5 zákeřných kancelářských návyků, které vám mohou způsobit nevolnost

Obsah

• Recenze pro

Miluji psaní o potravinách a výživě, ale součástí mého školení jako registrovaného dietologa je také mikrobiologie a bezpečnost potravin a miluji mluvící bakterie! Přestože „nemoc přenášená potravinami“ nemusí být nejsexičtějším tématem, je to nesmírně důležité. Bakterie související s potravinami způsobují v USA každoročně neuvěřitelných 76 milionů případů onemocnění, včetně 325 000 hospitalizací a 5 000 úmrtí. Dobrou zprávou je, že se tomu dá do značné míry předcházet. Pokud jste jako mnoho mých klientů, můžete většinu jídla dělat v kanceláři, což znamená, že tam jste nejvíce ohroženi. Zde jsou některé z nejčastějších chyb, které vedou k onemocnění v práci, a co můžete udělat, abyste se jim vyhnuli:

5 kancelářských návyků, ze kterých vám může být špatně

Neumývání rukou správným způsobem

Jste-li holkou, která se rychle oplachuje, může na vašich rukou zanechávat spoustu skrytých choroboplodných zárodků.Správné praní může snížit vaše riziko onemocnění (nebo onemocnění dalších) na polovinu. Vždy, vždy, vždy používejte teplou, mýdlovou vodu a namydlete se dostatečně dlouho, abyste si v hlavě zazpívali dva sbory „Happy Birthday“ (asi 20 sekund). Nezapomeňte si zakrýt přední a zadní část rukou, až po zápěstí, mezi prsty a pod nehty. Poté osušte jednorázovými papírovými ubrousky nebo novou, čistou utěrkou (ne tou špinavou v kancelářské kuchyni, kterou si ostatní lidé utírali k otírání rukou nebo osušení nádobí). Těch pár kroků navíc stojí za zdravou odměnu.

Nečistí mikrovlnnou troubu

Viděl jsem nějaké křupavé kancelářské mikrovlnky, které vypadají jako válečné zóny, protože nikdo nevstoupil kvůli úklidové službě. Podle průzkumu Americké dietetické asociace více než polovina všech zaměstnanců tvrdí, že mikrovlnná trouba v jejich kancelářské kuchyni je čištěna pouze jednou za měsíc nebo méně, což může na vnitřních stěnách zanechat zaschlé, potřísněné omáčky, které se mohou stát živnou půdou pro bakterie. Takže ať je to jakkoli hrubé, přimějte své spolupracovníky, aby uspořádali úklidovou párty, která by zničila zárodky, a poté vytvořte plán, jak to udržet nedotčené (jako registrační list, který jednou nebo dvakrát týdně střídá povinnosti). A požádejte všechny, aby přísahali, že zakryjí své talíře voskovým papírem, aby se zabránilo rozstřikování, a po každém použití otřete vnitřek, zatímco rozlití je stále snadné odstranit.

Freedom Lednice

Většina kancelářských ledniček je chtě nechtě - nikdo neví, co komu patří a jak dlouho tam je. A to je recept na katastrofu. Nemůžete vidět, cítit nebo ochutnat bakterie, které vám mohou způsobit nevolnost, takže test čichání nebo přikyvování „zdá se mi v pořádku“ vám nezabrání spolknout hubu choroboplodných zárodků. Oprava: nastavte čtyři pravidla bezpečného chlazení. Za prvé, cokoli, co vstupuje, by mělo být datováno s bystrou. Za druhé, vše musí být v uzavřené nádobě (tj. Sáček Rubbermaid nebo Ziploc - žádná „volná“, děravá jídla). Za třetí, jednou týdně by měla být vyhozena jakákoli rychle se kazící jídla, která nebyla snědena. A konečně by měla být lednička také jednou týdně vyčištěna, což znamená, že vše, co je v ní, vyjde dovnitř a uvnitř se otře teplá voda, ocet a jedlá soda. Zašlete registrační list a udělejte z něj práci pro dvě osoby. Je to skvělý způsob, jak dohnat spolupracovníka a přitom dělat něco super produktivního. A ujistěte se, že teplota chladničky je nižší než 40 ° F. Teploty mezi 40 a 140 (jo, i těch nízkých 41) jsou v „zóně nebezpečí“, teploty, při kterých se bakterie množí jako zajíčci.

Neumývejte kancelářské nádobí, než je použijete

Jednou jsem měl improvizovanou schůzku se spolupracovníkem v kancelářské kuchyni. Zatímco jsme si povídali, popadl hrnek ze skříně, naplnil ho horkou vodou a pak zalapal po dechu, když se chystal hodit sáček čaje. Jeho hrnek byl naplněn zbytky obilovin - očividně kdokoli ho použil naposledy, před opětovným vložením jej rychle opláchl (já vím, nechutný, že?). Lekce: i když si myslíte, že vaši spolupracovníci jsou docela čistá, svědomitá parta, nikdy nevíte. Lidé jsou zaneprázdněni nebo unavení a nesmějí drhnout komunitní nádobí, sklenice nebo stříbrné nádobí tak pečlivě, jak byste čekali. Zaujměte přístup „lépe bezpečně než litovat“ a vždy vše znovu umyjte sami.

Komunální houba

Dobře, takže pokud jde o mytí nádobí v kanceláři, téměř každý třetí člověk řekne, že sáhne po „komunitní houbě“. Ale tato vlhká, špinavá houba může být zahnisaná bakteriemi a pouhé opláchnutí teplou vodou nic nezmůže. Místo toho použijte papírové ručníky a horkou mýdlovou vodu. Je to nejlepší způsob, jak zabít ty malé bubáky, aby případ otravy jídlem nezničil vaše večerní nebo víkendové plány!

Cynthia Sass je registrovaná dietoložka s magisterskými tituly v oblasti výživy a veřejného zdraví. Často viděná v národní televizi je redaktorkou a výživovou poradkyní TVARŮ New York Rangers a Tampa Bay Rays. Její nejnovější bestseller New York Times je Cinch! Překonejte touhu, pusťte libry a zhubněte palce.

Recenze pro