Proč je kurkuma a černý pepř mocnou kombinací

Obsah

• Klíčové aktivní složky
• Kurkumin v kurkumě
• Piperine in Black Pepper
• Piperine zvyšuje absorpci kurkuminu
• Kombinace zvyšuje zdravotní přínosy
• Bojuje se zánětem a pomáhá snižovat bolest
• Může pomoci zabránit rakovině
• Pomůcky při trávení
• Bezpečnost a dávkování
• Sečteno a podtrženo

Kurkuma, také známá jako zlaté koření, je vysoká rostlina, která roste v Asii a Střední Americe.

Dává kari jeho žlutou barvu a byl používán v tradiční indické medicíně po tisíce let k léčbě různých zdravotních stavů.

Studie podporují jeho použití a ukazují, že to může prospět vašemu zdraví.

Ale spojení kurkumy s černým pepřem může zvýšit jeho účinky.

Tento článek shrnuje možné přínosy pro zdraví spojené s kombinací kurkumy a černého pepře.

Klíčové aktivní složky

V posledních letech výzkum potvrdil, že kurkuma má léčivé vlastnosti (1).

A zatímco většina lidí to považuje za nic jiného než koření, černý pepř může prospět i zdraví.

Kurkuma i černý pepř mají klíčové aktivní složky, které přispívají k jejich protizánětlivým, antioxidačním a bojovým vlastnostem.

Kurkumin v kurkumě

Klíčové sloučeniny v kurkumě se nazývají kurcuminoidy. Kurkumin sám o sobě je nejaktivnější složkou a zdá se být nejdůležitější.

Jako polyfenol má kurkumin několik výhod pro zdraví. Je to silný antioxidant a má protizánětlivé, antibakteriální a fungální vlastnosti (1, 2).

Jedním z největších pádů kurkuminu je však to, že není dobře absorbován do těla (1).

Piperine in Black Pepper

Černý pepř obsahuje bioaktivní sloučeninu piperin, což je alkaloid, jako je kapsaicin, aktivní složka obsažená v chilli a kajenský pepř (3).

Ukázalo se, že piperin pomáhá zmírňovat nevolnost, bolesti hlavy a špatné trávení a má také protizánětlivé vlastnosti (4, 5, 6).

Jeho nejvýznamnější výhodou však může být jeho schopnost zvýšit absorpci kurkuminu (2, 7).

souhrn Kurkumin v kurkumě a piperin v černém pepři bylo prokázáno, že zlepšuje zdraví díky svým protizánětlivým, antioxidačním vlastnostem a vlastnostem v boji proti nemocem.

Piperine zvyšuje absorpci kurkuminu

Kurkumin v kurkumě je bohužel špatně absorbován do krevního řečiště. V důsledku toho byste mohli přijít o jeho výhodách pro zdraví.

Pomůže vám však přidat černý pepř. Výzkum podporuje, že kombinace piperinu v černém pepři s kurkuminem v kurkumě zvyšuje absorpci kurkuminu až o 2 000% (2, 7, 8).

Jedna studie ukázala, že přidání 20 mg piperinu do 2 gramů kurkuminu významně zvýšilo jeho absorpci (8).

V současné době existují dvě teorie o tom, jak to funguje.

Zaprvé, piperin usnadňuje kurkuminu průchod střevní stěnou a do vašeho krevního řečiště (9).

Za druhé, může zpomalit rozklad kurkuminu v játrech a zvýšit jeho hladinu v krvi. (10, 11).

Výsledkem je, že kombinace kurkuminu s piperinem zvyšuje jeho potenciální zdravotní přínos.

souhrn Piperin, který se nachází v černém pepři, zvyšuje absorpci kurkuminu, díky čemuž je pro vaše tělo snadněji dostupný.

Kombinace zvyšuje zdravotní přínosy

Zatímco kurkumin a piperin mají každý svůj vlastní zdravotní přínos, jsou spolu ještě lepší.

Bojuje se zánětem a pomáhá snižovat bolest

Kurkumin kurkumy má silné protizánětlivé vlastnosti.

Ve skutečnosti je tak silné, že některé studie ukázaly, že odpovídají síle některých protizánětlivých léků, aniž by měly negativní vedlejší účinky (12, 13, 14).

Studie také ukazují, že kurkuma může hrát roli v prevenci a léčbě artritidy, choroby charakterizované zánětem kloubů a bolestí (15, 16, 17).

Protizánětlivé vlastnosti kurkuminu jsou často oceňovány za snížení bolesti a dočasného nepohodlí.

Ukázalo se, že piperin má také protizánětlivé a antartritické vlastnosti. Pomáhá znecitlivit specifický receptor bolesti ve vašem těle, což může dále snížit pocity nepohodlí (18, 19, 20).

V kombinaci jsou kurkumin a piperin silné duo bojující se záněty, které může pomoci snížit nepohodlí a bolest.

Může pomoci zabránit rakovině

Kurkumin je slibný nejen při léčbě, ale i při prevenci rakoviny (21, 22).

Studie zkumavky naznačují, že může snižovat růst, vývoj a šíření rakoviny na molekulární úrovni. Mohlo by také přispět ke smrti rakovinných buněk (23, 24, 25, 26).

Zdá se, že piperidin hraje roli také při smrti některých rakovinných buněk, což může snížit riziko vzniku nádorů, zatímco podle jiných výzkumů to může také inhibovat růst rakovinných buněk (27, 28).

Jedna studie ukázala, že kurkumin a piperin, samostatně i v kombinaci, přerušily proces sebeobnovy kmenových buněk prsu. To je důležité, protože v tomto procesu vzniká rakovina prsu (29).

Další studie poukazují na kurkumin a piperin, které mají ochranné účinky proti dalším rakovinám, včetně prostaty, pankreatu, kolorektálu a dalších (22, 23, 27, 30).

Pomůcky při trávení

Indická medicína se spoléhá na kurkumu, která pomáhá s trávením po tisíce let. Jeho využití podporují moderní studie, které ukazují, že může pomoci zmírnit střevní spazmy a nadýmání (31).

Ukázalo se, že piperin zvyšuje aktivitu trávicích enzymů ve střevech, což pomáhá vašemu tělu rychleji a snadněji zpracovávat potravu (32).

Kromě toho mohou protizánětlivé vlastnosti kurkumy a piperinu přispět ke snížení zánětu střev, což může pomoci s trávením.

souhrn Při kombinaci má kurkumin a piperin tendenci mít větší účinek na zánět, trávení, snižování bolesti a boj proti rakovině.

Bezpečnost a dávkování

Kurkumin a piperin jsou obecně považovány za bezpečné (32, 33, 34).

Neexistují žádná oficiální doporučení pro konzumaci ani jednoho a maximální tolerovatelný příjem nebyl stanoven.

Někteří lidé mohou po užití kurkuminu ve velkých dávkách zaznamenat nežádoucí účinky, jako je nevolnost, bolesti hlavy a kožní vyrážky. Je proto důležité dodržovat doporučení ohledně dávkování na balení doplňků (35, 36).

Smíšený odborný výbor FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky (JECFA) stanovil přijatelný příjem stravy pro kurkumin jako 1,4 mg na libru (3 mg / kg) tělesné hmotnosti denně nebo přibližně 245 mg na 175 liber (80– kg) osoba (37).

V indické kultuře se kurkuma a černý pepř běžně konzumují v čaji, často v kombinaci s olivovým olejem, kokosovým olejem, medem a zázvorem.

Protože kurkumin je rozpustný v tucích, jeho konzumace s tukem může zvýšit absorpci.

Aby se však plně využily léčivé přínosy kurkuminu, je nejlépe konzumovat ve formě doplňku v kombinaci s piperinem.

souhrn Kurkuma a černý pepř jsou považovány za bezpečné a nebyly hlášeny žádné závažné nežádoucí účinky. I když mohou být přidávány do potravin a nápojů, doplňky obvykle poskytují větší výhodu.

Sečteno a podtrženo

Kurkuma a černý pepř mají pro zdraví příznivé účinky, protože obsahují kurkumin a piperin.

Protože piperin zvyšuje absorpci kurkuminu v těle až o 2 000%, kombinace koření zvyšuje jejich účinky.

Mohou redukovat zánět a zlepšit trávení, zejména ve formě doplňku.

Pokud chcete plně využít výhod kurkumy a černého pepře, zvažte nejlepší výsledky smícháním těchto koření.