Tato káva by ve skutečnosti mohla být dobrá pro vaše trávení

Obsah

• Recenze pro

Celkově vzato, poslední roky byly pro milovníky kávy docela potvrzením. Nejprve jsme zjistili, že káva může ve skutečnosti zabránit předčasné smrti v důsledku srdečních chorob, Parkinsonovy choroby a cukrovky. A nyní některé požehnané duše odešly a uvařily fermentovanou kávu, která by mohla být dobrá pro zdraví vašich střev.

Hrdinové hodiny v brooklynském kávovém start-upu Afineur přišli s výstižným názvem Culture Coffee, který slibuje odstranit problémy s trávením, které může káva způsobit.

Podle popisu produktu prošla kultura kávy přirozenou fermentací, díky které je zdravá a o něco chutnější. Překlad: Pokud užíváte probiotika nebo pijete fermentovanou kombuchu nebo čaj pro zlepšení zdraví střev, může to být káva pro vás.

Je však důležité mít na paměti, že to nemusí být nutně probiotická káva - Kulturní káva je fermentována trochu jiným procesem než probiotika obsažená v potravinách, jako jsou jogurty a kysané zelí.

"Není to [technicky] probiotické, protože fazole jsou stabilizované na polici," řekla Camille Delebecque, PhD, generální ředitelka a spoluzakladatelka společnosti Afineur, pro Well + Good.

Ačkoli káva neobsahuje „dobré“ bakterie, díky nimž jsou potraviny jako jogurt a kefír tak zdravé, kvasí procesem, při kterém se z kávy vyjímají molekuly, které způsobují hořkost.

[Pro celý příběh přejděte na Refinery29]

Více od Refinery29:

Pravda o vaší posedlosti šumivou vodou

Syn si bude moci koupit kávové kapsle s plevelem

Proč byste si měli tyto probiotické potraviny kupovat ke svým jídlům

Recenze pro