Avokádový salát, který vás posedlí kelpovými nudlemi

Obsah

• Kelpový nudlový salát s uzeným avokádovým dresinkem
• Recenze pro

Zeleninové a luštěninové „těstoviny“ vám dodají energii, aniž byste narazili na sacharidy. Navíc jsou nabité extra živinami a komplexními, lahodnými příchutěmi. Existuje spousta možností, od cizrnových nebo čočkových těstovin, které jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny, až po spiralizované sladké brambory, které jsou dostatečně výživné a vydatné, aby zvládly chutnou omáčku. Méně populární volbou jsou řasové nudle (které mají překvapivě vysoký obsah bílkovin). Tento chutný salát od šéfkuchaře na rostlinné bázi Gena Hamshawa, autora knihy Choosing Raw, obsahuje podceňovanou superpotravinu.

Kelpový nudlový salát s uzeným avokádovým dresinkem

Slouží: 4

Aktivní čas: 10 minut

Celkový čas: 10 minut

Ingredience

• 1 malé avokádo, vypeckované
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1/2 lžičky uzené papriky
• 3/4 lžičky soli
• kajenský pepř
• 2 lžíce olivového oleje
• 1/2 šálku vody
• 4 šálky kapusty, jemně nasekané
• 1 1/2 šálku řasových nudlí, opláchnutých
• 1 šálek cherry rajčat, napůl
• 2 lžíce vyloupaných konopných semínek

Pokyny

1. V mixéru rozmixujte avokádo, kmín, limetkovou šťávu, papriku, sůl, špetku kajenského pepře, olivový olej a vodu do hladka a krémové konzistence.

2. Do velké mísy promíchejte kale, řasy, rajčata a konopná semínka. Přidejte tolik obvazu, kolik chcete a přehoďte.

Výživové údaje na porci: 177 kalorií, 14 g tuku (1,7 g nasyceného), 12 g sacharidů, 6 g bílkovin, 5 g vlákniny, 488 mg sodíku

Recenze pro