Co je Choline? Základní živina s mnoha výhodami

Obsah

• Co je Choline?
• Slouží ve vašem těle mnoha funkcím
• Kolik potřebujete?
• Nedostatek je nezdravý, ale vzácný
• Někteří lidé jsou ohroženi nedostatkem
• Nejlepší dietní zdroje
• Zdroje potravin
• Přísady a doplňky
• Dopad na zdraví srdce
• Dopad na váš mozek
• Funkce paměti a mozku
• Vývoj mozku
• Duševní zdraví
• Další přínosy pro zdraví
• Nemoc jater
• Rakovina
• Defekty neurální trubice
• Příliš mnoho může být škodlivé
• Sečteno a podtrženo

Cholin je nedávno objevená živina.

Ústav medicíny ji uznal za požadovanou živinu teprve v roce 1998.

Ačkoli vaše tělo něco dělá, musíte dostat cholín z vaší stravy, abyste se vyhnuli nedostatku.

Mnoho lidí však nesplňuje doporučený příjem této živiny (1).

Tento článek poskytuje vše, co potřebujete vědět o cholinu, včetně toho, co to je a proč to potřebujete.

Co je Choline?

Cholin je základní živina (2).

To znamená, že je vyžadován pro normální tělesné funkce a lidské zdraví. Přestože vaše játra mohou produkovat malá množství, musíte většinu získat prostřednictvím své stravy.

Cholin je organická, ve vodě rozpustná sloučenina. Není to ani vitamín, ani minerál.

Nicméně, to je často seskupeno s komplexem vitamínu B kvůli jeho podobnostem. Ve skutečnosti tato živina ovlivňuje řadu životně důležitých tělesných funkcí.

Ovlivňuje funkci jater, zdravý vývoj mozku, pohyb svalů, váš nervový systém a metabolismus.

Proto jsou pro optimální zdraví potřebná dostatečná množství (1).

souhrn Cholin je základní živina, která musí být obsažena ve vaší stravě, aby se udrželo optimální zdraví.

Slouží ve vašem těle mnoha funkcím

Cholin hraje důležitou roli v mnoha procesech ve vašem těle, včetně:

• Struktura buněk: Je třeba vyrobit tuky, které podporují strukturální integritu buněčných membrán (3).
• Zprávy o buňkách: Podílí se na výrobě sloučenin, které fungují jako posly buněk.
• Transport tuků a metabolismus: Je nezbytný pro výrobu látky potřebné k odstranění cholesterolu z jater. Nedostatečný cholín může mít za následek hromadění tuků a cholesterolu v játrech (4, 5).
• Syntéza DNA: Cholin a další vitamíny, jako je B12 a folát, pomáhají při procesu, který je důležitý pro syntézu DNA.
• Zdravý nervový systém: Tato živina je nutná k tomu, aby se acetylcholin, důležitý neurotransmiter. Zapojuje se do paměti, pohybu svalů, regulace srdečního rytmu a dalších základních funkcí.

souhrn Cholin se podílí na mnoha různých procesech, jako je buněčná struktura a zasílání zpráv, transport tuku a metabolismus, syntéza DNA a údržba nervového systému.

Kolik potřebujete?

Kvůli nedostatku dostupných důkazů nebyl referenční denní příjem (RDI) pro cholin stanoven.

Lékařská fakulta však stanovila hodnotu pro přiměřený příjem (AI) (6).

Tato hodnota má být dostatečná pro většinu zdravých lidí a pomáhá jim vyhýbat se negativním důsledkům nedostatku, jako je poškození jater.

Požadavky se však liší podle genetického složení a pohlaví (7, 8, 9).

Stanovení příjmu cholinu je navíc obtížné, protože jeho přítomnost v různých potravinách je relativně neznámá.

Zde jsou doporučené AI hodnoty cholinu pro různé věkové skupiny (10):

• 0–6 měsíců: 125 mg denně
• 7–12 měsíců: 150 mg denně
• 1–3 roky: 200 mg denně
• 4–8 let: 250 mg denně
• 9–13 let: 375 mg denně
• 14–19 let: 400 mg denně pro ženy a 550 mg denně pro muže
• Dospělé ženy: 425 mg denně
• Dospělí muži: 550 mg denně
• Kojící ženy: 550 mg denně
• Těhotná žena: 450 mg denně

Je důležité si uvědomit, že potřeby cholinu mohou záviset na jednotlivci. Mnoho lidí je v pořádku s méně cholínem, zatímco jiní potřebují více (2).

V jedné studii u 26 mužů se u šesti objevily příznaky nedostatku cholinu i při konzumaci AI (9).

souhrn Přiměřený příjem cholinu je 425 mg denně u žen a 550 mg denně u mužů. Požadavky se však mohou lišit v závislosti na jednotlivci.

Nedostatek je nezdravý, ale vzácný

Nedostatek cholinu může způsobit poškození, zejména pro vaše játra.

Jedna malá studie s 57 dospělými zjistila, že 77% mužů, 80% postmenopauzálních žen a 44% premenopauzálních žen trpí poškozením jater a / nebo svalů po jídle s nedostatkem cholinů (11).

Další studie uvedla, že když ženy po menopauze konzumovaly dietu s nedostatkem cholinu, u 73% došlo k poškození jater nebo svalů (12).

Tyto příznaky však zmizely, jakmile začaly dostávat dostatek cholinu.

Cholin je zvláště důležitý během těhotenství, protože nízký příjem může zvýšit riziko poškození nervové trubice u nenarozených dětí.

Jedna studie stanovila, že vyšší příjem potravy v době početí byl spojen s nižším rizikem defektů nervové trubice (13).

Kromě toho může nízký příjem cholinu zvýšit riziko dalších těhotenských komplikací. Patří sem preeklampsie, předčasný porod a nízká porodní hmotnost (2).

Zatímco většina Američanů ve své stravě nekonzumuje dostatečné množství, skutečný nedostatek je vzácný.

souhrn Nedostatek cholinu je spojen s poškozením jater a / nebo svalů. Nízký příjem během těhotenství souvisí s komplikacemi.

Někteří lidé jsou ohroženi nedostatkem

Přestože je nedostatek cholinu vzácný, u některých lidí existuje zvýšené riziko (14):

• Vytrvalostní sportovci: Úrovně klesají během dlouhých vytrvalostních cvičení, jako jsou maratony. Není jasné, zda užívání doplňků zlepšuje výkon (15, 16).
• Vysoký příjem alkoholu: Alkohol může zvýšit požadavky na cholín a riziko nedostatku, zejména při nízkém příjmu (17, 18).
• Ženy po menopauze: Estrogen pomáhá produkovat cholín ve vašem těle. Protože hladiny estrogenu mají tendenci k poklesu u žen po menopauze, mohou být vystaveny většímu riziku deficitu (6, 19).
• Těhotná žena: Během těhotenství se zvyšují požadavky na cholín. Nejpravděpodobněji je to způsobeno tím, že nenarozené dítě vyžaduje vývoj cholinu (20).

souhrn Mezi lidi se zvýšeným rizikem nedostatku cholinu patří sportovci, lidé, kteří pijí hodně alkoholu, postmenopauzální ženy a těhotné ženy.

Nejlepší dietní zdroje

Cholin lze získat z různých potravin a doplňků.

Zdroje potravin

Zdroje potravy jsou obecně ve formě fosfatidylcholinu z lecitinu, typu tuku.

Mezi nejbohatší potravinové zdroje cholinu patří (21):

• Hovězí játra: 1 plátek (2,4 unce nebo 68 gramů) obsahuje 290 mg.
• Kuřecí Ledvina: 1 plátek (2,4 unce nebo 68 gramů) obsahuje 222 mg.
• Vejce: 1 velké vařené vejce obsahuje 113 mg.
• Čerstvé tresky: 3 unce (85 gramů) obsahují 248 mg.
• Losos: 3,9 unce (110 g) filet obsahuje 62,7 mg.
• Květák: 1/2 šálku (118 ml) obsahuje 24,2 mg.
• Brokolice: 1/2 šálku (118 ml) obsahuje 31,3 mg.
• Sojový olej: 1 polévková lžíce (15 ml) obsahuje 47,3 mg.

Protože jediné vejce dodává asi 20–25% denního požadavku, dvě velká vejce poskytují téměř polovinu (22).

Kromě toho jediná 3-unce (85 gramů) porce hovězí ledviny nebo jater může uspokojit každodenní potřeby ženy a většinu mužů (23).

Přísady a doplňky

Sójový lecitin je široce používaná potravinářská přídatná látka, která obsahuje cholin. Je proto pravděpodobné, že se další cholín spotřebovává dietou prostřednictvím potravinářských přídatných látek.

Lecitin lze také zakoupit jako doplněk. Lecitin má však tendenci obsahovat pouze 10–20% fosfatidylcholinu.

Fosfatidylcholin lze také brát jako pilulku nebo prášek, avšak cholin obsahuje pouze asi 13% hmotnosti fosfatidylcholinu (24).

Mezi další formy doplňků patří cholinchlorid, CDP-cholin, alfa-GPC a betain.

Pokud hledáte doplněk, CDP-cholin a alfa-GPC mají tendenci mít vyšší obsah cholinů na jednotku hmotnosti. Také se snáze vstřebávají než ostatní.

Některé zdroje tvrdí, že cholín v doplňcích výživy může snižovat tělesný tuk, ale neexistuje žádný důkaz, který by tyto údaje podporoval.

souhrn Bohaté potravinové zdroje cholinu zahrnují hovězí játra, vejce, ryby, ořechy, květák a brokolici. Cholin lze také považovat za doplněk, z nichž nejlepší typy se zdají být CDP-cholin a alfa-GPC.

Dopad na zdraví srdce

Vyšší příjem cholinu je spojen se sníženým rizikem srdečních chorob (25).

Folát a cholin pomáhají převádět aminokyselinu homocystein na methionin.

Proto může nedostatek jedné z živin vést k hromadění homocysteinu v krvi.

Zvýšené hladiny homocysteinu v krvi jsou spojeny se zvýšeným rizikem srdečních chorob a mozkových příhod (26).

Důkazy jsou však smíšené.

Ačkoli cholin může snižovat hladiny homocysteinu, souvislost příjmu cholinu s rizikem srdečních chorob není jasná (27, 28, 29, 30, 31, 32).

souhrn Cholin může pomoci snížit riziko srdečních onemocnění snížením hladiny homocysteinu. Důkazy jsou však smíšené.

Dopad na váš mozek

Cholin je nutný k produkci acetylcholinu, neurotransmiteru, který hraje důležitou roli při regulaci paměti, nálady a inteligence (33).

Je také zapotřebí pro proces, který syntetizuje DNA, která je důležitá pro funkci a vývoj mozku (34).

Není proto překvapivé, že příjem cholinu je spojen se zlepšením funkce mozku.

Funkce paměti a mozku

Velké observační studie spojují příjem cholinu a krevní hladiny se zlepšenou funkcí mozku, včetně lepší paměti a zpracování (35, 36).

Doplnění 1 000 mg denně vedlo ke zlepšení krátkodobé a dlouhodobé verbální paměti u dospělých ve věku 50–85 let, kteří měli špatnou paměť (37).

V šestiměsíční studii bylo podávání fosfatidylcholinu lidem s časnou Alzheimerovou chorobou mírně zlepšeno paměť v jedné malé podskupině (38).

Jiné studie o zdravých lidech a osobách s demencí však nezjistily žádné účinky na paměť (39, 40, 41).

Vývoj mozku

Několik studií na zvířatech naznačuje, že užívání doplňků cholinu během těhotenství může zlepšit vývoj mozku plodu (20, 42, 43).

U lidí je však o tom jen několik studií.

Jedna observační studie 1 210 těhotných žen zjistila, že příjem cholinu neměl u dětí ve věku 3 let žádný vztah k duševnímu výkonu (44).

Stejná studie však stanovila, že vyšší příjem během druhého trimestru byl spojen s lepším skóre vizuální paměti u stejných dětí ve věku 7 let (45).

V jiné studii užívalo 99 těhotných žen 750 mg cholinu denně od 18 týdnů těhotenství do tří měsíců po těhotenství. Nezažili žádné přínosy pro mozkové funkce ani paměť (46).

Duševní zdraví

Některé důkazy naznačují, že cholin může hrát roli při vývoji a léčbě určitých poruch duševního zdraví.

Jedna velká observační studie spojila nižší hladiny krve s vyšším rizikem úzkosti - nikoli však depresí (47).

Tyto hladiny se také používají jako indikátor určitých poruch nálady a doplňky cholinu se někdy používají k léčbě bipolární poruchy (48).

Jedna studie zjistila, že cholinová terapie zlepšila příznaky mánie u jedinců s diagnózou bipolární poruchy (49).

V současné době však není k dispozici mnoho studií.

souhrn Cholin může posílit paměťové funkce, zlepšit vývoj mozku a léčit úzkost a jiné duševní poruchy. Důkazy jsou však smíšené.

Další přínosy pro zdraví

Cholin je spojen s vývojem a léčbou některých nemocí.

Pro většinu z nich však vztah není jasný a výzkum pokračuje (50).

Nemoc jater

Ačkoli nedostatek cholinu má za následek onemocnění jater, není jasné, zda příjem pod doporučenou hladinou zvyšuje riziko onemocnění jater.

Studie u více než 56 000 lidí zjistila, že ženy s normální hmotností s nejvyšším příjmem měly o 28% nižší riziko onemocnění jater ve srovnání se ženami s nejnižším příjmem (51).

Studie neprokázala žádnou souvislost s onemocněním jater u mužů nebo žen s nadváhou (51).

Další studie u 664 osob s nealkoholickým onemocněním jater zjistila, že nižší příjem byl spojen s větší závažností onemocnění (52).

Rakovina

Některé výzkumy naznačují, že ženy, které jedí hodně cholinu, mohou mít nižší riziko rakoviny prsu (53, 54, 55).

Jedna studie u 1 508 žen zjistila, že u žen s dietou s vysokým obsahem volného cholinu bylo o 24% méně pravděpodobné, že se u nich objeví rakovina prsu (55).

Důkazy jsou však smíšené.

Jiné observační studie nezjistily žádnou souvislost s rakovinou, ale studie zkumavek naznačují, že nedostatek může zvýšit riziko rakoviny jater (56, 57, 58).

Naopak vyšší příjem je také spojen se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty u mužů a rakoviny tlustého střeva u žen (59, 60).

Defekty neurální trubice

Vyšší příjem cholinu během těhotenství může snížit riziko poškození nervové trubice u dětí.

Jedna studie uvedla, že ženy, které měly v období početí vyšší příjem, měly o 51% nižší riziko defektů nervové trubice ve srovnání se ženami s velmi nízkým příjmem (61).

Další observační studie zjistila, že těhotné ženy s nejnižšími příjmy měly více než dvojnásobnou pravděpodobnost, že budou mít děti s defekty neurální trubice (62).

Jiné studie však nepozorovaly žádnou souvislost mezi příjmem matky a rizikem defektů neurální trubice (63, 64).

souhrn Omezené důkazy naznačují, že cholin může snížit riziko defektů nervové trubice u kojenců a onemocnění jater. To znamená, že vliv choliny na rakovinu není znám. Jsou zapotřebí další studie.

Příliš mnoho může být škodlivé

Spotřeba příliš velkého množství cholinu byla spojena s nepříjemnými a potenciálně škodlivými vedlejšími účinky.

Patří k nim pokles krevního tlaku, pocení, zápach rybího těla, průjem, nevolnost a zvracení (65).

Denní horní limit pro dospělé je 3 500 mg denně. Jedná se o nejvyšší úroveň příjmu, která pravděpodobně nepoškodí.

Je velmi nepravděpodobné, že by někdo mohl toto množství požít pouze z jídla. Bylo by téměř nemožné dosáhnout této úrovně, aniž by se doplňovaly velké dávky.

souhrn Spotřeba příliš velkého množství cholinu byla spojena s nepříjemnými a potenciálně škodlivými vedlejšími účinky. Je však nepravděpodobné, že byste mohli takové úrovně přijímat pouze z jídla.

Sečteno a podtrženo

Cholin je základní živina, která je nutná pro optimální zdraví.

Může hrát klíčovou roli ve zdravých mozkových funkcích, zdraví srdce, jaterních funkcích a těhotenství.

Ačkoli skutečný nedostatek je vzácný, mnoho lidí v západních zemích nesplňuje doporučený příjem.

Chcete-li zvýšit svůj příjem, zvažte konzumaci více potravin bohatých na cholin, jako je losos, vejce, brokolice a květák.