Opravdu káva zakrývá váš růst?

Obsah

• Káva obsahuje kofein, o kterém se předpokládá, že zakrývá váš růst
• Další zdravotní problémy související s kávou
• Káva může narušit spánek
• Některé kávové nápoje mají vysoký obsah cukru
• Káva obsahuje prospěšné komponenty
• Je káva bezpečná?
• Rostoucí dospívající a mladší dospělí
• Těhotná žena
• Jak optimalizovat zdraví kostí
• Výživa
• Odporový výcvik
• Sečteno a podtrženo

Káva je jedním z nejvíce konzumovaných kofeinových nápojů na světě. To je do značné míry dáno jeho povzbuzujícími účinky, jakož i jeho velkou chutí a vůní.

Ve skutečnosti dospělí v USA ve věku 18–65 let pijí více kávy než jakýkoli jiný kofeinový nápoj, včetně energetických nápojů, čaje a sodovky. Mezi adolescenty je káva druhým nejkonzumovanějším kofeinovým nápojem, který následuje energetické nápoje (1).

Proto se hodně diskutuje o tom, zda je káva bezpečná pro dospívající, protože se předpokládá, že brání správnému růstu a vývoji kostí.

Tento článek se zaměřuje na to, zda káva ukrývá váš růst a kolik kávy mohou adolescenti bezpečně konzumovat.

Káva obsahuje kofein, o kterém se předpokládá, že zakrývá váš růst

Po nějakou dobu byli rostoucí dospívající varováni, že pití kávy bude brzdit jejich růst.

Neexistuje však žádný důkaz, že pití kávy má žádný vliv na výšku.

Jedna studie sledovala 81 žen ve věku 12–18 let po dobu šesti let. Nezjistil žádný rozdíl ve zdraví kostí mezi těmi, kteří měli nejvyšší denní příjem kofeinu, ve srovnání s těmi, kteří měli nejnižší (2).

Přesný původ tohoto mýtu není znám, ale předpokládá se, že má něco společného s kofeinem, který se přirozeně vyskytuje v kávě.

Časný výzkum navrhl souvislost mezi příjmem kofeinu a sníženou absorpcí vápníku, což je nezbytné pro pevnost a zdraví kostí (3, 4, 5, 6).

Nebylo tedy příliš přitažlivé varovat rostoucí adolescenty před pitím kávy ze strachu, že by to zabránilo jejich plnému vývoji kostí.

Snížení absorpce vápníku spojené s příjmem kofeinu je však tak malé, že může být vyrovnáno přidáním 1–2 polévkových lžic mléka do každých 6 uncí (180 ml) kávy, kterou pijete (7).

To je pravděpodobně důvod, proč pití kávy není spojeno s zakrnělým růstem (8, 9).

souhrn Kofein v kávě může mírně snížit absorpci vápníku, což může inhibovat růst kostí u dospívajících. Neexistuje však žádný důkaz spojující růst a výšku se spotřebou kávy.

Další zdravotní problémy související s kávou

Káva neovlivňuje růst, ale může jiným způsobem poškodit zdraví.

Káva může narušit spánek

Kofein v kávě může dočasně zvýšit bdělost a energii, ale může také narušit spánek.

Zůstane v těle mladého člověka mnohem déle než v těle dospělého, takže jeho účinky budou déle opadávat.

Dvoutýdenní studie na 191 středních školách zkoumala spánkové vzorce a příjem potravin a nápojů obsahujících kofein. Zjistilo se, že příjem kofeinu se pohyboval od 0 do 800 miligramů denně. (10).

Vyšší příjem kofeinu byl spojen se sníženým nebo narušeným spánkem v noci a zvýšenou ospalostí během dne (10).

A co víc, adolescenti, kteří nemají dostatek spánku, mají vyšší pravděpodobnost špatného výkonu na akademických pracovištích a konzumují potraviny, které mají vyšší obsah cukru a kalorií, což je hnací silou dětské obezity (11, 12).

Některé kávové nápoje mají vysoký obsah cukru

Mnoho populárních kávových nápojů obsahuje značné množství přidaných cukrů ve formě ochucených cukrových sirupů, šlehačky a oholené čokolády.

Přidaný cukr obecně vede k vyšším bodům hladiny cukru v krvi než cukr přirozeně se vyskytující v celých potravinách. Je to proto, že ovoce a zelenina s vysokým obsahem cukru obsahují vlákninu a další užitečné živiny, které zmírňují kolísání cukru v krvi.

Nadměrná konzumace přidaného cukru může přispět k obezitě, srdečním onemocněním a mnoha dalším zdravotním problémům (13, 14, 15).

Z tohoto důvodu American Heart Association doporučuje, aby děti nekonzumovaly více než 6 lžiček (nebo asi 25 gramů) přidaného cukru denně (15).

Některé z těchto sladkých kávových nápojů mohou obsahovat až 66 gramů přidaného cukru a zabalit téměř 500 kalorií (16).

souhrn Dospívající, kteří konzumují více kofeinu, mohou v noci spát méně, což může mít za následek špatné známky a zvýšenou touhu po sladkých, vysoce kalorických potravinách. Navíc přidané cukry v mnoha populárních kávových nápojích mohou způsobit další zdravotní problémy.

Káva obsahuje prospěšné komponenty

Káva obsahuje několik látek, které byly spojeny s mnoha přínosy pro zdraví.

Mezi tyto prospěšné komponenty patří:

• Kofein: Kofein, který je odpovědný za povzbuzující účinky kávy, může zlepšit výkon cvičení. Souvisí také s nižším rizikem Alzheimerovy choroby (17, 18, 19, 20).
• Kyselina chlorogenová: Tato sloučenina působí jako antioxidant a chrání buňky vašeho těla před poškozením. Může také hrát roli v řízení váhy (21, 22, 23, 24).
• Diterpenes: Tato skupina sloučenin má antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti. Studie zkumavek naznačují, že diterpeny mohou mít také protirakovinné vlastnosti (25, 26, 27, 28).
• Trigonelline: Výzkum u diabetických myší naznačuje, že trigonellin snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje poškození nervů spojené s nekontrolovaným diabetem (29, 30, 31).

Přezkum 201 studií navíc zjistil, že pití kávy bylo spojeno s nižším rizikem rakoviny, cukrovky 2. typu, srdečních chorob, onemocnění jater a ledvin (32).

I když jsou tyto výsledky slibné, jsou pozorovací, což znamená, že vědci nemohou prokázat, že tyto účinky způsobila káva. To omezuje sílu přezkumu (32).

souhrn Káva obsahuje několik složek, které jsou prospěšné pro zdraví. Observační studie naznačují pozitivní vztah mezi pitím kávy a sníženým rizikem nemoci.

Je káva bezpečná?

Dospělí mohou bezpečně konzumovat až 400 mg kofeinu denně (33, 34).

To odpovídá ekvivalentu čtyř až pěti 8-uncových šálků (240 ml) kávy.

Doporučení se však liší pro jiné populace, včetně dětí a těhotných žen, které jsou mnohem citlivější na účinky kofeinu.

Tato doporučení se navíc vztahují na kofein ze všech zdrojů - nikoli pouze na kávu.

Kofein je také přítomen v čaji, sodě, energetických nápojích a čokoládě.

Rostoucí dospívající a mladší dospělí

Americká vláda nemá doporučení pro příjem kofeinu u dětí, ačkoli Americká akademie pediatrie doporučuje limit 100 mg denně. To je ekvivalent asi jedné 8-uncové šálky kávy pro dospívající 12–18 let.

Health Canada doporučuje následující limity kofeinu pro děti a mladé dospělé (35):

• 4–6 let: 45 mg / den
• 7–9 let: 62,5 mg / den
• 10–12 let: 85 mg / den
• 12–18 let: 2,5 mg / kg tělesné hmotnosti / den

Těhotná žena

Americká správa potravin a léčiv a zdraví v Kanadě doporučuje, aby ženy, které kojí, jsou těhotné nebo se snaží otěhotnět, omezily příjem kofeinu na 300 mg denně (35, 36).

To se rovná asi 2–3 šálkům denně.

Příjem nad 300 mg kofeinu denně je spojen s vyšším rizikem potratu a nízkou porodní hmotností (37, 38).

souhrn Dospělí mohou bezpečně konzumovat čtyři až pět 8-uncí šálků kávy denně. Vzhledem k rozdílům v metabolismu by děti a těhotné ženy měly konzumovat méně.

Jak optimalizovat zdraví kostí

Vaše tělesná výška je do značné míry určována vašimi geny, i když nedostatečná strava a podvýživa mohou u dětí zakrýt růst (39, 40).

Přesto můžete pomoci předcházet kostním onemocněním a zlomeninám později v životě pomocí správné výživy a cvičení, konkrétně během adolescentních let.

Většina lidí dosáhne své maximální kostní síly od svých pozdních dospívajících do raných dvacátých let, což z adolescence činí nejlepší čas pro vytvoření rámce pro silné kosti (41).

Výživa

Vápník a vitamín D jsou dvě živiny důležité pro zdravé kosti.

Vitamin D pomáhá tělu vstřebávat vápník, který podporuje strukturu a funkci kostí. Ve skutečnosti je 99% zásob vápníku ve vašem těle uloženo ve vašich kostech a zubech (42).

Vápník se nachází v mnoha potravinách, ale mezi nejčastější zdroje patří mléko a jiné mléčné výrobky.

Málo potravin přirozeně obsahuje vysoké hladiny vitamínu D, ale mnoho potravin je obohaceno o to, včetně pomerančové šťávy, mléka, jogurtu a snídaňových cereálií (43).

Vitamin D může být přirozeně produkován ve vašem těle, když je vaše pokožka vystavena slunečnímu záření.

Odporový výcvik

Když zvedáte závaží, zatěžujete svaly. Vaše svaly se přizpůsobí tomuto stresu rostoucím a silnějším.

Pokud však na svaly nezatěžujete, nemají důvod se měnit a buď si zachovají svou sílu a velikost nebo zeslabí.

Totéž platí pro kosti. Zdvihací závaží klade stres na vaše kosti a způsobuje, že se stanou silnějšími a odolnějšími proti zlomení.

Děti školního věku mohou bezpečně provádět trénink odporu pomocí volných závaží, váhových strojů, elastických hadiček nebo vlastní tělesné hmotnosti (44, 45, 46).

souhrn Vaše výška je do značné míry určena vašimi geny, které nemůžete ovládat. Zdraví kostí však můžete optimalizovat přijetím dobrých stravovacích návyků a návyků životního stylu.

Sečteno a podtrženo

Káva je dlouhodobě spojována s omezeným růstem u dospívajících, ale neexistuje žádný důkaz, který by to podpořil.

To však neznamená, že by adolescenti měli pravidelně pít kávu. Příliš mnoho kávy může narušit spánek a mnoho populárních kávových nápojů může mít vysoký obsah přidaného cukru, což může způsobit zdravotní problémy.

To znamená, že pokud zůstanete v rámci doporučených limitů kofeinu, káva je bezpečná a dokonce prospěšná.

A přestože nebudete schopni ovládat, jak vysoko rostete, můžete posílit své kosti zdravou stravou a rutinním cvičením.