5 nejlepších výhod melounového semínka

Obsah

• 1. Nízkokalorické
• 2. Hořčík
• 3. Železo
• 4. „Dobré“ tuky
• 5. Zinek
• Jak je upéct
• Jídlo s sebou
• Jak řezat: Meloun

Jíst meloun semena

Možná jste zvyklí na to, že je plivete, když jíte - soutěž o plivání semen, někdo? Někteří lidé se rozhodnou pro bezsemenné. Ale nutriční hodnota semen melounu vás může přesvědčit o opaku.

Semena melounu mají nízký obsah kalorií a jsou hustě výživné. Když jsou pečené, jsou křupavé a snadno nahradí další nezdravé možnosti občerstvení.

1. Nízkokalorické

Jedna unce semen melounu obsahuje přibližně. To není o moc méně než unce bramborových lupínků Lay (160 kalorií), ale pojďme se podívat na to, co představuje unci.

Velká hrst melounových semen váží asi 4 gramy a obsahuje jen asi 23 kalorií. Daleko méně než pytel bramborových lupínků!

2. Hořčík

Jedním z několika minerálů obsažených v semenech melounu je hořčík. Ve 4 gramové porci dostanete 21 mg hořčíku, což je 5 procent denní hodnoty.

National Institutes of Health (NIH) doporučuje dospělým dostat 420 mg tohoto minerálu denně. Hořčík je nezbytný pro mnoho metabolických funkcí těla. Je také nutné udržovat nervové a svalové funkce, stejně jako imunitu, zdraví srdce a kostí.

3. Železo

Hrst melounových semen obsahuje asi 0,29 mg železa, nebo asi 1,6 procenta denní hodnoty. Možná se to nezdá moc, ale NIH doporučuje pouze dospělým dostat 18 mg denně.

Železo je důležitou složkou hemoglobinu - přenáší kyslík tělem. Pomáhá také tělu převádět kalorie na energii.

Semena melounu však obsahují fytát, který snižuje vstřebávání železa a snižuje jejich nutriční hodnotu.

4. „Dobré“ tuky

Semena melounu také poskytují dobrý zdroj mononenasycených i polynenasycených mastných kyselin - jedna velká hrst (4 gramy) poskytuje 0,3, respektive 1,1 gramu.

Podle American Heart Association jsou tyto tuky užitečné při ochraně před infarktem a mozkovou mrtvicí a při snižování hladin „špatného“ cholesterolu v krvi.

5. Zinek

Semena melounu jsou také dobrým zdrojem zinku. Poskytují přibližně 26 procent denní hodnoty v jedné unci nebo 4 procenta DV v jedné velké hrstce (4 gramy).

Zinek je důležitá živina nezbytná pro imunitní systém. Je také nutné pro:

• trávicí a nervový systém těla
• opětovný růst a dělení buněk
• vaše smysly chuti a vůně

Stejně jako železo však fytáty snižují absorpci zinku.

Jak je upéct

Pražení semen melounu je snadné. Nastavte troubu na 325 ° F a vložte semínka na plech. Pečení by mělo trvat jen asi 15 minut, ale možná je budete chtít do poloviny míchat, abyste zajistili rovnoměrnou křupavost.

Semena můžete ještě vylepšit přidáním trochy olivového oleje a soli nebo posypáním skořicí a jemným poprášením cukru. Pokud dáváte přednost větší chuti, můžete přidat limetkovou šťávu a chilli prášek nebo dokonce kajenský pepř.

Jídlo s sebou

Semena melounu mají mnoho zdravotních výhod. Ačkoli se množství některých minerálů a vitamínů v nich může zdát nízké, stále jsou mnohem výhodnější než bramborové lupínky a jiné nezdravé občerstvení.

Kolik výživy sklidíte ze semen melounu závisí do značné míry na tom, kolik jíte. Protože jsou malé, musíte jich jíst hodně, abyste získali jejich značné výhody.

Když však porovnáte jejich výživovou hodnotu s jinými občerstvením, semena melounu vyjdou daleko dopředu.

Jak řezat: Meloun