Badyán: 6 přínosů pro zdraví a způsob použití

Obsah

• 1. Bojujte proti kvasinkovým infekcím
• 2. Odstraňte bakteriální infekce
• 3. Posilujte imunitní systém
• 4. Pomoc při léčbě chřipky
• 5. Odstraňte a odpuzujte hmyz
• 6. Usnadněte trávení a bojujte s plyny
• Jak používat badyán
• Možné nežádoucí účinky
• Kdy se nepoužívá

Badyán, také známý jako anýzová hvězda, je koření, které se vyrábí z plodů asijských dřevin zvanýchIlicium verum. Toto koření se obvykle snadno nachází v suché formě v supermarketech.

Přestože se badián široce používá při vaření, aby dodal sladkou chuť některým přípravkům, má badián také několik zdravotních výhod díky svým složkám, zejména anetolu, který se jeví jako látka přítomná v nejvyšší koncentraci.

Badyán je někdy zaměňován se zeleným anýzem, což je fenykl, ale jedná se o zcela odlišné léčivé rostliny. Další informace o zeleném anýzu, známém také jako fenykl.

Mezi hlavní prokázané přínosy badiánu pro zdraví patří:

1. Bojujte proti kvasinkovým infekcím

Protože je anýz bohatý na anethol, působí silně proti různým druhům mikroorganismů, včetně hub. Podle laboratorních studií je extrakt z badyánu schopen potlačit růst hub, jako jsou Candida Albicans, Brotytis cinerea aColletotrichum gloeosporioides.

2. Odstraňte bakteriální infekce

Kromě své funkce proti houbám anýz badyánu také brání množení bakterií. Dosud byly identifikovány účinky proti bakteriím Acinetobacter baumannii, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus a E-coliv laboratoři. Tyto bakterie jsou zodpovědné za různé typy infekcí, jako je gastroenteritida, infekce močových cest nebo infekce kůže.

Kromě anetolu studie naznačují, že k jeho antibakteriálnímu účinku mohou přispívat i další látky obsažené v badiánu, jako je anisový aldehyd, anisový keton nebo anisový alkohol.

3. Posilujte imunitní systém

Jako většina aromatických rostlin má badyán dobrý antioxidační účinek díky přítomnosti fenolických sloučenin v jeho složení. Ačkoli některá šetření zjistila, že antioxidační síla badiánu se zdá být nižší než u jiných aromatických rostlin, tato akce nadále pomáhá posilovat imunitní systém, protože vylučuje volné radikály, které brání správnému fungování těla.

Kromě toho je antioxidační účinek spojen se sníženým rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění a dokonce i vzniku rakoviny.

4. Pomoc při léčbě chřipky

Badyáník pravý je přirozeným ložiskem kyseliny xiquímico, látky používané ve farmaceutickém průmyslu k výrobě antivirotika oseltamivir, lépe známého jako Tamiflu. Tento lék se používá k prevenci a léčbě infekcí viry chřipky A a B, které jsou odpovědné za chřipku.

5. Odstraňte a odpuzujte hmyz

Podle některých výzkumů provedených s éterickým olejem z badiánu bylo zjištěno, že koření má insekticidní a repelentní účinek proti některým druhům hmyzu. V laboratoři byl potvrzen jeho účinek proti „ovocným muškám“, germánským švábům, broukům a dokonce i malým hlemýžďům.

6. Usnadněte trávení a bojujte s plyny

Ačkoli neexistují žádné vědecké studie, které by potvrdily trávicí účinek badiánu, několik zpráv o populárním použití ukazuje toto koření jako vynikající přírodní způsob, jak usnadnit trávení, zejména po velmi těžkých a mastných jídlech.

Kromě toho se zdá, že badyán má karminativní účinek, který pomáhá předcházet hromadění plynů v žaludku a střevech.

Podívejte se na výhody jiných aromatických koření, například hřebíčku nebo skořice.

Jak používat badyán

Nejpopulárnějším způsobem, jak používat badián, je zahrnout do některých kulinářských přípravků sušené ovoce, protože jde o velmi univerzální koření, které lze použít k přípravě sladkých nebo slaných pokrmů.

Hvězdný anýz však lze použít také ve formě éterického oleje, který lze zakoupit v některých přírodních obchodech, nebo ve formě čaje. Chcete-li připravit čaj, postupujte krok za krokem:

Složení

• 2 gramy badyánu;
• 250 ml vroucí vody.

Režim přípravy

Vložte badián do vroucí vody a nechte ho stát 5 až 10 minut. Poté odstraňte badián, nechte jej zahřát a pijte 2 až 3krát denně. Pro zlepšení nebo změnu chuti lze například přidat také plátek citronu.

Pokud se ke zlepšení trávení používá badyán, doporučuje se pít čaj ihned po jídle.

Možné nežádoucí účinky

Badyáník pravý je považován za bezpečný, zvláště pokud se používá při přípravě pokrmů. V případě čaje stále existuje několik studií, které hodnotí jeho vedlejší účinky. Přesto se zdá, že někteří lidé po požití velkého množství hlásí nevolnost. V případě éterického oleje, pokud je aplikován přímo na pokožku, může způsobit podráždění pokožky.

Kdy se nepoužívá

Badyán je kontraindikován u osob s přecitlivělostí, těhotných žen, kojících žen a dětí.