11 Osvědčené výhody olivového oleje

Obsah

• 1. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasycené tuky
• 2. Olivový olej obsahuje velké množství antioxidantů
• 3. Olivový olej má silné protizánětlivé vlastnosti
• 4. Olivový olej může pomoci zabránit mrtvici
• 5. Olivový olej chrání před srdečními chorobami
• 6. Olivový olej není spojen s nárůstem hmotnosti a obezitou
• 7. Olivový olej může bojovat s Alzheimerovou chorobou
• 8. Olivový olej může snížit riziko cukrovky 2. typu
• 9. Antioxidanty v olivovém oleji mají protirakovinné vlastnosti
• 10. Olivový olej může pomoci při léčbě revmatoidní artritidy
• 11. Olivový olej má antibakteriální vlastnosti
• Ujistěte se, že dostanete správný typ
• Sečteno a podtrženo

Účinky dietního tuku na zdraví jsou kontroverzní.

Odborníci se však shodují, že olivový olej - zejména extra panenský - je pro vás dobrý.

Zde je 11 zdravotních výhod olivového oleje, které jsou podporovány vědeckým výzkumem.

1. Olivový olej je bohatý na zdravé mononenasycené tuky

Olivový olej je přírodní olej získaný z oliv, ovoce olivového stromu.

Asi 14% oleje jsou nasycené tuky, zatímco 11% je polynenasycených, jako jsou omega-6 a omega-3 mastné kyseliny (1).

Převládající mastnou kyselinou v olivovém oleji je však mononenasycený tuk nazývaný kyselina olejová, který tvoří 73% celkového obsahu oleje.

Studie naznačují, že kyselina olejová snižuje zánět a dokonce může mít příznivé účinky na geny spojené s rakovinou (2, 3, 4, 5).

Mononenasycené tuky jsou také docela odolné vůči vysoké teplotě, takže extra panenský olivový olej je zdravou volbou pro vaření.

souhrn Olivový olej je bohatý na mononenasycenou kyselinu olejovou. Tato mastná kyselina má mnoho příznivých účinků a je zdravou volbou pro vaření.

2. Olivový olej obsahuje velké množství antioxidantů

Extra panenský olivový olej je docela výživný.

Kromě prospěšných mastných kyselin obsahuje skromné ​​množství vitamínů E a K.

Ale olivový olej je také nabitý silnými antioxidanty.

Tyto antioxidanty jsou biologicky aktivní a mohou snižovat riziko chronických onemocnění (6, 7).

Také bojují se záněty a pomáhají chránit váš cholesterol v krvi před oxidací - dva přínosy, které mohou snížit vaše riziko srdečních chorob (8, 9).

souhrn Extra panenský olivový olej obsahuje antioxidanty, z nichž některé mají silné biologické účinky.

3. Olivový olej má silné protizánětlivé vlastnosti

Chronický zánět je považován za hlavní příčinu nemocí, jako je rakovina, srdeční choroby, metabolický syndrom, diabetes typu 2, Alzheimerova choroba, artritida a dokonce obezita.

Extra panenský olivový olej může snížit zánět, což může být jedním z hlavních důvodů pro jeho zdravotní přínosy.

Hlavní protizánětlivé účinky jsou zprostředkovány antioxidanty. Klíčem mezi nimi je oleokantál, o kterém bylo prokázáno, že funguje podobně jako ibuprofen, protizánětlivé léčivo (10).

Někteří vědci odhadují, že oleokantal ve 3,4 polévkových lžících (50 ml) extra panenského olivového oleje má podobný účinek jako 10% dávky ibuprofenu pro dospělé (11).

Výzkum také naznačuje, že kyselina olejová, hlavní mastná kyselina v olivovém oleji, může snižovat hladiny důležitých zánětlivých markerů, jako je C-reaktivní protein (CRP) (2, 3).

Jedna studie také ukázala, že antioxidanty olivového oleje mohou inhibovat některé geny a proteiny, které řídí zánět (12).

souhrn Olivový olej obsahuje živiny, které bojují se záněty. Mezi ně patří kyselina olejová a také antioxidant oleokantal.

4. Olivový olej může pomoci zabránit mrtvici

Mrtvice je způsobena poruchou toku krve do mozku, buď v důsledku krevní sraženiny nebo krvácení.

V rozvinutých zemích je mrtvice druhou nejčastější příčinou smrti, hned za srdečními chorobami (13).

Vztah mezi olivovým olejem a rizikem mrtvice byl rozsáhle studován.

Velký přehled studií u 841 000 lidí zjistil, že olivový olej byl jediným zdrojem mononenasyceného tuku spojeného se sníženým rizikem mrtvice a srdečních chorob (14).

Při dalším přezkumu na 140 000 účastnících měli lidé, kteří konzumovali olivový olej, mnohem nižší riziko mozkové mrtvice než ti, kteří to neudělali (15).

souhrn Několik velkých studií ukazuje, že lidé, kteří konzumují olivový olej, mají mnohem nižší riziko mrtvice, druhého největšího zabijáka ve vyspělých zemích.

5. Olivový olej chrání před srdečními chorobami

Srdeční choroby jsou nejčastější příčinou úmrtí na světě (16).

Pozorovací studie provedené před několika desítkami let ukázaly, že srdeční choroby jsou ve středomořských zemích méně časté.

To vedlo k rozsáhlému výzkumu středomořské stravy, o kterém se nyní ukázalo, že významně snižuje riziko srdečních chorob (17, 18).

Extra panenský olivový olej je jednou z klíčových složek této stravy a chrání před srdečními chorobami několika způsoby (19).

Snižuje zánět, chrání „špatný“ LDL cholesterol před oxidací, zlepšuje výstelku vašich krevních cév a může pomoci zabránit nadměrnému srážení krve (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Je zajímavé, že se také ukázalo, že snižuje krevní tlak, což je jeden z nejsilnějších rizikových faktorů pro srdeční onemocnění a předčasnou smrt. V jedné studii olivový olej snížil potřebu léků na krevní tlak o 48% (26, 27, 28).

Desítky - ne-li stovky - studií naznačují, že extra panenský olivový olej má pro vaše srdce silné výhody.

Pokud trpíte srdečními chorobami, srdečními chorobami v rodině nebo jiným závažným rizikovým faktorem, můžete do své stravy zahrnout spoustu extra panenského olivového oleje.

souhrn Extra panenský olivový olej má řadu výhod pro zdraví srdce. Snižuje krevní tlak, chrání „špatné“ částice LDL cholesterolu před oxidací a zlepšuje funkci krevních cév.

6. Olivový olej není spojen s nárůstem hmotnosti a obezitou

Jíst nadměrné množství tuku způsobuje přibývání na váze.

Řada studií však spojila středomořskou stravu bohatou na olivový olej s příznivými účinky na tělesnou hmotnost (29, 30, 31).

Ve třicetiměsíční studii u více než 7 000 španělských vysokoškoláků nebyla konzumace hodně olivového oleje spojena se zvýšenou hmotností (32).

Jedna tříletá studie na 187 účastnících navíc zjistila, že strava bohatá na olivový olej byla spojena se zvýšenými hladinami antioxidantů v krvi a úbytkem hmotnosti (33).

souhrn Nezdá se, že konzumace olivového oleje zvyšuje pravděpodobnost přibývání na váze. Mírný příjem může dokonce pomoci hubnutí.

7. Olivový olej může bojovat s Alzheimerovou chorobou

Alzheimerova choroba je nejběžnějším neurodegenerativním stavem na světě.

Jednou z jeho klíčových funkcí je hromadění tzv. Beta-amyloidních plaků uvnitř mozkových buněk.

Jedna studie na myších ukázala, že látka v olivovém oleji může tyto plaky odstranit (34).

Studie u člověka navíc ukázala, že středomořská strava bohatá na olivový olej prospívá mozkové funkci (35).

Nezapomeňte, že je třeba více zkoumat dopad olivového oleje na Alzheimerovu chorobu.

souhrn Některé studie naznačují, že olivový olej může bojovat s Alzheimerovou chorobou, ale je zapotřebí dalšího výzkumu.

8. Olivový olej může snížit riziko cukrovky 2. typu

Olivový olej se jeví jako vysoce účinný proti cukrovce 2. typu.

Několik studií spojilo olivový olej s příznivými účinky na hladinu cukru v krvi a na citlivost na inzulín (36, 37).

Randomizovaná klinická studie u 418 zdravých lidí nedávno potvrdila ochranné účinky olivového oleje (38).

V této studii snížila středomořská strava bohatá na olivový olej riziko diabetu typu 2 o více než 40%.

souhrn Jak observační studie, tak klinické studie naznačují, že olivový olej v kombinaci se středomořskou stravou může snížit riziko cukrovky 2. typu.

9. Antioxidanty v olivovém oleji mají protirakovinné vlastnosti

Rakovina je jednou z nejčastějších příčin úmrtí na světě.

Lidé ve středomořských zemích mají nižší riziko výskytu některých druhů rakoviny a mnoho vědců se domnívá, že příčinou může být olivový olej (39).

Antioxidanty v olivovém oleji mohou snížit oxidativní poškození v důsledku volných radikálů, o kterých se předpokládá, že jsou předními faktory rakoviny (40, 41).

Mnoho studií zkumavek ukazuje, že sloučeniny v olivovém oleji mohou bojovat s rakovinnými buňkami (42, 43).

Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda olivový olej ve skutečnosti snižuje riziko rakoviny.

souhrn Předběžné důkazy naznačují, že olivový olej může snížit riziko rakoviny, jsou však nutné další studie.

10. Olivový olej může pomoci při léčbě revmatoidní artritidy

Revmatoidní artritida je autoimunitní onemocnění charakterizované deformovanými a bolestivými klouby.

Přesná příčina není dobře pochopena, ale zahrnuje imunitní systém, který omylem útočí na normální buňky.

Zdá se, že doplňky olivového oleje zlepšují zánětlivé markery a snižují oxidační stres u jedinců s revmatoidní artritidou (44, 45).

Olivový olej se zdá být zvláště výhodný, pokud je kombinován s rybím olejem, zdrojem protizánětlivých omega-3 mastných kyselin.

V jedné studii se u lidí s revmatoidní artritidou významně zlepšila pevnost držadla, bolest kloubů a ranní ztuhlost v jedné studii (46).

souhrn Olivový olej může pomoci zmírnit bolest kloubů a otoky způsobené revmatoidní artritidou. Příznivé účinky se výrazně zvýší při kombinaci s rybím olejem.

11. Olivový olej má antibakteriální vlastnosti

Olivový olej obsahuje mnoho živin, které mohou inhibovat nebo zabíjet škodlivé bakterie (47).

Jedním z nich je Helicobacter pylori, bakterie, která žije v žaludku a může způsobit žaludeční vředy a rakovinu žaludku.

Studie zkumavek ukázaly, že extra panenský olivový olej bojuje s osmi kmeny této bakterie, z nichž tři jsou rezistentní na antibiotika (48).

Studie na lidech naznačila, že 30 gramů extra panenského olivového oleje, užívaného denně, může eliminovat Helicobacter pylori infekce u 10–40% lidí za pouhé dva týdny (49).

souhrn Extra panenský olivový olej má antibakteriální vlastnosti a bylo zjištěno, že je zvláště účinný proti Helicobacter pylori, typ bakterie, která může způsobit žaludeční vředy a rakovinu žaludku.

Ujistěte se, že dostanete správný typ

Nákup správného druhu olivového oleje je nesmírně důležitý.

Extra panenský olivový olej zachovává některé antioxidanty a bioaktivní sloučeniny z oliv. Z tohoto důvodu je považován za zdravější než rafinovanější odrůda olivového oleje.

Přesto existuje na trhu s olivovým olejem mnoho podvodů, protože mnoho olejů, které na etiketě obsahují „extra panenský“, bylo naředěno jinými rafinovanými oleji.

Proto štítky pečlivě zkontrolujte, abyste se ujistili, že získáváte extra extra panenský olivový olej. Vždy je dobré číst seznamy složek a kontrolovat certifikaci kvality.

Sečteno a podtrženo

Na konci dne je kvalitní extra panenský olivový olej neuvěřitelně zdravý. Díky svým silným antioxidantům prospívá vašemu srdci, mozku, kloubům a dalším.

Ve skutečnosti to může být nejzdravější tuk na planetě.