5 dobrých důvodů pro páru (a jak páru)

Obsah

• Jak pára

Vaření v páře je dokonalá technika pro ty, kteří mají vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol, zácpu, chtějí zhubnout nebo se prostě rozhodli zlepšit svoji stravu a být zdravější.

Kromě všech výhod udržování živin v potravinách, které zabraňují jejich ztrátě ve vodě na vaření, je také velmi praktické a lze je vařit současně, obiloviny jako rýže nebo quinoa, zelenina, luštěniny, maso, ryby nebo kuře.

Takže 5 dobrých důvodů pro vaření v páře je:

1. Pomozte zhubnout, protože k vaření není nutné používat olivový olej, máslo nebo olej, což snižuje množství kalorií v jídle a navíc zvyšuje pocit sytosti díky množství vlákniny;
2. Regulujte střevní průchod, protože pára udržuje kvalitu vláken v potravinách a pomáhá léčit zácpu;
3. Snižte hladinu cholesterolu, protože při přípravě jídla nepoužívá žádný druh tuku, čímž brání hromadění špatného cholesterolu v krvi a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
4. Ovládejte krevní tlak, protože k dochucování potravin není nutné používat sůl a další koření bohaté na sodík, jako je worcesterská omáčka nebo sójová omáčka, protože pára udržuje veškerou chuť jídla;
5. Zvyšte kvalitu života protože vytváří zdravé stravovací návyky a umožňuje vám připravovat jakékoli jídlo zdravým způsobem, jako je zelenina, maso, ryby, kuřecí maso, vejce a dokonce i rýže, čímž předchází nemocem souvisejícím se špatnou stravou.

Vaření v páře je skvělý způsob, jak podpořit příjem zeleniny a ovoce dospělými a dětmi, a lze ho dokonce připravit na normální pánvi. Viz také Jak vařit jídlo pro zachování živin.

Jak pára

• Se speciálním košem na společný hrnec: položte na dno pánve mřížku s asi 2 cm vody, abyste zabránili přímému kontaktu jídla s vodou. Poté zakryjte pánev a umístěte ji na oheň tak dlouho, jak je to nutné pro každý druh jídla, jak je uvedeno v tabulce.
• Parní vařiče: Existují speciální pánve pro vaření v páře, jako například od společnosti Tramontina nebo Mondial, které umožňují umístit jednu vrstvu na druhou a uvařit několik jídel najednou.
• Elektrický parní vařič: stačí přidat jídlo do správné nádoby, respektovat jeho způsob použití a připojit pánev k elektrickému proudu.
• V mikrovlnné troubě: použijte vhodnou nádobu, kterou lze odnést do mikrovlnné trouby, a zakryjte potravinářskou fólií a vytvořte malé otvory, aby mohla unikat pára.
• S bambusovým košem: vložte koš do woku, přidejte jídlo do koše, do woku vložte asi 2 cm vody, tak, aby zakryla dno pánve.

Jídlo musí být správně uvařené, když je jemné. Tímto způsobem je možné vařit několik jídel najednou, s využitím jejich vlastností.

Podívejte se na následující video a podívejte se, jak vařit v páře, a další užitečné tipy na vaření:

Aby bylo jídlo ještě chutnější a výživnější, můžete do vody přidat aromatické byliny nebo koření, například oregano, kmín nebo tymián.

Časový plán pro vaření jídla v páře

Pro usnadnění vaření a zkrácení doby přípravy se doporučuje krájet je na malé kousky.