Alkalická voda: výhody a rizika

Obsah

• Co je to alkalická voda?
• Opravdu to funguje?
• Možné vedlejší účinky a rizika alkalické vody
• Přírodní nebo umělé?
• Kde to máte?
• Je to bezpečné?

Co je to alkalická voda?

Možná jste slyšeli různá zdravotní tvrzení o alkalické vodě. Někteří tvrdí, že to může pomoci zpomalit proces stárnutí, regulovat pH vašeho těla a předcházet chronickým onemocněním, jako je rakovina. Ale co přesně je alkalická voda, a proč všechny humbuk?

„Alkalický“ v alkalické vodě se vztahuje k jeho hodnotě pH. Úroveň pH je číslo, které měří, jak je kyselá nebo zásaditá látka na stupnici od 0 do 14. Například něco s pH 1 by bylo velmi kyselé a něco s pH 13 by bylo velmi zásadité.

Alkalická voda má vyšší pH než běžná pitná voda. Z tohoto důvodu se někteří zastánci zásadité vody domnívají, že může neutralizovat kyselinu v těle.

Normální pitná voda má obecně neutrální pH 7. Alkalická voda má obvykle pH 8 nebo 9. Samotné pH však nestačí k tomu, aby vodě propůjčilo podstatnou zásaditost.

Alkalická voda musí také obsahovat alkalické minerály a negativní potenciál oxidační redukce (ORP). ORP je schopnost vody působit jako pro- nebo antioxidant. Čím je hodnota ORP negativní, tím více je antioxidační.

Opravdu to funguje?

Alkalická voda je poněkud kontroverzní. Mnoho zdravotníků tvrdí, že není dostatek výzkumů na podporu mnoha zdravotních tvrzení uživatelů a prodejců. Rozdíly ve výsledcích výzkumu mohou souviset s typy studií alkalické vody.

Podle Mayo Clinic je pravidelná voda pro většinu lidí nejlepší. Tvrdí, že neexistuje vědecký důkaz, který by plně ověřoval tvrzení zastánců alkalické vody.

Existuje však několik studií, které naznačují, že alkalická voda může být za určitých podmínek užitečná.

Například studie z roku 2012 zjistila, že pití přirozeně sycené artéské studny s alkalickou vodou o pH 8,8 může pomoci deaktivovat pepsin, hlavní enzym, který způsobuje kyselý reflux.

Jiná studie navrhla, že pití alkalické ionizované vody může mít výhody pro lidi s vysokým krevním tlakem, cukrovkou a vysokým cholesterolem.

Nedávnější studie, která zahrnovala 100 lidí, zjistila významný rozdíl ve viskozitě celé krve po konzumaci vody s vysokým pH ve srovnání s běžnou vodou po namáhavém cvičení. Viskozita je přímé měření toho, jak účinně protéká krev cévami.

Ti, kteří konzumovali vodu s vysokým pH, snížili viskozitu o 6,3 procenta oproti 3,36 procenta se standardní čištěnou pitnou vodou. To znamená, že krev tekla efektivněji s alkalickou vodou. To může zvýšit dodávku kyslíku v celém těle.

Kromě těchto malých studií je však zapotřebí dalšího výzkumu. Zejména je zapotřebí výzkum, aby bylo možné odpovědět na další tvrzení zastánců alkalické vody.

Navzdory nedostatku prokázaného vědeckého výzkumu zastánci zásadité vody stále věří ve své navrhované zdravotní přínosy. Tyto zahrnují:

• anti-aging vlastnosti (prostřednictvím tekutých antioxidantů, které se vstřebávají rychleji do lidského těla)
• vlastnosti pro čištění tlustého střeva
• podpora imunitního systému
• hydratace, zdraví kůže a další detoxikační vlastnosti
• ztráta váhy
• rezistence na rakovinu

Tvrdí také, že nealkoholické nápoje, které jsou notoricky kyselé, mají velmi pozitivní ORP, což vede k mnoha zdravotním problémům, zatímco správně ionizované a alkalizované vody mají vysoce negativní ORP. Zelený čaj je bohatý na antioxidanty a má mírně negativní ORP.

Možné vedlejší účinky a rizika alkalické vody

Přestože je pitná voda považována za bezpečnou, může mít negativní vedlejší účinky.

Některé příklady negativních vedlejších účinků zahrnují snížení přirozené kyselosti žaludku, což pomáhá zabíjet bakterie a vylučovat další nežádoucí patogeny z vstupu do vašeho krevního řečiště.

Kromě toho může celkový nadbytek zásaditosti v těle způsobit gastrointestinální problémy a podráždění kůže. Příliš mnoho zásaditosti může také vyvolat normální pH těla, což vede k metabolické alkalóze, což může způsobit následující příznaky:

• nevolnost
• zvracení
• třes rukou
• svalové záškuby
• mravenčení v končetinách nebo obličeji
• zmatek

Alkalosa může také způsobit snížení volného vápníku v těle, což může ovlivnit zdraví kostí. Nejčastější příčinou hypokalcémie však není pití alkalické vody, ale nedostatečná příštítná tělíska.

Přírodní nebo umělé?

Voda, která je přirozeně alkalická, se objevuje, když voda prochází skály - jako prameny - a shromažďuje minerály, které zvyšují její alkalickou hladinu.

Mnoho lidí, kteří pijí alkalickou vodu, však nakupuje alkalickou vodu, která prošla chemickým procesem zvaným elektrolýza.

Tato technika používá produkt zvaný ionizátor ke zvýšení pH normální vody. Výrobci ionizátorů tvrdí, že elektřina se používá k oddělení molekul ve vodě, které jsou kyselejší nebo alkaličtější. Kyselá voda se potom přelije.

Někteří lékaři a vědci přesto tvrdí, že tato tvrzení nejsou podložena kvalitním výzkumem. Kvalita vody původního zdroje, před ionizací, je zásadní pro zajištění kontaminantů, které nejsou přítomny v pitné vodě.

Někteří vědci doporučují používat reverzní osmózu k dostatečnému čištění vody před připojením alkalického ionizátoru, který může zvýšit pH a přidat minerály.

Studie publikovaná Světovou zdravotnickou organizací varuje před pitnou vodou s nízkým obsahem minerálů, která je vytvářena reverzní osmózou, destilací a jinými metodami (bez další mineralizace) pravidelně.

Kde to máte?

Alkalickou vodu lze zakoupit v mnoha obchodech s potravinami nebo zdravou výživou. Najdete ji také online.

Vodní ionizátory se prodávají také v mnoha velkých obchodních řetězcích.

Můžete si také vytvořit svůj vlastní doma. Přestože citronové a limetové šťávy jsou kyselé, obsahují minerály, které mohou po trávení a metabolizaci vytvářet alkalické vedlejší produkty. Přidání stlačení citronu nebo limetky do sklenice vody může zvýšit vaši alkalitu vody, jak ji vaše tělo tráví. Přidání pH kapek nebo jedlá soda je další způsob, jak zvýšit alkalitu vody.

Pokud je voda správně filtrována k odstranění kontaminantů, ionizována a re-mineralizována nebo zakoupena z kvalitního zdroje, neexistuje žádný důkaz, který by naznačoval omezení toho, kolik alkalické vody lze denně spotřebovat.

Je to bezpečné?

Otázka, kterou má mnoho zdravotníků s alkalickou vodou, není její bezpečnost, ale spíše zdravotní tvrzení, která se o ní uvádějí.

Neexistuje dostatek vědeckých důkazů, které by podporovaly používání alkalické vody jako léčby jakéhokoli zdravotního stavu. Lékařští odborníci varují před uvěřením všech marketingových tvrzení.

Pití přírodní alkalické vody je obecně považováno za bezpečné, protože obsahuje přírodní minerály.

Měli byste však být opatrní s umělou alkalickou vodou, která pravděpodobně obsahuje méně dobrých minerálů, než byste si mysleli, že její vysoké pH může obsahovat kontaminanty. Také mějte na paměti, že příliš mnoho alkalické vody vám může způsobit nedostatek minerálů.