12 nejlepších zdravotních přínosů při stravování hroznů

Obsah

• 1. Baleno se živinami, zejména vitamíny C a K
• 2. Vysoký obsah antioxidantů může zabránit chronickým onemocněním
• 3. Rostlinné sloučeniny mohou chránit před některými typy rakoviny
• 4. Prospěšné pro zdraví srdce v různých působivých způsobech
• Může pomoci snížit krevní tlak
• Může pomoci snížit hladinu cholesterolu
• 5. Může snížit hladiny cukru v krvi a chránit před cukrovkou
• 6. Obsahuje několik sloučenin, které prospívají zdraví očí
• 7. Může zlepšit paměť, pozornost a náladu
• 8. Obsahuje mnoho živin důležitých pro zdraví kostí
• 9. Může chránit před některými bakteriemi, viry a kvasinkami
• 10. Může zpomalit stárnutí a podpořit dlouhověkost
• 11. Může zabránit chronickým onemocněním snižováním zánětu
• 12. Lahodná, všestranná a snadno zapracovaná do zdravé stravy
• Sečteno a podtrženo

Hrozny se pěstují tisíce let a několik starověkých civilizací je uctívalo za jejich použití při výrobě vína.

Existuje mnoho druhů hroznů, včetně zelené, červené, černé, žluté a růžové. Rostou ve shlucích a přicházejí v semenných a bezsemenných odrůdách.

Hrozny se pěstují v mírném podnebí po celém světě, včetně jižní Evropy, Afriky, Austrálie a Severní a Jižní Ameriky. Většina hroznů pěstovaných v USA pochází z Kalifornie.

Hrozny nabízejí mnoho zdravotních výhod díky vysokému obsahu živin a antioxidantů.

Zde je prvních 12 zdravotních výhod konzumace hroznů.

1. Baleno se živinami, zejména vitamíny C a K

Hrozny mají vysoký obsah několika důležitých živin.

Jeden šálek (151 gramů) červeného nebo zeleného hroznu obsahuje tyto živiny (1):

• Kalorie: 104
• Sacharidy: 27,3 g
• Protein: 1,1 gramu
• Tlustý: 0,2 gramu
• Vlákno: 1,4 gramu
• Vitamín C: 27% referenčního denního příjmu (RDI)
• Vitamin K: 28% RDI
• Thiamin: 7% RDI
• Riboflavin: 6% RDI
• Vitamin B6: 6% RDI
• Draslík: 8% RDI
• Měď: 10% RDI
• Mangan: 5% RDI

Jeden šálek (151 gramů) hroznů poskytuje více než čtvrtinu RDI pro vitamín K, vitamin rozpustný v tucích, nezbytný pro srážení krve a zdravé kosti (2).

Jsou také dobrým zdrojem vitamínu C, nezbytnou živinou a silným antioxidantem nezbytným pro zdraví pojivové tkáně (3).

souhrn Hrozny obsahují mnoho důležitých vitamínů a minerálů, včetně více než čtvrtiny RDI pro vitamíny C a K.

2. Vysoký obsah antioxidantů může zabránit chronickým onemocněním

Antioxidanty jsou například sloučeniny vyskytující se v rostlinách. Pomáhají opravit poškození buněk způsobené volnými radikály, což jsou škodlivé molekuly, které způsobují oxidační stres.

Oxidační stres byl spojen s několika chronickými onemocněními, včetně cukrovky, rakoviny a srdečních chorob (4).

Hrozny obsahují vysoký počet antioxidantů. Ve skutečnosti bylo u tohoto ovoce identifikováno více než 1600 užitečných rostlinných sloučenin (5, 6).

Nejvyšší koncentrace antioxidantů se nachází v kůži a semenech. Z tohoto důvodu byla většina výzkumu hroznů prováděna pomocí extraktů ze semen nebo kůže (7).

Červené hrozny obsahují vyšší počet antioxidantů díky antokyanům, které jim dodávají barvu (5).

Antioxidanty v hroznech zůstávají přítomny i po kvašení, proto je v těchto sloučeninách také červené víno (8).

Jedním z antioxidantů v tomto ovoci je resveratrol, který je klasifikován jako polyfenol.

Byly provedeny četné studie o jeho přínosech, které ukazují, že resveratrol chrání před srdečními chorobami, snižuje hladinu cukru v krvi a chrání před rozvojem rakoviny (9).

Hrozny také obsahují vitamín C, beta-karoten, kvercetin, lutein, lykopen a kyselinu ellagovou, což jsou také silné antioxidanty (6).

souhrn Hrozny jsou vysoce antioxidanty, prospěšné rostlinné sloučeniny, které mohou chránit před chronickými zdravotními stavy, jako je cukrovka, rakovina a srdeční choroby.

3. Rostlinné sloučeniny mohou chránit před některými typy rakoviny

Hrozny obsahují vysoké hladiny prospěšných rostlinných sloučenin, které mohou pomoci chránit před určitými druhy rakoviny (6).

Resveratrol, jedna ze sloučenin nalezených v tomto ovoci, byl dobře zkoumán, pokud jde o prevenci a léčbu rakoviny.

Bylo prokázáno, že chrání před rakovinou snížením zánětu, působením jako antioxidant a blokováním růstu a šíření rakovinných buněk v těle (10).

Avšak jedinečná kombinace rostlinných sloučenin nalezených v hroznech může být zodpovědná za jejich protirakovinné přínosy. Hrozny obsahují kromě resveratrolu také kvercetin, antokyany a katechiny, z nichž všechny mohou mít příznivé účinky na rakovinu (11).

Ukázalo se, že extrakty z hroznů blokují růst a šíření buněk lidské rakoviny tlustého střeva ve studiích zkumavek (12, 13).

Jedna studie navíc u 30 osob ve věku nad 50 let ukázala, že konzumace 1 libry (450 gramů) hroznů denně po dobu dvou týdnů snížila ukazatele rizika rakoviny tlustého střeva (14).

Studie také zjistily, že extrakty z hroznů blokují růst a šíření buněk rakoviny prsu, a to jak v laboratorních, tak i myších modelech (15, 16, 17).

Přestože studie o hroznech a rakovině u lidí jsou omezené, strava s vysokým obsahem potravin bohatých na antioxidanty, jako jsou hrozny, byla spojena s nižším rizikem rakoviny (18).

souhrn Hrozny obsahují mnoho prospěšných rostlinných sloučenin, jako je resveratrol, které mohou chránit před různými typy rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a rakoviny prsu.

4. Prospěšné pro zdraví srdce v různých působivých způsobech

Existuje několik důvodů, proč je jíst hrozny dobré pro vaše srdce.

Může pomoci snížit krevní tlak

Jeden šálek (151 gramů) hroznů obsahuje 288 mg draslíku, což je 6% RDI (1).

Tento minerál je nezbytný pro udržení zdravé hladiny krevního tlaku.

Nízký příjem draslíku je spojen se zvýšeným rizikem vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a cévní mozkové příhody (19).

Studie na 12 267 dospělých ukázala, že lidé, kteří konzumovali vyšší hladiny draslíku ve vztahu k sodíku, měli menší pravděpodobnost úmrtí na srdeční choroby než ti, kteří konzumovali méně draslíku (20).

Může pomoci snížit hladinu cholesterolu

Sloučeniny nalezené v hroznech mohou pomoci chránit před vysokými hladinami cholesterolu snížením absorpce cholesterolu (21).

V jedné studii u 69 lidí s vysokým cholesterolem se ukázalo, že jíst tři šálky (500 gramů) červených hroznů denně po dobu osmi týdnů snižuje celkový a „špatný“ LDL cholesterol. Bílé hrozny neměly stejný účinek (22).

Navíc se ukázalo, že strava s vysokým obsahem resveratrolu, jako je středomořská strava, také snižuje hladinu cholesterolu (23).

souhrn Sloučeniny z hroznů a červeného vína mohou chránit před srdečními chorobami. Hrozny mohou pomoci snížit krevní tlak a cholesterol.

5. Může snížit hladiny cukru v krvi a chránit před cukrovkou

Hrozny obsahují 23 gramů cukru v šálku (151 gramů), což vás může zajímat, zda jsou pro lidi s diabetem dobrou volbou (1).

Mají nízký glykemický index (GI) 53, což je míra toho, jak rychle jídlo zvyšuje hladinu cukru v krvi.

Kromě toho sloučeniny obsažené v hroznech mohou dokonce snížit hladinu cukru v krvi. V 16týdenní studii u 38 mužů zaznamenali ti, kteří užívali 20 gramů extraktu z hroznů denně, sníženou hladinu cukru v krvi ve srovnání s kontrolní skupinou (24).

Navíc bylo prokázáno, že resveratrol zvyšuje citlivost na inzulín, což může zlepšit schopnost vašeho těla používat glukózu, a tím i nižší hladinu cukru v krvi (25).

Resveratrol také zvyšuje počet glukózových receptorů na buněčných membránách, což může mít příznivý účinek na hladinu cukru v krvi (26).

Řízení hladiny cukru v krvi v čase je důležitým faktorem při snižování rizika cukrovky.

souhrn Ačkoli hrozny mají vysoký obsah cukru, mají nízký glykemický index. Sloučeniny v hroznech mohou navíc chránit před vysokým obsahem cukru v krvi.

6. Obsahuje několik sloučenin, které prospívají zdraví očí

Rostlinné chemikálie nalezené v hroznech mohou chránit před běžnými očními chorobami.

V jedné studii myši krmené dietou doplněnou hrozny vykazovaly méně známek poškození sítnice a měly lepší funkci sítnice ve srovnání s myšmi, které nebyly krmeny ovocem (27).

Ve studii na zkumavce bylo zjištěno, že resveratrol chrání buňky sítnice v lidském oku před ultrafialovým světlem A. To může snížit riziko vzniku makulární degenerace související s věkem (AMD), což je běžné oční onemocnění (28).

Podle přehledové studie může resveratrol také pomáhat chránit před glaukomem, kataraktem a diabetickým očním onemocněním (29).

Hrozny navíc obsahují antioxidanty lutein a zeaxanthin. Několik studií prokázalo, že tyto sloučeniny pomáhají chránit oči před poškozením modrým světlem (30).

souhrn Hrozny obsahují několik sloučenin, jako je resveratrol, lutein a zeaxantin, které mohou chránit před běžnými očními chorobami, včetně makulární degenerace související s věkem, katarakta a glaukom.

7. Může zlepšit paměť, pozornost a náladu

Jíst hrozny může prospět vašemu zdraví mozku a zvýšit vaši paměť.

Ve 12týdenní studii u 111 zdravých starších dospělých 250 mg doplňku z hroznů denně významně zlepšilo skóre na kognitivním testu měřící pozornost, paměť a jazyk ve srovnání s výchozími hodnotami (31).

Další studie u zdravých mladých dospělých ukázala, že pití asi 8 uncí (230 ml) hroznové šťávy zlepšilo jak rychlost paměťových dovedností, tak náladu 20 minut po konzumaci (32).

Studie na potkanech ukázaly, že resveratrol zlepšil učení, paměť a náladu, když se užíval po dobu 4 týdnů (33).

Mozky potkanů ​​navíc vykazovaly známky zvýšeného růstu a průtoku krve (33).

Resveratrol může také pomáhat chránit před Alzheimerovou chorobou, i když je třeba potvrdit studie na lidech (34).

souhrn Hrozny obsahují sloučeniny, které mohou zlepšit paměť, pozornost a náladu a mohou chránit před Alzheimerovou chorobou, i když některé z těchto přínosů vyžadují další výzkum na lidském základě.

8. Obsahuje mnoho živin důležitých pro zdraví kostí

Hrozny obsahují mnoho minerálů nezbytných pro zdraví kostí, včetně vápníku, hořčíku, draslíku, fosforu, manganu a vitamínu K (1, 35).

Ačkoli studie na potkanech ukázaly, že resveratrol zlepšil kostní denzitu, tyto výsledky nebyly u lidí potvrzeny (36, 37, 38).

V jedné studii měli krysy krmené mraženým sušeným hroznovým práškem po dobu 8 týdnů lepší kostní absorpci a retenci vápníku oproti krysám, které prášek nedostaly (37).

Lidské studie o vlivu hroznů na zdraví kostí v současné době chybí.

souhrn Hrozny obsahují mnoho živin důležitých pro zdraví kostí, včetně vápníku, hořčíku, fosforu a vitamínu K. Studie na potkanech ukázaly, že hrozny mohou mít ochranný účinek na kosti, ale pro potvrzení těchto výhod jsou nutné studie na lidech.

9. Může chránit před některými bakteriemi, viry a kvasinkami

Bylo prokázáno, že četné sloučeniny v hroznech chrání před bakteriálními a virovými infekcemi a bojují proti nim (39, 40).

Hrozny jsou dobrým zdrojem vitamínu C, který je dobře znám svým příznivým dopadem na váš imunitní systém (1, 41)

Ve studiích na zkumavkách bylo prokázáno, že extrakt z hroznové kůže chrání před virem chřipky (42).

Ve studiích zkumavek navíc sloučeniny hroznů zastavily šíření infekcí herpes virem, ovčím neštovicemi a kvasinkami (43).

Resveratrol může také chránit před chorobami způsobenými potravinami. Když bylo přidáno do různých druhů potravin, bylo prokázáno, že brání růstu škodlivých bakterií, jako je E-coli (target = "_ blank" 44).

souhrn Hrozny obsahují několik sloučenin, které prokázaly příznivé účinky proti určitým bakteriím, virům a kvasinkovým infekcím.

10. Může zpomalit stárnutí a podpořit dlouhověkost

Rostlinné sloučeniny nalezené v hroznech mohou ovlivnit stárnutí a životnost.

Bylo prokázáno, že resveratrol prodlužuje životnost u různých živočišných druhů (45).

Tato sloučenina stimuluje rodinu proteinů zvanou sirtuiny, které jsou spojeny s dlouhověkostí (46).

Jedním z genů, který resveratrol aktivuje, je gen SirT1. Je to stejný gen aktivovaný nízkokalorickou dietou, která byla ve studiích na zvířatech spojena s delší životností (47, 48).

Resveratrol ovlivňuje také několik dalších genů spojených se stárnutím a dlouhověkostí (49).

souhrn Bylo prokázáno, že resveratrol v hroznech aktivuje geny spojené s pomalejším stárnutím a delší životností.

11. Může zabránit chronickým onemocněním snižováním zánětu

Chronický zánět hraje klíčovou roli ve vývoji chronických onemocnění, jako je rakovina, srdeční onemocnění, cukrovka, artritida a autoimunitní onemocnění, abychom jmenovali jen několik (50).

Resveratrol byl spojen se silnými protizánětlivými vlastnostmi (51).

Ve studii s 24 muži s metabolickým syndromem - rizikovým faktorem pro srdeční onemocnění - extrakt z hroznového prášku ekvivalentní přibližně 1,5 šálku (252 gramů) čerstvých hroznů zvýšil počet protizánětlivých látek v jejich krvi (52).

Podobně jiná studie u 75 lidí se srdečními chorobami zjistila, že při použití extraktu z hroznového prášku se zvýšily hladiny protizánětlivých sloučenin ve srovnání s kontrolní skupinou (53).

Studie na potkanech se zánětlivým střevním onemocněním ukázala, že hroznová šťáva zlepšila nejen příznaky choroby, ale také zvýšila hladinu protizánětlivých sloučenin v krvi (54).

souhrn Hrozny obsahují sloučeniny, které mohou mít protizánětlivé účinky, které mohou chránit před některými onemocněními srdce a střev.

12. Lahodná, všestranná a snadno zapracovaná do zdravé stravy

Hrozny se snadno začleňují do zdravé stravy. Zde je několik způsobů, jak si je můžete užít:

• Jíst hrozny prosté jako svačinu.
• Zmrazit hrozny pro chladné ošetření.
• Nasekané hrozny přidejte do zeleninového nebo kuřecího salátu.
• Použijte hrozny v ovocném salátu.
• Do smoothie přidejte hrozny nebo hroznovou šťávu.
• Přidejte hrozny k sýrové desce pro předkrm nebo dezert.
• Pijte 100% hroznovou šťávu.

souhrn Hrozny jsou chutné a snadno se přidávají do vaší stravy na snídani, oběd, večeři nebo jednoduše jako pohodlnou zdravou svačinu.

Sečteno a podtrženo

Hrozny obsahují několik důležitých živin a silné rostlinné sloučeniny, které prospívají vašemu zdraví.

Přestože obsahují cukr, mají nízký glykemický index a nezdá se, že by zvyšovaly hladinu cukru v krvi.

Antioxidanty v hroznech, jako je resveratrol, snižují zánět a mohou chránit před rakovinou, srdečními chorobami a cukrovkou.

Hrozny se snadno začlení do vaší stravy, ať už čerstvé, zmrazené, jako šťáva nebo víno.

Pro největší výhody zvolte čerstvé, červené přes bílé hrozny.