba studovat mnohem dále.

Fluoridace vody je kontroverzní

Přidávání fluoridu do veřejné pitné vody je desítky let stará kontroverzní praxe snižování dutin ().

Fluoridace vody byla v USA zahájena ve 40. letech 20. století a zhruba 70% populace USA v současné době přijímá fluoridovanou vodu.

Fluoridace je v Evropě vzácná. Mnoho zemí se rozhodlo z důvodu bezpečnosti a účinnosti přestat přidávat fluorid do pitné vody pro veřejnost (,).

Mnoho lidí je také skeptických ohledně účinnosti tohoto zásahu. Někteří tvrdí, že zdraví zubů by nemělo být léčeno „hromadnou léčbou“, ale mělo by se s nimi zacházet na individuální úrovni (,).

Mnoho zdravotnických organizací mezitím nadále podporuje fluoridaci vody a tvrdí, že je to nákladově efektivní způsob, jak snížit zubní dutiny.

Fluoridace vody je zásah veřejného zdraví, který je i nadále předmětem debat. I když to mnoho zdravotnických organizací podporuje, někteří tvrdí, že tato praxe je nevhodná a rovná se „hromadné léčbě“.

Vezměte si domovskou zprávu

Stejně jako mnoho jiných živin se i fluorid jeví jako bezpečný a účinný, pokud je používán a konzumován ve vhodných množstvích.

Může pomoci předcházet dutinám, ale jeho požití ve velkém množství pitnou vodou může vést k vážným zdravotním problémům.

To je však hlavně problém v zemích s přirozeně vysokou hladinou fluoridů ve vodě, jako je Čína a Indie.

Množství fluoridu je přísně kontrolováno v zemích, které jej záměrně přidávají do pitné vody.

I když někteří zpochybňují etiku, která stojí za tímto zásahem v oblasti veřejného zdraví, je nepravděpodobné, že by fluoridovaná komunální voda způsobovala vážné zdravotní problémy.