Açaí: co to je, zdravotní přínosy a jak se připravit (s recepty)

Obsah

• Výhody zdraví
• Jak připravit açaí
• Výkrm Acai?

Açaí, také známé jako juçara, assai nebo açai-do-para, je ovoce, které roste na palmách v amazonské oblasti Jižní Ameriky a v současné době je považováno za superpotravinu, protože se jedná o kalorický zdroj, bohatý na antioxidanty a živiny s anti síla-zánětlivá. Toto ovoce je podobné fialově zbarvenému hroznu a jeho vědecký název jeEuterpe oleracea.

Açaí je bohaté na prolifenoly, hlavní, antokyany, a některé studie naznačují, že obsahuje větší množství těchto antioxidantů než v ostružinách a borůvkách, takže častá konzumace açaí ve spojení s vyváženou stravou může poskytnout několik zdravotních výhod, jak předcházet předčasným stárnutí a posílení imunitního systému.

Toto ovoce se používá k výrobě nápojů, želé, sladkostí a zmrzliny a lze ho zakoupit ve formě ovoce, mražené dužiny nebo doplňku výživy v supermarketech nebo v obchodech nebo obchodech se zdravou výživou. online.

Výhody zdraví

Spotřeba açaí může přinést zdravotní výhody, protože je schopna:

1. Zabraňte předčasnému stárnutí, díky svým antioxidačním vlastnostem a vitaminu E, které jsou schopné chránit buňky těla před poškozením způsobeným volnými radikály, zabraňující předčasnému stárnutí. Kromě toho pomáhá udržovat zdraví vlasů a pokožky a předcházet tvorbě vrásek;
2. Posílit imunitní systém, protože je bohatý na vitamín C, vitamin E, omega-9 a anticytokiny, dokáže açaí zlepšit imunitní systém, zvýšit obranné buňky těla a zlepšit proces hojení;
3. Zlepšit zdraví srdce, z důvodu antioxidačního a protizánětlivého účinku a protože je bohatý na mononenasycené tuky, jako je omega-9, pomáhá açaí vyrovnávat hladinu cirkulujícího cholesterolu, předcházet ateroskleróze, například kromě prevence vzniku sraženin a podpory relaxace cév , zlepšení oběhu a krevního tlaku. V tomto ohledu je však zapotřebí více vědeckých studií k prokázání této výhody, protože výsledky nejsou tak přesvědčivé;
4. Zlepšit funkci střev,za to, že je to ovoce bohaté na vlákninu. Konzumace açaí podporuje zvýšení objemu výkalů a stimuluje střeva, což je vynikající pro lidi trpící zácpou, známou jako zácpa;
5. Chraňte před některými druhy rakoviny za to, že jsou bohaté na prolifenoly, což jsou sloučeniny, které chrání buňky těla a zabraňují oxidačnímu stresu, a zabraňují množení nádorových buněk v případě leukémie, adenokarcionomu tlustého střeva a rakoviny žaludku, podle vědecké studie;
6. Dodejte tělu energii, protože açaí je ovoce bohaté na tuky, sacharidy a bílkoviny, které jsou pro tělo zdrojem energie a dělají z tohoto ovoce kalorické jídlo, které pomáhá bojovat proti únavě a vyčerpání svalů;
7. Snižte zánět a zlepšete ztučnění jater: studie na zvířatech naznačila, že konzumace açai může zmírnit vývoj tukových jater, protože je bohatý na antokyany, které pomáhají regulovat metabolismus tuků;
8. Boj proti anémii, protože je bohatý na železo a mohou ho konzumovat lidé trpící anémií;
9. Podporovat ochranné účinky proti plicnímu emfyzému, že se jedná o onemocnění způsobené chronickým působením cigaretového kouře, a to proto, že açaí má protizánětlivý a antioxidační účinek;
10. Vyvarujte se neurodegenerativních onemocnění, stejně jako Alzheimerova choroba, díky svému antioxidačnímu obsahu pomáhá zmírňovat zánětlivé procesy v mozku. Některé studie na zvířatech také naznačují, že používání açaí může pomoci zlepšit paměť a učení.

Správně používané açaí lze také použít na pomoc při hubnutí, jeho konzumace však musí být prováděna v malých množstvích, spolu s vyváženou stravou a spojenou s cvičením pravidelné fyzické činnosti.

Jak připravit açaí

Chcete-li připravit açaí zdravě, můžete v mixéru rozšlehat 100 g přírodní açaí buničiny, 1 sklenici vody a trochu medu. Potom můžete také přidat müsli, oves, pražené mandle nebo jiné ovoce.

Práškové açaí najdete v některých obchodech se zdravou výživou a online, a lze je použít k doplnění ovocného smoothie, do kaše nebo k přidání zmrzliny nebo přírodního jogurtu s medem.

Konzumaci ovoce açaí přímo ze stromu je třeba se vyvarovat, protože existuje riziko přenosu nemocí, jako je Chagasova choroba. Açaí má velmi hořkou chuť a čistá buničina se konzumuje velmi obtížně, takže mnoho lidí má tendenci mísit ji s jinými produkty, jako je kondenzované mléko, sušené mléko, čokoláda, rybíz, mimo jiné, díky čemuž je açaí více kalorické a méně zdravé.

Z tohoto důvodu je důležité sledovat nutriční složení dužiny açaí, abyste zkontrolovali, jaké jsou její přísady, protože ideální je, že neobsahuje jiné smíšené produkty, jako je guaranový sirup nebo jiné cukry, protože to zdvojnásobuje açaí kalorie ... Podívejte se, jaké je nutriční složení açaí.

Výkrm Acai?

Nežádoucí účinky spojené s konzumací açaí nejsou popsány, protože však má mnoho kalorií a tuků, nadměrná konzumace açaí může přibrat na váze. Açaí by se tedy měli vyhnout ti, kteří mají nadváhu nebo obezitu, což je jediná kontraindikace pro konzumaci ovoce.