Fluorid ve stravě

Fluorid se v těle přirozeně vyskytuje jako fluorid vápenatý. Fluorid vápenatý se většinou nachází v kostech a zubech.

Malé množství fluoridu pomáhá snižovat zubní kaz. Přidání fluoridu do vody z vodovodu (tzv. Fluoridace) pomáhá redukovat dutiny u dětí o více než polovinu.

Fluoridovaná voda se nachází ve většině komunálních vodních systémů. (Voda ve studni často neobsahuje dostatek fluoridů.)

Potraviny připravené ve fluoridované vodě obsahují fluorid. Přírodní fluorid sodný je v oceánu, takže většina mořských plodů obsahuje fluorid. Čaj a želatina také obsahují fluorid.

Kojenci mohou dostat fluorid pouze pitím počáteční kojenecké výživy. Mateřské mléko obsahuje zanedbatelné množství fluoridu.

Nedostatek (nedostatek) fluoridu může vést ke zvětšení dutin a oslabení kostí a zubů.

Příliš mnoho fluoridů ve stravě je velmi vzácné. Zřídka se u kojenců, kteří dostanou příliš mnoho fluoridu dříve, než jim zuby prorazí dásně, objeví sklovina, která zuby zakrývá. Mohou se objevit slabé bílé čáry nebo pruhy, ale obvykle je není snadné vidět.

Rada pro výživu a výživu na Lékařském ústavu doporučuje následující příjem fluoridů ve stravě:

Jedná se o přiměřené dávky (AI), nedoporučené denní dávky (RDA).

Kojenci

• 0 až 6 měsíců: 0,01 miligramů denně (mg / den)
• 7 až 12 měsíců: 0,5 mg / den

Děti

• 1 až 3 roky: 0,7 mg / den
• 4 až 8 let: 1,0 mg / den
• 9 až 13 let: 2,0 mg / den

Dospívající a dospělí

• Muži ve věku 14 až 18 let: 3,0 mg / den
• Muži nad 18 let: 4,0 mg / den
• Ženy nad 14 let: 3,0 mg / den

Nejlepším způsobem, jak získat denní potřebu základních vitamínů, je jíst vyváženou stravu, která obsahuje různé druhy potravin z vodicí desky MyPlate amerického ministerstva zemědělství (USDA).

Konkrétní doporučení závisí na věku a pohlaví. Zeptejte se svého poskytovatele zdravotní péče, která částka je pro vás nejlepší.

Abyste zajistili, že kojenci a děti nedostanou příliš mnoho fluoridu:

• Zeptejte se svého poskytovatele na typ vody, který se má použít v koncentrovaných nebo práškových vzorcích.
• NEPOUŽÍVEJTE žádný fluoridový doplněk, aniž byste se poradili se svým poskytovatelem.
• Nepoužívejte fluoridovou zubní pastu u kojenců mladších 2 let.
• U dětí starších 2 let používejte pouze fluoridovou zubní pastu o velikosti hrachu.
• U dětí mladších 6 let se vyvarujte výplachu ústy fluoridem.

Dieta - fluorid

Berg J, Gerweck C, Hujoel PP a kol .; Rada odborníků pro vědecké záležitosti v Americké radě zubních asociací pro příjem fluoridů z počáteční kojenecké výživy a fluorózy. Klinická doporučení založená na důkazech týkající se příjmu fluoridů z rekonstituované kojenecké výživy a fluorózy skloviny: zpráva Americké rady pro zubní asociace pro vědecké záležitosti. J Am Dent Doc. 2011; 142 (1): 79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832.

Chin JR, Kowolik JE, Stookey GK. Zubní kaz u dětí a dospívajících. In: Dean JA, vyd. McDonald and Avery’s Dentistry for the Child and Adolescent. 10. vydání St. Louis, MO: Elsevier; 2016: kapitola 9.

Palmer CA, Gilbert JA; Akademie výživy a dietetiky. Pozice Akademie výživy a dietetiky: dopad fluoridů na zdraví. J Acad Nutr Dieta. 2012; 112 (9): 1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444.

Ramu A, Neild P. Dieta a výživa. In: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Lékařské vědy. 3. vyd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 16. kap.