10 působivých zdravotních výhod fazolí Fava

Obsah

• 1. Nabité živinami
• 2. Může pomoci s příznaky Parkinsonovy choroby
• 3. Může pomoci předcházet vrozeným vadám
• 4. Obsahují živiny zvyšující imunitu
• 5. Přínos pro zdraví kostí
• 6. Může zlepšit příznaky anémie
• 7. Může zlepšit vysoký krevní tlak
• 8. Může pomoci při hubnutí
• 9. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu
• 10. Všestranný a snadno se přidává do vaší stravy
• Sečteno a podtrženo

Fava fazole - nebo fazole - jsou zelené luštěniny, které se dodávají v luscích.

Mají mírně sladkou, zemitou chuť a jedí je lidé po celém světě.

Fava fazole jsou nabité vitamíny, minerály, vlákninou a bílkovinami. Říká se, že nabízejí působivé účinky na zdraví, jako je zlepšení motorických funkcí a imunity.

Zde je 10 zdravotních výhod fava fazolí, podporovaných vědou.

1. Nabité živinami

Fava fazole pro svou relativně malou velikost obsahují neuvěřitelné množství živin.

Zejména jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, foláty a několik dalších vitamínů a minerálů. Jsou také nabité rozpustnou vlákninou, která pomáhá trávení a snižuje hladinu cholesterolu (,).

Jeden šálek (170 gramů) vařených fava fazolí obsahuje (3):

• Kalorie: 187 kalorií
• Sacharidy: 33 gramů
• Tlustý: Méně než 1 gram
• Protein: 13 gramů
• Vlákno: 9 gramů
• Folát: 40% denní hodnoty (DV)
• Mangan: 36% DV
• Měď: 22% DV
• Fosfor: 21% DV
• Hořčík: 18% DV
• Žehlička: 14% DV
• Draslík: 13% DV
• Thiamin (vitamin B1) a zinek: 11% DV

Fava fazole navíc poskytují menší množství téměř všech ostatních vitamínů skupiny B, vápníku a selenu.

Fava fazole jsou neuvěřitelně výživné a jsou vynikajícím zdrojem rozpustné vlákniny, bílkovin, folátu, manganu, mědi a několika dalších mikroživin.

2. Může pomoci s příznaky Parkinsonovy choroby

Fava fazole jsou bohaté na levodopu (L-dopa), sloučeninu, kterou vaše tělo přeměňuje na neurotransmiter dopamin ().

Parkinsonova choroba způsobuje smrt mozkových buněk produkujících dopamin, což vede k třesu, problémům s motorickými funkcemi a obtížím při chůzi. Tyto příznaky jsou obvykle léčeny léky, které obsahují L-dopa ().

Proto může jíst fava fazole pomoci s příznaky Parkinsonovy choroby, i když výzkum je omezený.

Malá studie u 11 lidí s Parkinsonovou chorobou zjistila, že konzumace 1,5 šálku (250 gramů) fava fazolí po 12 hodinách bez léčby měla srovnatelně pozitivní účinek na hladinu dopaminu v krvi a motorické funkce jako léky L-dopa ().

Další studie u 6 dospělých s Parkinsonovou chorobou ukázala, že konzumace 100–200 gramů - asi 1–1,75 šálků - fava fazolí pomocí antiparkinsonické léčby karbidopou zlepšila příznaky stejně jako tradiční kombinace léků ().

I když jsou tyto výsledky slibné, je zapotřebí dalšího výzkumu. Mějte na paměti, že i když jsou fava fazole bohaté na L-dopa, neměly by se používat místo léků.

Fava fazole jsou bohaté na L-dopa, které vaše tělo přeměňuje na dopamin. Vzhledem k tomu, že Parkinsonova choroba je charakterizována nízkou hladinou dopaminu, může konzumace fava fazolí pomoci s příznaky. Je však zapotřebí dalšího výzkumu na toto téma.

3. Může pomoci předcházet vrozeným vadám

Fava fazole jsou nabité kyselinou listovou, což je živina, která podporuje zdravý vývoj plodu.

Kyselina listová je zásadní pro tvorbu buněk a orgánů. Nastávající matka potřebuje další folát z potravin a doplňků, aby snížila riziko defektů neurální trubice nebo problémů s vývojem mozku a míchy jejího dítěte (,).

Ve skutečnosti se odhaduje, že více než 260 000 kojenců narozených po celém světě v roce 2015 mělo defekty neurální trubice, přičemž mnoha z nich bylo možné předcházet adekvátním příjmem mateřské kyseliny listové ().

Jedna studie s více než 23 000 ženami zjistila, že výskyt problémů s mozkem a míchou byl o 77% nižší u kojenců matek, které měly nejvyšší denní příjem folátu ve stravě, ve srovnání s dětmi žen s nejnižším příjmem ().

S 40% DV pro folát v jediném šálku (170 gramů) jsou fazole fava vynikající volbou pro těhotné ženy (3).

Fava fazole jsou nabité kyselinou listovou, což je živina, která podporuje správný vývoj mozku a míchy u kojenců. Adekvátní příjem folátů u těhotných žen může pomoci předcházet defektům neurální trubice.

4. Obsahují živiny zvyšující imunitu

Pravidelné konzumace fava fazolí může posílit váš imunitní systém.

Zejména jsou bohaté na sloučeniny, které mohou zvýšit antioxidační aktivitu. Antioxidanty jsou zásadní pro imunitní obranu vašeho těla, protože bojují proti volným radikálům, které mohou vést k poškození a nemoci buněk (,,).

Jedna studie ve zkumavce zjistila, že léčba lidských plicních buněk extrakty z fava fazolí zvýšila jejich antioxidační aktivitu až o 62,5% ().

Fava fazole navíc obsahují sloučeniny, u nichž bylo prokázáno, že zvyšují schopnost silného antioxidačního glutathionu v lidských buňkách a zpomalují stárnutí buněk (,).

Tyto studie však byly prováděny na izolovaných buňkách ošetřených extrakty z fava fazolí. Není jasné, zda mají fava fazole stejné účinky na posílení imunity u lidí, když jsou konzumovány jako součást běžné stravy.

Fava fazole obsahují sloučeniny, u nichž bylo prokázáno, že zvyšují antioxidační aktivitu lidských buněk ve studiích se zkumavkami. Vzhledem k tomu, že antioxidanty posilují imunitní funkci, může konzumace fava fazolí posílit imunitu, je však zapotřebí dalšího výzkumu.

5. Přínos pro zdraví kostí

Fava fazole jsou bohaté na mangan a měď - dvě živiny, které mohou zabránit úbytku kostní hmoty (,).

Jejich přesná role ve zdraví kostí není jasná, ale studie na potkanech naznačují, že nedostatek manganu a mědi může vést ke snížené tvorbě kostí a zvýšené vylučování vápníku (,).

Lidský výzkum také naznačuje, že mangan a měď jsou životně důležité pro sílu kostí.

Jednoroční studie u postmenopauzálních žen se slabými kostmi zjistila, že užívání doplňku s manganem a mědí, stejně jako s vitamínem D, vápníkem a dalšími živinami, zlepšilo kostní hmotu ().

Další výzkum ukázal, že mangan a měď v kombinaci s vápníkem a zinkem mohou zabránit úbytku kostní hmoty u zdravých starších žen ().

Výzkumy na zvířatech i na člověku naznačují, že dostatečné množství manganu a mědi - dvou živin, které jsou ve fava fazolích hojné - může podporovat sílu kostí.

6. Může zlepšit příznaky anémie

Konzumace fava fazolí bohatých na železo může pomoci s příznaky anémie.

Železo je potřeba k produkci hemoglobinu, proteinu, který umožňuje vašim červeným krvinkám přenášet kyslík tělem. Nedostatek železa může vést k anémii charakterizované únavou, slabostí, závratěmi a dušností (24,).

Jedna studie u 200 mladých žen zjistila, že u těch, které uváděly nedostatečný příjem železa ve stravě, byla šestkrát vyšší pravděpodobnost anémie ve srovnání s těmi, které měly dostatečný příjem ().

Pravidelné konzumace fava fazolí a jiných rostlinných potravin bohatých na železo může zvýšit hladinu železa v krvi a zlepšit příznaky anémie ().

Fava fazole však obsahují formu železa, která je lépe absorbována vitamínem C z potravin, jako jsou citrusové plody nebo papriky ().

Fava fazole se navíc nedoporučují lidem s genetickou poruchou s nedostatkem glukóza-6-fosfát dehydrogenázy, protože konzumace těchto fazolí může vést k jinému typu krevního problému, který se nazývá hemolytická anémie (29,).

Pravidelná konzumace fava fazolí může pomoci zvýšit hladinu železa v krvi a zlepšit příznaky anémie, které jsou důsledkem nedostatečného příjmu železa.

7. Může zlepšit vysoký krevní tlak

Fava fazole mají vysoký obsah živin, které mohou zlepšit zdraví srdce.

Obsahují zejména hořčík a draslík, které mohou uvolnit krevní cévy a zabránit vysokému krevnímu tlaku ().

Několik studií ukázalo, že dietní přístupy k zastavení hypertenze (DASH), stravovací režim, který doporučuje potraviny s vysokým obsahem draslíku a hořčíku, pomáhá snižovat vysoký krevní tlak (,,).

Desetiletá studie u 28 349 žen navíc zjistila, že u žen s nejvyšším příjmem hořčíku ve stravě je menší pravděpodobnost vzniku vysokého krevního tlaku než u žen s nižším příjmem tohoto minerálu ().

Na základě tohoto výzkumu může konzumace stravy, která obsahuje fava fazole a další potraviny bohaté na hořčík a draslík, snížit krevní tlak a zlepšit zdraví srdce.

Fava fazole jsou nabité hořčíkem a draslíkem, které mohou pomoci uvolnit krevní cévy a snížit vysoký krevní tlak.

8. Může pomoci při hubnutí

Fava fazole mohou být dobré pro váš pas.

Jeden šálek (170 gramů) porce fava fazolí poskytuje 13 gramů bílkovin a 9 gramů vlákniny - pouze na 187 kalorií (3).

Strava bohatá na bílkoviny a vlákninu může zlepšit pocit plnosti, což může mít za následek nižší příjem kalorií a ztrátu hmotnosti (,).

Jedna malá studie na 19 dospělých zjistila, že strava s 30% kalorií z bílkovin zvýšila pocity plnosti a snížila denní příjem kalorií v průměru o 441 kalorií, ve srovnání s dietou se stejným počtem kalorií, ale pouze 15% z bílkovin () .

Další čtyřletá studie u 522 lidí zjistila, že ti, kteří jedli stravu bohatou na vlákninu s více než 15 gramy vlákniny na 1 000 kalorií, ztratili více než 2,4 libry (5 liber) více než ti, kteří jedli stravu s nízkým obsahem vlákniny ().

Přidání fava fazolí bohatých na bílkoviny a vlákniny do vaší stravy vám tedy může pomoci dosáhnout vašich cílů v oblasti hubnutí.

Jíst potraviny bohaté na bílkoviny a vlákninu - například fava fazole - vám může pomoci zhubnout a celkově konzumovat méně kalorií.

9. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu

Většina vlákniny ve fava fazolích je rozpustná a může pomoci snížit hladinu cholesterolu.

Rozpustná vláknina může podporovat zdravé pohyby střev tím, že absorbuje vodu ve vašem střevě, vytváří gelovitou látku a změkčuje vaši stolici ().

Může se také vázat a odstranit cholesterol z vašeho těla. Několik studií ve skutečnosti ukázalo, že rozpustná vláknina může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi jak u zdravých dospělých, tak u osob se zvýšenou hladinou (,).

Tříměsíční studie u 53 zdravých dospělých zjistila, že u těch, kteří jedli další dva gramy rozpustné vlákniny denně, došlo ke snížení „špatného“ LDL cholesterolu o 12,8%, zatímco u skupiny, která konzumovala méně vlákniny, nedošlo k žádným významným změnám jejich LDL úrovně ().

Přehled 10 studií zaměřených na účinek luštěnin bohatých na vlákninu na hladinu cholesterolu zjistil, že diety, které obsahovaly tento typ potravin, byly spojeny s mírným poklesem celkového a „špatného“ obsahu LDL cholesterolu ().

Pokud se snažíte zlepšit hladinu cholesterolu, může být přidání fava fazolí do vaší stravy prospěšné.

Fava fazole mají vysoký obsah rozpustné vlákniny, která se může vázat a odstranit cholesterol z vašeho těla. Ukázalo se také, že tento typ vlákniny snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

10. Všestranný a snadno se přidává do vaší stravy

Fava fazole mohou být vynikajícím doplňkem jídla a občerstvení.

Chcete-li je připravit, začněte odstraněním nepoživatelných zelených lusků. Dále vařte fazole po dobu 30 sekund, než je přenesete do misky s ledovou vodou. To změkčí voskový vnější povlak a usnadní se odlupování.

Oloupané fazole fava lze napařit a hodit na olivový olej a koření, které se konzumují celé, nebo se rozbijí, aby se konzumovaly na chlebu nebo v jiných pokrmech.

Chcete-li pražit fava fazole, vařte je po dobu 30 minut, sceďte je a poté přidejte olivový olej a koření. Rozložte fazole na plech a pečte dalších 30 minut při teplotě 375 ℉ (190 ℃).

Vařené fava fazole lze přidat do salátů, rýžových pokrmů, rizot, těstovin, polévek a pizzy.

Fava fazole by měly být před jídlem odstraněny z lusků a vnějšího obalu. Dušená nebo pražená fava fazole lze přidat do různých jídel a občerstvení.

Sečteno a podtrženo

Fava fazole jsou nabité živinami a mohou nabídnout působivé zdravotní výhody.

Pravidelné stravování těchto fazolí může mít příznivé účinky na příznaky Parkinsonovy nemoci, pomáhá předcházet vrozeným vadám, zvyšuje imunitu, pomáhá při hubnutí, snižuje hladinu cholesterolu a krevní tlak.

Výzkum je však omezený a je zapotřebí více studií o účincích fava fazolí na lidské zdraví.

Přesto jsou vynikajícím a všestranným doplňkem zdravé a vyvážené stravy.