Kurz vaření: Jablečný koláč bez viny

Obsah

• Recenze pro

Omezení tuku a kalorií při zachování chuti na prázdninové oblíbené není snadné zvládnout, ale můžete z receptu omezit cukr a trochu tuku, aniž byste to pokazili.

V tomto receptu na jablečný koláč, jehož původní verze vyžaduje 12 polévkových lžic másla, jej můžete snížit na 5 polévkových lžic. Ušetříte spoustu kalorií a tukových gramů při zachování vločkové, máslové chuti. Navíc použití pravého másla místo rostlinného tuku zesiluje bohatou, máslovou chuť, a přitom snižuje tuk o 58 procent.

Tři rychlé kůrky

Zde je několik způsobů, jak snížit tuk a kalorie ve třech dalších oblíbených koláčových krustách:

* Ořechová krusta Pro šifon, pudink nebo nízkotučné zmrzlinové koláče vyzkoušejte rychlou ořechovou krustu. Příprava: Předehřejte troubu na 375 ° F. Smíchejte 1 šálek jemně mletých pekanových ořechů, vlašských ořechů nebo mandlí se 2 lžícemi cukru, dokud se nespojí. Ušlehejte 1 bílek na měkké vrcholy; vmícháme směs ořechů a cukru do bílku. Vymaštěný 9palcový koláčový koláč vyložte kruhem voskovaného papíru, který seřízne. Směs vtlačte na dno a boky pánve. Pečte 12–15 minut nebo dozlatova. Vyjměte z trouby špachtlí; uvolněte kůru kolem okrajů; chladit na mřížce 10 minut. Jemně zvedněte kůru a vytáhněte voskový papír. Vraťte kůru do pánve a naplňte.

* Cereální krusta Pokud nechcete znovu vytvořit babiččinu dokonalou kůrku a chcete mít své kalorie pod kontrolou a zároveň si pochutnávat na domácím čerstvě upečeném koláči, připravte si obilnou krustu s kukuřičnými nebo pšeničnými vločkami. Příprava: Předehřejte troubu na 400 ° F. Do misky vložte 3 šálky jemně mletých neslazených obilovin (například Kellogg's Corn Flakes nebo All-Bran), 2 lžíce másla a 1 polévkovou lžíci vody. Pomocí vidličky promíchejte, dokud se dobře nespojí. Zatlačte na dno a boky 9palcového koláčového talíře. Pečte 8-10 minut nebo dozlatova.

* Koláče bez kůrky Pokud je koláčová kůrka od začátku příliš skličující, vyzkoušejte rychlý drobící koláč bez kůrky. Zde je recept na pekanový koláč bez kůrky: Předehřejte troubu na 400 ° F. Umístěte 3 lžíce hnědého cukru, 1 lžíci krystalového cukru, 1/2 šálku nahrubo nasekaných pekanových ořechů, špetku soli a 1/2 čajové lžičky skořice do středně velké mísy. Míchejte vidličkou, dokud se nespojí. Přidejte 3 lžíce světlého másla, mírně změklého, a 1 lžičku čistého vanilkového extraktu. Míchejte, dokud není směs drobivá. Nalijte směs pekanových ořechů do nenamazaného 9palcového koláčového plechu. Pevně ​​zakryjte fólií; pomocí nože vyřízněte uprostřed 1palcový otvor. Pečeme 30 minut. Odstraňte fólii, nalijte oblíbenou náplň a podávejte.

Recenze pro