10 příchutí balených tofu receptů na hubnutí

Obsah

• Tofu s pistáciovou krustou
• Pudingové poháry s čokoládovým tofu
• Pikantní uzené tofu
• Hoisin Glazované grilované tofu a chřest
• Křupavé tofu nugety
• Sladkokyselé medové citronové tofu
• Zčernalé tofu
• Dýňové medové tofu
• Krémové trojité zelené pesto
• Marinované tofu
• Recenze pro

Myslíte si, že tofu je nevýrazné a bez chuti? Tyto recepty na slintání navždy změní váš názor na měkké, krémové bloky fazolového tvarohu! Tofu je skvělé nejen pro diety s nízkým obsahem kalorií, ale je plné sójových bílkovin, železa a omega-3 mastných kyselin, které jsou pro vás dobré. Tofu je také jedním z nejvšestrannějších jídel, takže je skvělým základem jak pro slané pochoutky, tak pro sladké dezerty. Podívejte se na těchto 10 lahodných pokrmů, které jsou cokoli jiného než nevýrazné!

Tofu s pistáciovou krustou

243 kalorií, 15 gramů tuku, 19 gramů sacharidů, 14 gramů bílkovin, 570 miligramů sodíku, 4 gramy vlákniny

V tomto jedinečném receptu jsou plátky tofu ponořeny do ořechové směsi pistácií a strouhanky pro chuťově nabitý pokrm se zajímavou texturou.

Složení:

14 oz. tofu

2 lžíce sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku

1 1/2 plátků celozrnného chleba

1/2 c. pistáciové ořechy

Mletý pepř podle chuti

2 lžíce pikantní hořčice

2 lžíce javorový sirup

1/2 lžíce sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku

1 polévková lžíce tofu majonéza

Pokyny:

Předehřejte troubu na 400 stupňů; připravte si plech na pečení buď lehkým naolejováním, nebo vyložením silikonovou vložkou. Tofu nakrájejte na 8 1/2 palce. plátky a lehce je osušte papírovými utěrkami. 2 lžíce potřete obě strany tofu. sójovou omáčkou a odstavte alespoň na 10 minut do marinády. Zatímco se tofu marinuje, vložte chléb do kuchyňského robotu a rozdrťte na jemnou strouhanku. Odměřte 1 šálek drobky do široké, mělké mísy (zbylé drobky si odložte pro jiné použití.) Pulzujte pistácie v procesoru, dokud se nerozmělní na drobnou drobenku. Přidejte je do strouhanky spolu se štědrou strouhankou černého pepře a dobře promíchejte. V další mělké misce smíchejte hořčici, sirup, sójovou omáčku a majonézu. Plátek tofu ponořte do hořčičné směsi a lehce potřete všechny strany; pak to vložte do strouhanky, posypte strouhankou vrch a boky a lehce je vmáčkněte do tofu. Položte na připravený plech. Opakujte se všemi plátky tofu. Vložte tofu do trouby a pečte 20 minut, nebo dokud není strouhanka dozlatova. Podávejte s omáčkou dle vlastního výběru.

Dělá 4 porce.

Recept poskytuje Veganská kuchyně FatFree

Pudingové poháry s čokoládovým tofu

112 kalorií, 10,3 g cukru, 6,5 g tuku, 11,8 g sacharidů, 1,7 g bílkovin

Máte chuť na něco sladkého? Tofu ve skutečnosti tvoří zdravý základ pro nízkokalorické dezerty, jako je tento hedvábně hladký pudink. Ušlehejte tuto chutnou pochoutku s použitím čokolády a samozřejmě spousty tofu a poté lžíci nalijte do jedlých čokoládových šálků.

Složení:

Pro čokoládový tofu pudink:

1 krabička tofu, okapané

2 lžíce agávový sirup

1/2 c. čokoládové lupínky, rozpuštěné a mírně ochlazené

1/4 c. čokoládová omáčka (druh, který používáte na čokoládové mléko)

Pro pudinkové poháry:

2 c. čokoládové lupínky

2 lžíce rostlinný olej

1 recept čokoládový tofu pudink

Maliny

Šlehačka

Pokyny:

Na čokoládový tofu pudink:

Všechny ingredience dejte do Vitamixu (nebo mixéru) a rozmixujte dohladka. Uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni naplnit čokoládové kelímky (asi 30 minut). Jakmile budete připraveni naplnit poháry, naberte pudink do velkého sáčku na zip. Vyřízněte malý otvor ve spodním rohu sáčku a pudink vymačkejte do košíčků.

Pro pudinkové poháry:

Line 24 mini formiček na muffiny s papírovými vložkami. Rozpusťte hranolky a rostlinný olej v malé misce v mikrovlnné troubě. Míchejte každých 30 sekund a zahřívejte, dokud se hranolky úplně nerozpustí. Lžící asi 1 vrchovatou lžičku. rozpuštěnou čokoládu do každé vložky na muffiny a zadní stranou lžíce rozprostřete po stranách. Plech dejte do mrazáku, aby byla čokoláda pevná. Do košíčků přidejte druhou vrstvu čokolády, znovu zmrazte. Uchovávejte ve zmrazeném stavu, dokud nebudete připraveni vyjmout papír. Naplněné pudingové košíčky dejte do lednice na cca 4 hodiny, pudink tak ztuhne a trochu ztuhne. Navrch dáme šlehačku a maliny.

Vyrobí 24 šálků.

Recept poskytla Fat Girl Trapped in a Skinny Body

Pikantní uzené tofu

84 kalorií, 4,6 g cukru, 6,1 g tuku, 5,6 g sacharidů, 1,9 g bílkovin

Tyto lehce křupavé nudličky z fazolového tvarohu získají kouřovou sladkou chuť díky nízkokalorické směsi omáček a koření. I když je můžete podávat s kapustou a rýží (jak je na obrázku), můžete tofu zkombinovat s dalšími ingrediencemi, abyste završili zdravé a uspokojující jídlo.

Složení:

1 balení extra tuhého tofu

1 1/2 polévkové lžíce. slunečnicový olej

1 1/2 polévkové lžíce. javorový sirup

1 polévková lžíce rýžový ocet

1/2 lžičky tekutý kouř

1/4 lžičky česnekový prášek

1/4 – 1/2 lžičky. kajenský pepř

Pokyny:

Tofu sceďte a nakrájejte na 8 stejných plátků. Plátky položte naplocho na zdvojenou kuchyňskou utěrku a druhou zdvojenou na ručník. Nahoru položte velké prkénko a položte na něj několik těžkých knih. Stiskněte po dobu 25 - 35 min. Předehřejte troubu na grilování s roštem na horních lištách. Ve velké míse smíchejte všechny ostatní ingredience. Nakrájejte tofu na 1/4 palce široké proužky nebo malé čtverečky. Tofu vložte do velké mísy s mokrými přísadami a velmi jemně promíchejte, dokud nebude dobře obalené. Položte tofu na plech vyložený pergamenem a pečte čtyři až osm minut, dokud nebude zlatohnědý s mírně tmavšími okraji. Čas se liší v závislosti na vaší troubě. Otočte a smažte další čtyři až osm minut do zlatova. Druhá strana obvykle hnědne o něco rychleji. Vyndejte z trouby a ihned podávejte.

Dělá 3-4 porce.

Recept poskytuje The Edible Perspective

Hoisin Glazované grilované tofu a chřest

138 kalorií, 8,2 g cukru, 5,2 g tuku, 14,6 g sacharidů, 12,4 g bílkovin

Křupavé chřestové kopí nabízejí chutný (a výživný) kontrapunkt k měkkým blokům fazolového tvarohu, zatímco mrholení pikantní hoisinové omáčky dodává tomuto pokrmu překvapivou chuť. Toto jídlo je nejen spolehlivým způsobem, jak zapůsobit na hosty večeře, ale také má málo kalorií a tuku.

Složení:

7 oz. pevné tofu

1/2 lžičky sezamová semínka

2 lžíce omáčka hoisin

2 lžíce sójová omáčka s nízkým obsahem sodíku

1 lžička Sriracha omáčka

1 lžička bílý cukr (volitelně)

10 kopí chřest

1/2 lžičky pět koření

Pokyny:

Otočte gril nebo grilovací pánev na maximum. Na malé suché pánvi na středním ohni opečte sezamová semínka dozlatova. Nalijte na talíř a odložte na ozdobu. Rozřízněte blok tofu na polovinu, pak jednu polovinu otočte na bok a rozřízněte ji na polovinu, abyste získali dva kusy o tloušťce asi 1 palce. Větší polovinu uložte pro další použití nebo zdvojnásobte recept. Nakrájené kusy položte na čistý papírový ručník a vysušte.

Příprava omáčky:

V malé misce smíchejte hoisin, sóju, Sriracha a cukr. Dát stranou. Chřest položte na gril (volitelně: kopí potřete olejem) a grilujte pět minut otáčením oštěpů, dokud nebudou rovnoměrně grilované. Rozdělte mezi dva talíře. Suché tofu dejte na talíř a posypte z obou stran pěti kořením. Gril potřete troškou rostlinného oleje na ručníku, aby se tofu nelepilo. Umístěte tofu na gril a nedotýkejte se ho po dobu jedné minuty, aby se mohlo spálit, aniž by se lepilo. Otočte tofu o 45 stupňů, abyste vytvořili značky grilu se vzorem „X“. Vařte 30 sekund. Pomocí stěrky tofu opatrně otočte a grilujte ještě jednu minutu. Během grilování potřete nebo naberte lžíci omáčky na tofu. Tofu vyjměte z grilu a položte na chřestové kopí. Každý talíř pokapejte zbylou omáčkou (budete mít trochu navíc). Posypeme sezamovými semínky.

Dělá 2 porce.

Recept poskytl Jeffrey Saad, hostitel Cooking Channel United Tastes of America, restauratér, šéfkuchař a autor Globální kuchyně Jeffreyho Saada: Recepty bez hranic (k dispozici 20. března)

Křupavé tofu nugety

80 kalorií, 0,7 gramů cukru, 1,7 gramů tuku, 11,8 gramů sacharidů, 3,5 gramu bílkovin

Kdo potřebuje kuřecí nugety, když si místo toho můžete dát výživné tofu nugety? Tyto dobroty k jídlu se snadno vyrábějí a jsou ideální pro namáčení do různých omáček. Náš návrh? Jednoduše lahodná veganská medová hořčičná pomazánka vyrobená z 1 lžičky. agáve, 2 lžíce hořčice a 1 polévková lžíce. vegan mayo.

Složení:

1 ks. pevné tofu (zmrazené, rozmražené a lisované)

1 c. neslazené nemléčné mléko

3 polévkové lžíce. zeleninový bujón

3 polévkové lžíce. hořčice

1 c. strouhanka panko

1 c. celozrnná mouka

Sůl a pepř (volitelné)

Pokyny:

Předehřejte troubu na 400 stupňů. Vezměte své pevné tofu (zmrazené, rozmražené a lisované pro lepší texturu) a nakrájejte ho na kostičky 1 palce. Smíchejte veganské „mléko“, zeleninový bujón a hořčici dohromady. Nakrájené tofu namočte do „mléčné“ směsi. Rozválejte ho v celozrnné mouce. Znovu ponořte do mléčné směsi. Roll v panko drobky. Umístěte na vymazaný plech na sušenky. Pečte 15 až 20 minut. Vychutnejte si s horkou omáčkou, veganským rančovým dresinkem, kečupem, hořčicí atd.

Vyrobí 16 nugetů.

Recept poskytuje Veg Obsession

Sladkokyselé medové citronové tofu

47 kalorií, 8,4 gramů cukru, 0,2 gramů tuku, 11,8 gramů sacharidů, 0,4 gramu bílkovin

Ať už potřebujete vydatnou večeři nebo chcete jen zdravou svačinku, tyto sladkokyselé plátky tofu jsou skvělou volbou. Směs sladké marmelády (jako mangové čatní) a citronové šťávy naplní tofu neodolatelnou chutnou chutí, která nebude zasahovat do vaší zdravé stravy.

Složení:

1 blok extra pevného tofu

1/2 c. sladký džem/želé/zavařeniny

1/3 c. med (pokud nejíte med, použijte agávový, javorový nebo yaconový sirup)

1/4 c. citronová šťáva (ve špetce, můžete použít jablečný ocet)

Volitelné, ale doporučené:

1/4 c. jablečný ocet

1/2 lžičky zázvorový prášek

2 lžíce EVOO (nebo kokosový, lněný, konopný, hroznový olej)

Pokyny:

V míse smíchejte marinádu a nechte tofu marinovat alespoň 15 minut až přes noc. Pečte na alobalu vyloženém fólií na 450 stupňů po dobu 20 minut na první straně (tip: med bude karamelizovat, takže pro snadné čištění použijte fólii). Poté otočte a pečte ještě asi 10 minut. Pozor na med, protože cukry se mohou připálit. Vložte doplňky do nádoby a skladujte v lednici až čtyři až pět dní.

Vytváří 18 dlouhých, tenkých plátků.

Recept poskytuje Love Veggies and Yoga

Zčernalé tofu

24 kalorií, 1,3 gramu tuku, 1,8 gramu sacharidů, 2,2 gramu bílkovin

Někdy stačí jen hrstka skvělých dochucovadel, aby se z něj stala lahodná tofu. V tomto jednoduchém receptu stačí obalit každý kousek rozmanitým kořením, jako je chilli, římský kmín a kajenský pepř, a získat pikantní pokrm, který se ani nepřiblíží k rozbití kalorické banky!

Složení:

1 blok tofu

1/4 lžičky kajenská

1/4 lžičky granulovaná cibule

1/4 lžičky granulovaný česnek

1/4 lžičky chilli prášek

1/4 lžičky kmín, mletý

1/4 lžičky koriandr, mletý

1/4 lžičky kuličky černého pepře, mleté

1 polévková lžíce paprika

1/2 lžičky tymián

Pokyny:

Tofu potřete kořením. Na rozpálené pánvi opečte tofu bez oleje nebo vody. Když okraje zhnědnou, otočte je a zakryjte, dokud nebudou uvařené. Čas závisí na tloušťce tofu.

Dělá 4 4 oz. porcí.

Recept poskytl šéfkuchař Anthony Stewart z Pritikin Longevity Center v Miami na Floridě

Dýňové medové tofu

29 kalorií, 6,5 gramů cukru, 0,2 gramů tuku, 6,9 gramů sacharidů, 0,4 gramu bílkovin

Kdo věděl, že dýňové máslo a med budou k tofu tak skvělé? Tyto plátky sladké chuti mají houbovitou strukturu a zanechají vás dokonale spokojené.

Složení:

1 blok extra pevného tofu

1/4 c. dýňové máslo

1/3 c. med (nebo agáve nebo javor)

1 lžička mletý zázvor

1/4 c. jablečný ocet

Volitelný:

Pomlčka tamari nebo sójové omáčky

Špetka muškátového oříšku/kajenský pepř/chilli prášek/kmín/koření dýňový koláč/skořice

Pokapeme EVOO/kokosovým/konopným olejem

Pokyny:

Šlehejte, aby se všechny ingredience spojily. Nakrájené tofu marinujte 15 minut až 24 hodin. Pečte na plechu vyloženém alobalem při 450 stupních po dobu 20 minut a otočte a pečte dalších asi pět minut. Poznámka: Použil jsem tofu, které bylo předtím zmrazené, rozmražené a lisované.

Vytvoří 18 dlouhých tenkých plátků.

Recept poskytuje Love Veggies and Yoga

Krémové trojité zelené pesto

436 kalorií, 3,1 gramů cukru, 42 gramů tuku, 12,4 gramů sacharidů, 5,6 gramů bílkovin

Pokud milujete pesto, ale připadá vám příliš tučné (díky spoustě olivového oleje, piniových oříšků a parmezánu), vyzkoušejte tento kreativní přípravek vyrobený z hedvábného tofu a zeleniny. Najděte způsoby, jak ozdobit své oblíbené pokrmy, jako jsou celozrnné těstoviny nebo pizza, s touto lahodnou omáčkou, která má přibližně 436 kalorií na šálek.

Složení:

1/2 c. hrášek

50 g. špenát

30 lístků čerstvé bazalky

1/4 c. nesolené kešu ořechy

1 stroužek česneku

5 polévkových lžic. olivový olej

4 polévkové lžíce. hedvábné tofu

Kousek černého pepře

Pokyny:

Hrách pár minut blanšírujte, aby mírně změkl. Špenát zvadněte tak, že ho dáte do cedníku a přelijete ho vroucí vodou. Když zvadne, opláchněte studenou vodou a vymačkejte tolik tekutiny, kolik můžete. Všechny ingredience smícháme a dochutíme čerstvě mletým černým pepřem.

Dělá 2 šálky.

Recept poskytuje konzervovaná rajčata

Marinované tofu

39 kalorií, 1,2 g tuku, 4,2 g sacharidů, 2,5 g bílkovin

Tento zdravý recept zabere jen pár minut času na přípravu, ale výsledky jsou dráždivé! Namáčení plátků tofu v balzamikovém octu, česneku a oreganu dodá pokrmu další sousto. Podávejte s vaší oblíbenou zeleninou, abyste doplnili jídlo.

Složení:

1 blok extra pevného tofu

1/2 c. balzámový ocet

3 polévkové lžíce. nasekaný česnek

2 lžíce sušené oregáno

Pokyny:

Tofu nakrájíme na plátky. Smíchejte balzamikový ocet, česnek a oregano a marinujte tofu 30 minut. Grilujte, pečte nebo opékejte na pánvi.

Dělá 4 porce.

Recept poskytuje šéfkuchař Anthony Stewart z Centra dlouhověkosti Pritikin v Miami na Floridě

Recenze pro