Jsou „zdravé“ dezerty opravdu tak zdravé?

Obsah

• Rozdíly mezi „zdravými“ a tradičními dezerty
• Jsou výrobky uváděné na trh jako „zdravé“ vždy tou nejlepší volbou?
• Proč kalorií nejsou to jediné, na čem záleží

Trh dezertů je nabitý produkty, které jsou inzerovány jako „zdravé“ alternativy k potravinám, jako je zmrzlina a pečivo.

Ačkoli tyto položky mohou mít nižší obsah kalorií a cukru než tradiční pochoutky, některé obsahují přísady, jako jsou umělá sladidla a plniva, které nejsou dobré pro vaše celkové zdraví.

Rozdíly mezi „zdravými“ a tradičními dezerty

Pokud se projdete po uličkách s mraženým jídlem a občerstvením v místním obchodě s potravinami, určitě uvidíte řadu položek označených jako „keto friendly“, „bez cukru“, „bez lepku“, „s nízkým obsahem tuk “nebo„ bez tuku “.

Dieta, nízkokalorické a bez cukru položky obvykle obsahují umělá sladidla, cukerné alkoholy nebo přírodní nulová kalorická sladidla, jako je stevia nebo mnich ovoce.

Jsou vyrobeny z beztučných nebo nízkotučných ingrediencí, které udržují nižší obsah kalorií a cukru než sladkosti vyrobené z vysoce kalorických nebo vysoce cukerných ingrediencí, jako je smetana, olej, máslo, cukr a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.

Značky, které jsou určeny lidem dodržujícím specifické stravovací návyky, jako je paleo, se obvykle více zaměřují na jednotlivé ingredience svých produktů než na počet kalorií.

Například paleo dezertní výrobky - které neobsahují obiloviny, mléčné výrobky a umělá sladidla - jsou často více kaloricky husté než dietní nebo nízkokalorické verze těchto potravin.

Je to proto, že tyto výrobky jsou vyrobeny z přísad s vyššími kalorickými hodnotami, jako jsou ořechy, máslová másla a kokos, spíše než beztukové mléko, rafinovaná zrna a umělá sladidla.

Mnoho lidí předpokládá, že právě proto, že produkt má nízký obsah kalorií a je oslazován alternativami s nulovým obsahem kalorií, musí být zdravý. Ne vždy tomu tak je.

Jsou výrobky uváděné na trh jako „zdravé“ vždy tou nejlepší volbou?

Při rozhodování o tom, zda je položka skutečně zdravá, je důležitější podívat se na přísady nad obsah kalorií.

Jen proto, že svačina nebo dezert obsahuje málo kalorií na porci, neznamená to, že je to lepší volba pro vaše zdraví.

Dieta často obsahuje seznam ingrediencí, aby napodobila chuť a texturu skutečné věci.

Například většina nízkokalorických zmrzlin je vysoce zpracovaná a plná nestravitelných vláken, cukrových alkoholů, zahušťovadel, aromat, olejů a dalších přísad, které udržují nízký obsah kalorií.

Vysoké množství vlákniny v těchto „zdravých“ zmrzlinách může u některých lidí vést k podráždění žaludku.

Navíc bylo prokázáno, že umělá a přírodní nekalorická sladidla běžně používaná k dodání sladké chuti těmto výrobkům mění složení střevních bakterií, což může negativně ovlivnit vaše celkové zdraví.

také prokázal, že strava bohatá na nekalorická sladidla (včetně sukralózy, erythritolu, acesulfamu draselného a aspartamu) může způsobit metabolická onemocnění, jako je cukrovka 2. typu.

Nemluvě o chuti a struktuře nic jako skutečná zmrzlina.

A co víc - i když tyto položky mají obvykle nižší obsah kalorií na porci než tradiční výrobky, spotřebitelům se často doporučuje jíst celou půllitr zmrzliny, nikoli jen jednu porci.

Například Halo Top je oblíbená dietní zmrzlina, která má na štítku zobrazený obsah kalorií v celé půllitru. Jíst celou půllitr Halo Top vám poskytne 280–380 kalorií plus velké množství přidaného cukru.

Alternativně jíst normální 1/2 šálku pravidelné zmrzliny dodá méně kalorií a bude pravděpodobně uspokojivější.

Proč kalorií nejsou to jediné, na čem záleží

Výběr potravin pouze na základě jejich obsahu kalorií dělá vašemu zdraví medvědí službu.

Zatímco příjem kalorií je důležitý z hlediska dosažení a udržení zdravé hmotnosti, vyživování vašeho těla potravinami bohatými na živiny nad nízkokalorickými předměty nabitými umělými přísadami je mnohem důležitější pro podporu celkového zdraví a dlouhověkosti.

Chcete-li, aby byla vaše strava zdravější, vyberte si výrobky, které používají přírodní výživné přísady nad výrobky, které se spoléhají na umělá sladidla, přidané vlákniny a cukr pro chuť a texturu. Nebo ještě lépe, vytvořte si vlastní doma.

Například místo utrácení peněz za nízkokalorickou zmrzlinu, která je v podstatě pouze vlákninou, cukrovým alkoholem a zahušťovadly, si připravte vlastní zmrzlinu doma s tímto receptem, který používá výživné přísady, jako jsou mražené banány, kakaový prášek a ořechové máslo.

A pamatujte, že dezerty jsou určeny k tomu, abyste si je užívali a jedli příležitostně v malém množství.

Přestože jsou nízkokalorické dezerty prodávány jako chytrý způsob snižování kalorií a podpory hubnutí, pokud pravidelně jíte celé půllitry, je to v rozporu se zamýšleným účelem.

Pokud máte dezert, který opravdu milujete, například oblíbenou zmrzlinu vyrobenou z jednoduchých ingrediencí, jako je mléko, smetana, cukr a čokoláda, můžete si jednou za čas pochutnat na porci.

To nevykolejí váš úspěch při hubnutí ani nepříznivě neovlivní vaše zdraví, pokud budete dodržovat vyváženou stravu bohatou na živiny.