12 zdravotních výhod a použití šalvěje

Obsah

• 1. Vysoký obsah několika živin
• 2. Nabité antioxidanty
• 3. Může podporovat orální zdraví
• 4. Může zmírnit příznaky menopauzy
• 5. Může snížit hladinu cukru v krvi
• 6. Může podporovat paměť a zdraví mozku
• 7. Může snížit „špatný“ LDL cholesterol
• 8. Může chránit před některými druhy rakoviny
• 9–11. Další možné přínosy pro zdraví
• 12. Snadné přidání do vaší stravy
• Má to vedlejší účinky?
• Sečteno a podtrženo

Sage je základní bylina v různých kuchyních po celém světě.

Mezi jeho další názvy patří šalvěj obecná, šalvěj zahradní a Salvia officinalis. Patří do rodiny mincoven spolu s dalšími bylinami, jako je oregano, rozmarýn, bazalka a tymián ().

Sage má silnou vůni a zemitou chuť, proto se obvykle používá v malém množství. Přesto je nabitý řadou důležitých živin a sloučenin.

Šalvěj se také používá jako přírodní čisticí prostředek, pesticid a rituální předmět při spalování nebo rozmazávání duchovního šalvěje.

Tato zelená bylina je k dispozici čerstvá, sušená nebo v olejové formě - a má řadu zdravotních výhod.

Zde je 12 překvapivých zdravotních výhod šalvěje.

1. Vysoký obsah několika živin

Šalvěj obsahuje zdravou dávku vitamínů a minerálů.

Jedna čajová lžička (0,7 gramu) mleté ​​šalvěje obsahuje ():

• Kalorie: 2
• Protein: 0,1 gramů
• Sacharidy: 0,4 gramů
• Tlustý: 0,1 gramů
• Vitamin K: 10% referenčního denního příjmu (RDI)
• Žehlička: 1,1% RDI
• Vitamin B6: 1,1% RDI
• Vápník: 1% RDI
• Mangan: 1% RDI

Jak vidíte, malé množství šalvěje obsahuje 10% vaší denní potřeby vitaminu K. ().

Šalvěj také obsahuje malé množství hořčíku, zinku, mědi a vitamínů A, C a E.

A co víc, toto aromatické koření obsahuje kyselinu kávovou, kyselinu chlorogenovou, kyselinu rozmarinovou, kyselinu ellagovou a rutin - to vše hraje roli při jejích příznivých účincích na zdraví ().

Jelikož je šalvěj konzumována v malém množství, poskytuje pouze nepatrné množství sacharidů, kalorií, bílkovin a vlákniny.

souhrn Šalvěj je bohatá na živiny - zejména na vitamin K - přestože je nízkokalorická. Jedna čajová lžička (0,7 gramu) se může pochlubit 10% vaší denní potřeby vitaminu K.

2. Nabité antioxidanty

Antioxidanty jsou molekuly, které pomáhají posilovat obranyschopnost vašeho těla a neutralizují potenciálně škodlivé volné radikály spojené s chronickými chorobami ().

Šalvěj obsahuje více než 160 různých polyfenolů, což jsou rostlinné chemické sloučeniny, které působí jako antioxidanty ve vašem těle ().

Kyselina chlorogenová, kyselina kávová, kyselina rozmarínová, kyselina ellagová a rutin - to vše se nachází v šalvěji - souvisí s působivými přínosy pro zdraví, jako je nižší riziko rakoviny a zlepšená funkce a paměť mozku (,).

Jedna studie zjistila, že pití 1 šálku (240 ml) šalvějového čaje dvakrát denně významně zvýšilo antioxidační obranu. Rovněž snížil jak celkový cholesterol, tak „špatný“ LDL cholesterol, a také zvýšil „dobrý“ HDL cholesterol ().

souhrn Šalvěj je nabitá antioxidanty, které jsou spojeny s několika přínosy pro zdraví, včetně zlepšené funkce mozku a nižšího rizika rakoviny.

3. Může podporovat orální zdraví

Šalvěj má antimikrobiální účinky, které mohou neutralizovat mikroby, které podporují zubní povlak.

V jedné studii bylo prokázáno, že ústní voda na bázi šalvěje účinně zabíjí Streptococcus mutans bakterie, která je známá tím, že způsobuje zubní dutiny (,).

Ve studii na zkumavce bylo prokázáno, že éterický olej na bázi šalvěje zabíjí a zastavuje šíření Candida albicans, houba, která může také způsobit dutiny (,).

Jedna recenze poznamenala, že šalvěj může léčit infekce v krku, zubní abscesy, infikované dásně a vředy v ústech. K vypracování komplexních doporučení je však zapotřebí více lidského výzkumu (11).

souhrn Šalvěj má antimikrobiální vlastnosti, které mohou ničit mikroby, které podporují růst zubního plaku.

4. Může zmírnit příznaky menopauzy

Během menopauzy dochází v těle k přirozenému úbytku hormonu estrogenu. To může způsobit celou řadu nepříjemných příznaků.

Mezi příznaky patří návaly horka, nadměrné pocení, vaginální suchost a podrážděnost.

Ke snížení symptomů menopauzy se tradičně používala šalvěj obecná ().

Předpokládá se, že sloučeniny šalvěje mají vlastnosti podobné estrogenu, což jim umožňuje vázat se na určité receptory v mozku, což pomáhá zlepšit paměť a léčit návaly horka a nadměrné pocení ().

V jedné studii denní užívání doplňku šalvěje významně snížilo počet a intenzitu návalů po dobu osmi týdnů ().

souhrn Šalvěj může pomoci snížit intenzitu a frekvenci příznaků menopauzy, jako jsou návaly horka a podrážděnost.

5. Může snížit hladinu cukru v krvi

Listy šalvěje obecné se tradičně používají jako lék proti cukrovce.

Výzkumy na lidech a zvířatech naznačují, že může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.

V jedné studii extrakt šalvěje snížil hladinu glukózy v krvi u potkanů ​​s diabetem 1. typu aktivací specifického receptoru. Když je tento receptor aktivován, může pomoci vyčistit přebytečné volné mastné kyseliny v krvi, což zase zlepšuje citlivost na inzulín (,).

Další studie na myších s diabetem typu 2 zjistila, že šalvějový čaj působí jako metformin - lék předepsaný ke správě hladiny cukru v krvi u lidí se stejným onemocněním ().

U lidí bylo prokázáno, že extrakt z listů šalvěje snižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje citlivost na inzulín s podobným účinkem jako rosiglitazon, další lék proti cukrovce ().

Stále však není dostatek důkazů, které by doporučily šalvěj jako léčbu cukrovky. Je zapotřebí více lidského výzkumu.

souhrn Zatímco šalvěj může snížit hladinu cukru v krvi zvýšením citlivosti na inzulín, je zapotřebí více lidského výzkumu.

6. Může podporovat paměť a zdraví mozku

Sage může pomoci podporovat váš mozek a paměť několika způsoby.

Zaprvé je nabitý sloučeninami, které mohou působit jako antioxidanty, o nichž bylo prokázáno, že tlumí obranný systém vašeho mozku (,).

Také se zdá, že zastaví rozklad chemického posla acetylcholinu (ACH), který hraje roli v paměti. Zdá se, že hladiny ACH klesají u Alzheimerovy choroby (,).

V jedné studii konzumovalo 39 účastníků s mírnou až středně těžkou Alzheimerovou chorobou po dobu čtyř měsíců buď 60 kapek (2 ml) doplňku šalvějového extraktu nebo placebo denně.

Ti, kteří užívali extrakt ze šalvěje, si vedli lépe v testech, které měřily paměť, řešení problémů, uvažování a další kognitivní schopnosti ().

U zdravých dospělých bylo prokázáno, že šalvěj zlepšuje paměť v nízkých dávkách. Vyšší dávky také zvýšily náladu a zvýšily bdělost, klid a spokojenost ().

U mladších i starších dospělých se zdá, že šalvěj zlepšuje paměť a mozkové funkce (,).

souhrn Studie ukazují, že šalvěj může zlepšit paměť, funkci mozku a příznaky Alzheimerovy choroby.

7. Může snížit „špatný“ LDL cholesterol

Každou minutu zemře v USA na srdeční onemocnění více než jedna osoba ().

Vysoký „špatný“ LDL cholesterol je klíčovým rizikovým faktorem pro srdeční choroby a ovlivňuje jednoho ze tří Američanů ().

Šalvěj může pomoci snížit „špatný“ LDL cholesterol, který se může hromadit ve vašich tepnách a potenciálně způsobit poškození.

V jedné studii konzumace šalvějového čaje dvakrát denně snížila „špatný“ LDL cholesterol a celkový cholesterol v krvi a zvýšila „dobrý“ HDL cholesterol již po dvou týdnech ().

Několik dalších studií na lidech ilustruje podobný účinek extraktu šalvěje (,,).

souhrn Ukázalo se, že příjem šalvěje a produktů ze šalvěje snižuje „špatnou“ hladinu LDL cholesterolu a zvyšuje „dobrou“ hladinu HDL cholesterolu.

8. Může chránit před některými druhy rakoviny

Rakovina je hlavní příčinou úmrtí, při kterém buňky abnormálně rostou.

Je zajímavé, že studie na zvířatech a na zkumavkách ukazují, že šalvěj může bojovat proti určitým typům rakoviny, včetně rakoviny úst, tlustého střeva, jater, děložního čípku, prsu, kůže a ledvin (,,,,,,,,,).

V těchto studiích výtažky ze šalvěje nejen potlačují růst rakovinných buněk, ale také stimulují buněčnou smrt.

I když je tento výzkum povzbudivý, jsou zapotřebí lidské studie, aby se zjistilo, zda je šalvěj účinný v boji proti rakovině u lidí.

souhrn Zkumavky a výzkum na zvířatech naznačují, že šalvěj může bojovat proti určitým rakovinným buňkám, i když je nutný lidský výzkum.

9–11. Další možné přínosy pro zdraví

Šalvěj a její sloučeniny jsou spojeny s několika dalšími přínosy pro zdraví.

Tyto výhody však nebyly podrobně prozkoumány.

1. Může zmírnit průjem: Čerstvá šalvěj je tradiční lék na průjem. Studie na zkumavkách a na zvířatech zjistily, že obsahuje sloučeniny, které mohou zmírnit průjem uvolněním střev (41, 42).
2. Může podporovat zdraví kostí: Vitamin K, který šalvěj nabízí ve velkém množství, hraje roli ve zdraví kostí. Nedostatek tohoto vitaminu souvisí s řídnutím kostí a zlomeninami (2,).
3. Může bojovat proti stárnutí pokožky: Několik studií na zkumavkách naznačuje, že sloučeniny šalvěje mohou pomoci bojovat proti známkám stárnutí, jako jsou vrásky (,).

souhrn Šalvěj byla spojena s dalšími potenciálními přínosy pro zdraví, jako je zmírnění průjmu, podpora zdraví kostí a boj proti stárnutí pokožky.

12. Snadné přidání do vaší stravy

Sage má několik forem a lze jej použít různými způsoby.

Čerstvé listy šalvěje mají silnou aromatickou chuť a nejlépe se používají mírně.

Zde je několik způsobů, jak můžete do své stravy přidat čerstvou šalvěj:

• Posypte jako ozdobu na polévky.
• Smíchejte do nádivky ve pečených pokrmech.
• Spojte nasekané listy s máslem a připravte šalvějové máslo.
• Přidejte nakrájené listy do rajčatové omáčky.
• Podáváme s vejci v omeletě.

Kuchaři často dávají přednost sušené šalvěji, která se mle, otírá nebo obsahuje celé listy.

Zde je několik způsobů, jak můžete použít sušenou šalvěj:

• Jako masa na maso.
• Jako koření na restovanou zeleninu.
• V kombinaci s bramborovou kaší nebo squashem pro zemitější chuť.

Můžete si také zakoupit produkty ze šalvěje, jako je šalvějový čaj a doplňky ze šalvějového extraktu.

souhrn Sage je neuvěřitelně všestranný a snadno se přidává do polévek, dušených pokrmů a pečených pokrmů. Je k dispozici čerstvý, sušený nebo mletý.

Má to vedlejší účinky?

Šalvěj je považována za bezpečnou bez hlášených vedlejších účinků ().

Někteří lidé se však obávají thujonu, sloučeniny nalezené v šalvěji obecné. Výzkum na zvířatech zjistil, že vysoké dávky thujonu mohou být toxické pro mozek ().

To znamená, že neexistují žádné dobré důkazy o tom, že thujon je pro člověka toxický ().

Navíc je téměř nemožné konzumovat toxické množství thujonu v potravinách. Pití příliš velkého množství šalvějového čaje nebo požívání šalvějových éterických olejů - kterým je v každém případě třeba se vyhnout - však může mít toxické účinky.

Pro jistotu omezte spotřebu šalvějového čaje na 3–6 šálků denně ().

Jinak, pokud vás znepokojuje thujon v běžné šalvěji, můžete místo toho jednoduše konzumovat španělskou šalvěj, protože neobsahuje thujon ().

souhrn Šalvěj je bezpečná k jídlu a nemá žádné hlášené vedlejší účinky, i když konzumace šalvějových éterických olejů nebo příliš velkého množství šalvějového čaje může souviset s nepříznivými účinky.

Sečteno a podtrženo

Šalvěj je bylina s několika slibnými přínosy pro zdraví.

Má vysoký obsah antioxidantů a může pomoci podpořit zdraví ústní dutiny, podporovat funkci mozku a snižovat hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Toto zelené koření lze také snadno přidat téměř ke každému slanému jídlu. Můžete si jej vychutnat čerstvý, sušený nebo jako čaj.