Jaký je rozdíl mezi dietologem a odborníkem na výživu?

Obsah

• Co dělá dietolog
• Požadované stupně a přihlašovací údaje
• Licence
• Druhy dietetiků
• Podmínky dietitians léčit
• Co odborník na výživu dělá
• Požadované stupně a přihlašovací údaje
• Podmínky, které CNS a další odborníci na výživu léčí
• Sečteno a podtrženo
• Poděkování

Možná vás zajímá, co definuje skutečnou odbornost ve výživě.

Možná jste slyšeli výrazy „výživový“ a „dietolog“ a jsou zmateni tím, co znamenají.

Tento článek shrnuje rozdíly mezi dietetiky a odborníky na výživu, co dělají, a požadované vzdělání.

Zaměřuje se na definice a předpisy ve Spojených státech a mezinárodní se zabývá pouze v malé míře.

Co dělá dietolog

Ve Spojených státech a mnoha dalších zemích je dietolog odborníkem na stravu a výživu certifikovaným deskami. Jsou vysoce vzdělaní v oblasti výživy a dietetiky - vědy o potravě, výživě a jejich dopadu na lidské zdraví.

Prostřednictvím rozsáhlého školení získají odborníci na výživu odborné znalosti o poskytování lékařské nutriční terapie založené na důkazech a nutričního poradenství šitého na míru potřebám jednotlivce.

Jsou kvalifikovaní pro praxi v různých prostředích, včetně nemocnic, ambulantních klinik, výzkumných institucí nebo místních komunit.

Požadované stupně a přihlašovací údaje

Aby si osoba získala pověření Registered Dietitian (RD) nebo Registered Dietitian Nutritionist (RDN), musí splnit kritéria stanovená řídícími orgány, jako je Akademie výživy a dietetiky (AND) ve Spojených státech nebo Asociace dietetů v Austrálii. (1, 2).

Navíc v některých zemích mohou lidé získat titul „registrovaný výživový pracovník“, který je synonymem pro „registrovaného dietologa“ a vyžaduje certifikaci od řídícího orgánu.

Jedná se o profesní organizace, které dohlížejí na dietetiku ve svých zemích.

Pro objasnění jsou pověření RD a RDN vzájemně zaměnitelná. RDN je však novější označení. Dietitians si může vybrat, které pověření by raději použil.

Chcete-li získat tyto přihlašovací údaje, budouci dietologové musí nejprve získat bakalářský titul nebo rovnocenné kredity z akreditovaného programu na univerzitě nebo vysoké škole.

To obvykle vyžaduje vysokoškolské vzdělání, včetně kurzů biologie, mikrobiologie, organické a anorganické chemie, biochemie, anatomie a fyziologie, jakož i specializovanější výuky výživy.

Od 1. ledna 2024 musí mít všichni dietetičtí studenti magisterský titul, aby se mohli kvalifikovat na zkoušku na RD ve Spojených státech (3).

Kromě formálního vzdělávání musí všichni studenti dietetiky ve Spojených státech zažádat o konkurenční program stáží akreditovaný Akreditační radou pro vzdělávání ve výživě a dietetice (ACEND) a musí se s ním vyrovnat.

Podobné stáže mohou být vyžadovány i v jiných zemích.

Stáže obvykle vystavují studenta 900–1 200 neplacených hodin praxe pod dohledem ve 4 oblastech praxe, s pečlivým dodržováním kompetencí nebo specifických oblastí studia, doplněných hloubkovými projekty a případovými studiemi mimo tyto hodiny.

Před absolvováním stáže musí student obvykle složit výstupní zkoušku, která odráží obsah zkoušky. Úspěšné splnění těchto požadavků je opravňuje ke složení zkoušky.

A konečně, student dietetiky, který složí zkoušku ve své zemi, může požádat o registraci dietologa.

Licence

Vydělávání údajů o dietologovi vyžaduje certifikaci národní rady.

Navíc 13 států, včetně Rhode Islandu, Alabamy a Nebrasky, vyžaduje, aby dietologové získali licenci, aby mohli cvičit. Ostatní státy tuto profesi neregulují ani neposkytují státní certifikaci nebo nepovinné licence (4).

Proces udělování licencí má někdy další požadavky, jako je absolvování zkoušky jurisprudence. To má zajistit, aby dietologové postupovali podle kodexu chování na ochranu veřejné bezpečnosti.

Dietolog musí také pokračovat ve svém profesním rozvoji vyplňováním kreditů pro další vzdělávání, což jim pomáhá držet krok s neustále se vyvíjejícím oborem.

Druhy dietetiků

Pro dietology existují čtyři hlavní oblasti praxe - klinické, stravovací, komunitní a výzkumné.

Kliničtí dietologové jsou ti, kteří pracují v nemocničním zařízení. Ambulantní dietologové mohou také pracovat v nemocnici nebo na klinice, ale pracují s lidmi, kteří nepřijali na ústavní péči a jsou obvykle méně nemocní.

Incipientní i ambulantní dietologové poskytují lékařskému týmu podporu při léčbě mnoha akutních a chronických onemocnění. Dietici v zařízeních dlouhodobé péče mohou také dohlížet na výživu lidí se závažnými onemocněními, které vyžadují stálou péči.

Dodržují standardy praxe a podrobně popisují zdravotní anamnézu a aktuální stav člověka, včetně laboratorní práce a historie hmotnosti. To jim umožňuje posoudit akutní potřeby a upřednostnit život ohrožující podmínky.

Ambulantní a ambulantní dietologové také zajišťují výživovou výchovu pro lidi se specializovanými potřebami, jako jsou ti, kteří byli mimo chirurgický zákrok, při léčbě rakoviny nebo u kterých jsou diagnostikována chronická onemocnění, jako je cukrovka nebo onemocnění ledvin.

V ambulantním prostředí poskytují podrobnější nutriční poradenství, jehož cílem je dosažení nutričně orientovaného cíle.

Dietitians mohou také pracovat v jiných prostředích, jako jsou výzkumné nemocnice, univerzity nebo řízení stravovacích služeb.

Mohou se zasazovat o veřejné politiky a poskytovat odborné znalosti v komunitním prostředí, jako jsou školní čtvrti nebo organizace veřejného zdraví, jako jsou Ženy, Kojenci a Děti (WIC).

Správci potravinářských služeb dohlížejí na výrobu výživově přiměřených potravin, které splňují pokyny pro bezpečnost potravin ve velké organizaci, jako je školní čtvrť nebo vojenská základna.

Komunitní dietolog může pomoci navrhnout a realizovat programy zaměřené na populace namísto jednotlivců, jako jsou iniciativy společného vaření nebo intervence při prevenci diabetu. Mohou se také zasazovat o veřejné politiky se zaměřením na výživu, potraviny a zdraví.

Výzkumní dietologové obvykle pracují ve výzkumných nemocnicích, organizacích nebo na univerzitách. Působí v rámci výzkumného týmu na čele s primárním vyšetřovatelem a provádějí nutričně zaměřené intervence.

Jakmile si dietologové získají pověření a pracují v terénu, mohou se specializovat na konkrétní podkategorii, jako je pediatrie nebo sportovní dietetika.

A konečně, dietologové mohou také provozovat soukromé praktiky při poskytování služeb, jako je nutriční poradenství.

Mohou navíc vyučovat na akademické nebo výzkumné instituci nebo psát o tématech souvisejících s výživou. Jiní mohou pracovat jako odborníci na zdraví a výživu v médiích nebo jako řečníci.

Podmínky dietitians léčit

Dietitians jsou kvalifikovaní řídit výživovou terapii napříč akutními a chronickými stavy. Typ podmínek, které léčí, závisí nejvíce na nastavení jejich praxe.

To znamená, že dokážou léčit problémy s výživou, které mohou nastat z rakoviny nebo její léčby, a také pracovat s klientem, aby se zabránilo vzniku diabetu.

V nemocnicích ošetřují řadu lidí, například těch, kteří jsou klinicky podvyživení, a také ty, kteří potřebují živiny prostřednictvím zkumavek.

Dietitians také léčit lidi podstupovat bariatrickou (hubnutí) chirurgii nebo ti s ledvinami, protože tito jednotlivci mohou mít mnoho výživových omezení a těžit z individualizované péče úplně naplnit potřeby jejich těl.

Dietologové s poruchou příjmu potravy obvykle získali další školení nebo vzdělání k léčbě této populace. Pracují s týmem psychoterapeutů a lékařů, aby jednotlivcům pomohli zotavit se z těchto poruch (5).

Poruchy příjmu potravy zahrnují chronické hladovění (anorexia nervosa) nebo binging a čištění (bulimie) (5, 6).

Sportovní dietologové se specializují na optimalizaci výživy pro zvýšení výkonu sportovců. Tito dietologové mohou pracovat na tělocvičnách nebo na fyzioterapeutických klinikách, jakož i se sportovním týmem nebo taneční společností (7).

Dietitians může uplatnit své odborné znalosti v širokém spektru prostředí, jako jsou nemocnice, výzkumné instituce a sportovní týmy. Mohou předepsat nutriční terapii, která pomůže léčit nebo předcházet akutním a chronickým onemocněním.

Co odborník na výživu dělá

V některých zemích mohou lidé přeložit svůj titul jako „výživový“ spíše než „dietolog“, ačkoli jejich vzdělání se velmi podobá vzdělání dietetika.

Ve Spojených státech může titul „výživný“ zahrnovat jednotlivce se širokou škálou kvalifikací a školení v oblasti výživy.

Ve více než deseti státech musí být určité kvalifikace splněny dříve, než se jedinec bude moci nazývat odborníkem na výživu. Kromě toho akreditované certifikace udělují tituly jako Certified Nutrition Specialist (CNS) (8).

Ve většině států mají ti, kteří získají tyto certifikáty, pravomoc provádět lékařskou výživovou terapii a další aspekty nutriční péče.

V mnoha státech, jako je Aljaška, Florida, Illinois, Maryland, Massachusetts a Pensylvánie, jsou RD a CNS uděleny stejné státní licence, obvykle nazývané licenční licencovaná dietetická výživa (LDN).

Ve státech, které neregulují používání tohoto termínu, se kdokoli, kdo má zájem o stravu nebo výživu, může označit za výživu. Tito jednotlivci mohou uplatnit svůj zájem o výživu na cokoli, od spuštění potravinového blogu až po práci s klienty.

Protože však nekvalifikovaní odborníci na výživu obvykle postrádají odborné znalosti a školení v oblasti lékařské výživy a nutričního poradenství, mohlo by se jejich doporučení považovat za škodlivé (9).

Než se obrátíte na odborníka na výživu, možná budete chtít zkontrolovat, zda váš stát reguluje, kdo může tento titul používat.

Požadované stupně a přihlašovací údaje

Ve Spojených státech amerických, které tento termín neregulují, nemusí být odborníci na výživu. Jednoduše potřebujete zájem o pole.

Ve státech, které udělují mandát, může být požadováno pověření CNS nebo RD.

Ti, kteří mají pověření CNS, jsou zdravotničtí pracovníci, jako jsou zdravotní sestry nebo lékaři s pokročilým zdravotním vzděláním, kteří hledali další práci v kurzu, absolvovali supervidované hodiny praxe a složili zkoušku pod dohledem rady pro certifikaci odborníků na výživu.

Podmínky, které CNS a další odborníci na výživu léčí

Ve Spojených státech mají CNS právní postavení k léčbě zdravotních stavů ve většině států.

Více než tucet států také reguluje název „Licencovaný odborník na výživu“ nebo obecnější „odborník na výživu“.

CNS nebo odborníci na výživu s licencí mohou pomoci při léčbě jakéhokoli stavu, který by RD způsobil.

Stejně jako RDs, CNS předepisují nutriční terapii, což je specifická péče určená k léčbě nebo léčbě nemocí nebo jiných stavů. CNS mohou také dohlížet na vzdělávací programy v oblasti výživy.

Nicméně ti, kteří nemají pověření nebo licenci, mohou uplatňovat přístupy k výživě, které jsou mimo rozsah tradiční medicíny. Zatímco některé z těchto přístupů mohou mít robustní vědeckou podporu, jiné ne.

Poskytování nutričních rad bez řádných znalostí a školení může být škodlivé, zejména při poradenství osobám se zdravotním stavem.

Pokud tedy uvažujete o konzultaci s odborníkem na výživu, možná se budete chtít zeptat, zda jsou CNS nebo mají státní licenci nebo certifikaci, nebo jiné pověření.

Ve Spojených státech zahrnuje pojem „výživný“ širokou škálu údajů a odborných znalostí. Několik států specificky reguluje tento termín. Kromě toho mohou odborníci na výživu provádět pokročilé certifikace CNS.

Sečteno a podtrženo

Dietici a CNS jsou uznávaní odborníci na stravu a výživu s certifikací na palubě s rozsáhlým školením a formálním vzděláním.

V závislosti na tom, kde žijí, může být nutné, aby dietologové a odborníci na výživu, jako jsou CNS, museli splnit další požadavky, aby mohli mít licenci k výkonu praxe.

Odborníci na výživu a CNS mohou své odborné znalosti uplatnit v celé řadě prostředí, včetně nemocnic, akademických institucí a správy stravovacích služeb. Někteří se specializují na práci se specifickými populacemi, jako jsou děti, sportovci nebo lidé s rakovinou nebo poruchami příjmu potravy.

Mezitím ve Spojených státech je pojem „výživný“ regulován určitými státy, ale nikoli jinými. V mnoha státech se tedy každý může nazývat odborníkem na výživu.

Přestože tyto tituly lze někdy snadno zaměnit, pamatujte, že odborníci s tituly „RD“ nebo „CNS“ mají pokročilé stupně výživy.

Poděkování

Redaktoři na Healthline by chtěli poděkovat Victoria Behm, MS, CNS, LDN a Brittany McAllister, MPH, od American Nutrition Association za přispění k tomuto článku a za poskytnutí závěrečné recenze.