Nakažlivý?

Obsah

• Jak E-coli šíří se infekce
• Komu hrozí rozvoj E-coli infekce?
• Jaké jsou příznaky této infekce?
• Jak zabránit šíření E-coli

Co je E-coli?

Escherichia coli (E-coli) je druh bakterie nacházející se v zažívacím traktu. Je to většinou neškodné, ale některé kmeny těchto bakterií mohou způsobit infekci a nemoci. E-coli se obvykle šíří kontaminovanými potravinami, ale může se také šířit z člověka na člověka. Pokud obdržíte diagnózu E-coli infekce, jste považováni za vysoce nakažlivého.

Ne všechny kmeny E-colijsou nakažlivé. Kmeny, které způsobují gastrointestinální příznaky a infekci, se však snadno šíří. Bakterie mohou také krátkodobě přežít na kontaminovaných površích a předmětech, včetně kuchyňského náčiní.

Jak E-coli šíří se infekce

Infekční E-coli bakterie se mohou šířit z lidí a zvířat. Nejběžnější způsoby šíření jsou:

• jíst nedostatečně tepelně upravené nebo syrové maso
• jíst kontaminované, surové ovoce a zeleninu
• pití nepasterizovaného mléka
• koupání nebo pití kontaminované vody
• kontakt s osobou, která má špatnou hygienu a neumývá si pravidelně ruce
• kontakt s infikovanými zvířaty

Komu hrozí rozvoj E-coli infekce?

Každý má potenciál vyvinout E-coli infekce, pokud jsou vystaveni bakteriím. Děti a starší lidé jsou však na tuto infekci náchylnější. Je také větší pravděpodobnost, že u nich dojde ke komplikacím způsobeným bakteriemi.

Mezi další rizikové faktory vzniku této infekce patří:

• Oslabený imunitní systém. Lidé se sníženou imunitou - spíše z důvodu nemocí, steroidů nebo léčby rakoviny - jsou méně schopni bojovat proti infekci. V tomto případě je větší pravděpodobnost, že se u nich vyvine E-coli infekce.
• Roční období.E-coli infekce jsou nejvýraznější během léta, konkrétně od června do září. Vědci si nejsou jisti, proč tomu tak je.
• Úrovně žaludeční kyseliny. Pokud užíváte léky na snížení žaludeční kyseliny, můžete být náchylní k této infekci. Kyseliny žaludku pomáhají chránit před infekcí.
• Jíst syrové potraviny. Pití nebo konzumace syrových nepasterizovaných produktů může zvýšit riziko uzavření smlouvy E-coli infekce. Teplo ničí bakterie, a proto vás konzumace syrového jídla vystavuje většímu riziku.

Jaké jsou příznaky této infekce?

Nástup příznaků může začít 1 až 10 dnů po expozici. Příznaky mohou trvat kdekoli od 5 do 10 dnů. I když se liší od jedné osoby k druhé, nejčastější příznaky zahrnují:

• břišní křeče
• nevolnost
• zvracení
• průjem

Pokud máte závažnější stav E-coli infekce, můžete zaznamenat:

• krvavý průjem
• dehydratace
• horečka

Pokud se neléčí, těžké E-coli infekce může způsobit další závažné infekce GI traktu. Může to být i fatální.

Jak zabránit šíření E-coli

Neexistuje žádná vakcína, která by vám bránila ve smlouvě E-coli infekce. Místo toho můžete zabránit šíření těchto bakterií změnami životního stylu a osvědčenými postupy:

• Důkladně vařte maso (zejména mleté ​​hovězí maso), abyste odstranili nezdravé bakterie. Maso by se mělo vařit, dokud nedosáhne 160 ° F (71 ° C).
• Umyjte syrové produkty, abyste odstranili nečistoty a bakterie visící na listové zelenině.
• Nádobí, krájecí desky a desky důkladně umyjte mýdlem a horkou vodou, abyste zabránili křížové kontaminaci.
• Syrové a vařené potraviny uchovávejte odděleně. Před opětovným použitím vždy použijte jiné talíře nebo je úplně umyjte.
• Dodržujte správnou hygienu. Umyjte si ruce po použití koupelny, vaření nebo zacházení s potravinami, před jídlem a po jídle a po kontaktu se zvířaty.
E. coli, vyhýbejte se veřejným prostorům, dokud nezmizí vaše příznaky. Pokud u vašeho dítěte došlo k infekci, uchovávejte jej doma a mimo dosah jiných dětí.