8 hacků zdravého jídla

Obsah

• Zatřeste kokosem
• Vodní koktejl
• Ditch Mléko pro avokádo
• Odpočiňte si s Edamame
• Pečeme s černými fazolemi
• Zahustíme květákem
• Marinujte s kávou
• Rozhodněte se pro oves
• Ovoce „Choc“
• Recenze pro

Již dlouho používáte řecký jogurt místo zakysané smetany, majonézy a smetany; upgradováno z bílých těstovin na celozrnné nudle; a možná i příkopové zábaly na listy salátu. Všechny chytré pohyby-a naštěstí pro naše chuťové buňky jednoduché zkratky nekončí. Možnosti dobrého jídla pro vás jsou téměř nekonečné, takže si udělejte zásoby avokáda, černých fazolí, kávy a dokonce i hořké čokolády a začněte zdravěji připravovat všechny své oblíbené recepty.

Zatřeste kokosem

Vodní koktejl

Zatímco alkohol není nízkokalorický, sladké mixéry, které přidáváte k výrobě nápojů, vás opravdu dokážou. Zkuste místo toho kokosovou vodu, která má ubohých 6 kalorií za unci. „Poskytuje klíčové elektrolyty, jako je draslík, hořčík a vápník,“ říká Patricia Bannan, R.D., autorka Jíst správně, když je čas těsný. "Mohou vám pomoci udržet hydrataci, a proto se vyhnout kocovině, pokud to přeženete." Pro nejzdravější kopyto si určitě vyberte čistě přírodní kokosovou vodu, nikdy ne z koncentrátu.

Ditch Mléko pro avokádo

Nejen pro guac, avokádo funguje skvěle jako náhrada másla v pečivu, jako jsou muffiny a chleby, aniž by se změnila chuť, říká Diane Henderiks, R.D., osobní kuchařka a zakladatelka Dish with Diane. Použijte stejné množství rozmixovaného avokáda jako máslo a na lžíci ušetříte asi 80 kalorií, 9 gramů tuku a 7 gramů nasycených tuků. Proveďte stejnou výměnu 1:1 za majonézu v dresinku a sendviče, jako je tuňák, abyste odstranili asi 70 kalorií, 8 gramů tuku a 1 gram nasycených látek na polévkovou lžíci. „Čím více avokáda rozmačkáte a rozšleháte, tím bude hladší,“ dodává Henderiks.

PŘÍBUZNÝ: 10 lahodných avokádových dezertů

Odpočiňte si s Edamame

Uchovávejte pytel organického edamame v mrazničce a použijte malé zelené fazole jako kostky ledu ve vašem smoothie pro dobrý rostlinný zdroj bílkovin, říká Henderiks. Jen čtvrt šálku obsahuje asi 3 gramy na 30 kalorií.

Pečeme s černými fazolemi

Brownies nejsou přesně známé jako zdravé, ale přidání černých fazolí může zabránit skokům v krvi, které jsou často spojeny s konzumací sladkostí, říká Bannan. Ne, luštěniny nemění chuť, ale přidávají bílkoviny a vlákninu a vytvářejí vlhčí dezert. Pokud váš recept vyžaduje šálek mouky, vyměňte ji za šálek pyré z černých fazolí. Bonus: Nyní jsou vaše pochoutky bezlepkové.

Zahustíme květákem

Nízkotučné karfiolové fanatiky místo bramborové kaše můžete také použít k výrobě krémových polévek vhodných pro vegany. "Na začátku přidejte zeleninu, kterou budete v polévce používat, a poté ji odeberte, jakmile je uvařená, rozmixujte do hladka a vraťte ji do hrnce a přidávejte po šálcích, dokud polévka nezhoustne," říká Henderiks. Květák, mrkev, cuketa, brambory a bílé fazole fungují dobře. Čistou zeleninu můžete dokonce namíchat na smetanu, ale ujistěte se, že ji dosáhnete velmi hladké konzistence smícháním s trochou vývaru nebo mléka.

Marinujte s kávou

S mírou může java chránit před cukrovkou 2. typu, Parkinsonovou chorobou a mrtvicí – a také dodává lososovi, vepřovému, steaku, bizonovi a kuřecímu masu kouřovou příchuť. Uvařená káva zjemní maso a znamená, že potřebujete jen trochu oleje, pokud existuje. Nechte své bílkoviny nasáknout chutí marinády nebo je vhoďte do pomalého hrnce, říká Henderiks.

Rozhodněte se pro oves

Místo použití veškeré nutričně postrádající bílé mouky do palačinek, rychlých chlebů a sušenek pomelte oves v mixéru, dokud nebude jemný prášek, navrhuje Henderiks. Nahraďte polovinu mouky ovesným práškem a při přidání více bílkovin a asi čtyřnásobku vlákniny nezaznamenáte velkou změnu v konzistenci.

PŘÍBUZNÝ: 8 Vzrušující alternativy ovesných vloček

Ovoce „Choc“

Nikdy byste se neměli cítit provinile, když sníte trochu hořké čokolády, protože studie naznačují, že může snížit „špatný“ LDL cholesterol a zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol, snížit krevní tlak a záněty, udržet váš mozek ostrý a předcházet srdečním chorobám a cukrovce. Ale klíč je zde "trochu", protože tyto silné flavonoly mají dobré množství kalorií a tuku. Henderiks rád rozpustí 1 polévkovou lžíci hořké čokoládové lupínky a pokape ji ovocem pro zdravou svačinku nebo dezert, který je dostatečně sladký, aby uspokojil vaši touhu.

Recenze pro