Fakta o rychlých tucích

Obsah

• Recenze pro

Mononenasycené tuky

Druh tuku: Mononenasycené oleje

Zdroj potravy: Olivový, arašídový a řepkový olej

Výhody zdraví: Snižte „špatný“ (LDL) cholesterol

Typ tuku: Ořechy/ořechová másla

Zdroj potravy: Mandle, kešu, pekanové ořechy, pistácie, lískové ořechy, makadamie

Výhody zdraví: Dobrý zdroj bílkovin, vlákniny a polyfenolů (třída fytochemikálií, které slibují prevenci rakoviny a srdečních chorob)

Typ tuku: Mastná luštěnina

Zdroj potravy: Arašídy/arašídové máslo

Výhody zdraví: Vysoký obsah resveratrolu, fytochemikálie nacházející se také v červeném víně, která může snížit riziko srdečních chorob; je také dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a polyfenolů

Typ tuku: Mastné ovoce

Zdroj potravy: Avokádo, olivy

Výhody zdraví: Skvělý zdroj vitaminu E, který bojuje se srdečními chorobami, stejně jako vlákniny a luteinu-fytochemikálie, která má zabránit některým očním chorobám souvisejícím s věkem (makulární degenerace, ale ne katarakta)

Polynenasycené tuky

Druh tuku: Omega-3 mastné kyseliny

Zdroj potravy: Tučné ryby jako losos a makrela, lněná semínka, vlašské ořechy

Výhody zdraví: Tučné ryby poskytují zdravé bílkoviny a snižují riziko kardiovaskulárních chorob. Mohou také pomoci sportovcům vyhnout se stresovým zlomeninám a zánětu šlach, podle studie na State University of New York, Buffalo. Lněná semínka jsou plná vlákniny a slibují v boji proti rakovině a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu; vlašské ořechy chrání srdce, bojují proti rakovině a pomáhají snižovat příznaky zánětlivých onemocnění, jako je artritida.

Typ tuku: Polynenasycené oleje

Zdroj potravy: Kukuřičný olej, sojový olej

Výhody zdraví: Pomáhá snižovat „špatný“ (LDL) cholesterol

Nasycené tuky

Doporučené množství: Odborníci doporučují omezit nasycené tuky na 10 procent denních kalorií.

Zdroj potravy: Živočišné produkty jako maso, mléčné výrobky a máslo, proto hledejte nejchudší odrůdy.

Zdravotní riziko: Ucpané tepny

Trans tuky

Doporučené množství: Je zvláště důležité omezit trans-tuky, které vznikají hydrogenací, procesem, který mění kapalné oleje na pevné látky. Hledejte na výživových štítcích „0 trans -tuků“ a omezte tuhé tuky (tj. Margarín), stejně jako smažená jídla a zpracované pečivo, které často obsahují nasycené nebo trans -tuky.

Zdroj potravy: Smažená jídla, zpracované pečivo, pevné tuky (tj. margarín) a mnoho balených potravin obsahuje trans-tuky. Držte se celých potravin, ale při nákupu zabalených hledejte na výživových štítcích „0 trans tuků“ a omezte tuky.

Zdravotní rizika: Ucpané tepny, zvýšené riziko infarktu a mrtvice a zvýšená hladina „špatného“ (LDL) cholesterolu.

Recenze pro