Riboflavin

Riboflavin je druh vitaminu B. Je rozpustný ve vodě, což znamená, že není uložen v těle. Ve vodě rozpustné vitamíny se rozpouštějí ve vodě. Zbylé množství vitaminu opouští tělo močí. Tělo si udržuje malou rezervu těchto vitamínů. K udržení rezervy je nutné je pravidelně brát.

Riboflavin (vitamin B2) pracuje s ostatními vitamíny B. Je to důležité pro růst těla. Pomáhá při tvorbě červených krvinek. Pomáhá také při uvolňování energie z bílkovin.

Následující potraviny poskytují ve stravě riboflavin:

• Mléčné výrobky
• Vejce
• Zelená listová zelenina
• Libové maso
• Organické maso, jako jsou játra a ledviny
• Luštěniny
• Mléko
• Ořechy

Chléb a obiloviny jsou často obohaceny riboflavinem. Opevněný znamená, že vitamin byl přidán do jídla.

Riboflavin je zničen vystavením světlu. Potraviny s riboflavinem by neměly být skladovány v čirých nádobách, které jsou vystaveny světlu.

Nedostatek riboflavinu není ve Spojených státech běžný, protože tento vitamin je v potravě bohatý. Mezi příznaky závažného nedostatku patří:

• Anémie
• Vředy v ústech nebo rtech
• Stížnosti na kůži
• Bolest krku
• Otok sliznic

Protože riboflavin je vitamin rozpustný ve vodě, zbylá množství opouštějí tělo močí. Otrava riboflavinem není známa.

Doporučení pro riboflavin, stejně jako další živiny, jsou uvedeny v referenčním dietním příjmu (DRI) vyvinutém Radou pro výživu a výživu na Lékařském ústavu. DRI je termín pro soubor referenčních příjmů, které se používají k plánování a hodnocení příjmu živin zdravých lidí. Mezi tyto hodnoty, které se liší podle věku a pohlaví, patří:

Doporučený dietní příspěvek (RDA): Průměrná denní úroveň příjmu, která je dostatečná k uspokojení potřeb živin téměř u všech (97% až 98%) zdravých lidí. RDA je úroveň příjmu založená na vědeckých výzkumech.

Adekvátní příjem (AI): Tato úroveň je stanovena, pokud není dostatek vědeckých výzkumných důkazů k vývoji RDA. Je nastavena na úroveň, o které se předpokládá, že zajistí dostatek výživy.

RDA pro riboflavin:

Kojenci

• 0 až 6 měsíců: 0,3 * miligramů denně (mg / den)
• 7 až 12 měsíců: 0,4 * mg / den

* Adekvátní příjem (AI)

Děti

• 1 až 3 roky: 0,5 mg / den
• 4 až 8 let: 0,6 mg / den
• 9 až 13 let: 0,9 mg / den

Dospívající a dospělí

• Muži ve věku 14 let a starší: 1,3 mg / den
• Ženy ve věku 14 až 18 let: 1,0 mg / den
• Ženy ve věku 19 let a starší: 1,1 mg / den
• Těhotenství: 1,4 mg / den
• Kojení: 1,6 mg / den

Nejlepší způsob, jak získat denní potřebu základních vitamínů, je jíst vyváženou stravu, která obsahuje různé potraviny.

Vitamin B2

• Přínos vitaminu B2
• Zdroj vitaminu B2

Mason JB. Vitamíny, stopové minerály a další mikroživiny. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25. vydání Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapitola 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Nutriční požadavky. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelsonova učebnice pediatrie. 21. vydání Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 55.

Salwen MJ. Vitamíny a stopové prvky. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henryho klinická diagnostika a léčba laboratorními metodami. 23. vydání St. Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitola 26.