Potraviny bohaté na serinu

Obsah

• K čemu je Serina?
• Seznam potravin bohatých na Serinu

Potraviny bohaté na serin jsou například hlavně vejce a ryby, protože jsou bohaté na bílkoviny, ale jedná se o neesenciální aminokyselinu, kterou si tělo samo syntetizuje, pokud je nepřijímá.

Navzdory tomu někteří jedinci nejsou schopni tuto aminokyselinu produkovat, a proto mají vzácné metabolické onemocnění zvané nedostatek serinu. Léčba onemocnění se provádí suplementací serinem a někdy také jinou aminokyselinou zvanou glycin, kterou předepisuje lékař. Pokud se toto onemocnění neléčí, může způsobit příznaky, jako je opožděný fyzický vývoj, záchvaty a katarakta.

K čemu je Serina?

Serin slouží ke zvýšení obranyschopnosti těla, pomáhá při správném fungování nervového systému, podílí se na přeměně tuků a růstu svalové hmoty. Je také důležité pro tvorbu dalších aminokyselin, jako je například aminokyselina glycin, dozvědět se více o této aminokyselině viz: Potraviny bohaté na glycin.

Seznam potravin bohatých na Serinu

Hlavní potraviny bohaté na serin jsou mléko, sýr, jogurt, maso, ryby a vejce. Kromě těchto potravin mohou být také další potraviny, které mají také serin:

• Lískové ořechy, kešu oříšky, para ořechy, pekanové ořechy, mandle, arašídy;
• Fazole, kukuřice;
• Ječmen, žito;
• Řepa, lilek, brambory, houby, dýně, červená cibule, česnek.

Obavy z příjmu potravin bohatých na serin nejsou vysoké, protože tato aminokyselina je produkována tělem a normálně, i když nedochází k požití potravin bohatých na serin, tělo produkuje, aby uspokojilo potřeby těla, pokud existují.