Vše, co potřebujete vědět o nealkoholickém pivu

Obsah

• Co je to nealkoholické pivo?
• Živiny a odrůdy
• Druhy nealkoholického piva
• Může stále nést alkohol
• Rizika příjmu alkoholu během těhotenství
• Měli byste pít nealkoholické pivo během těhotenství?
• Bezpečnost pro různé populace
• Potenciální vedlejší účinky
• Sečteno a podtrženo

Pokud se vyhnete alkoholu nebo omezíte příjem, nealkoholické pivo se může jevit jako slibná volba.

Chutná podobně jako pivo, ale obsahuje výrazně méně alkoholu. Mnoho nealkoholických piv je dokonce inzerováno jako s obsahem 0,0% alkoholu.

Existují však některé nevýhody nealkoholického piva, zejména pro těhotné ženy.

Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o nealkoholickém pivu, včetně toho, jak se vyrábí, jeho obsahu živin a alkoholu a zda je bezpečné pít během těhotenství.

Co je to nealkoholické pivo?

Nealkoholické pivo je pivo, které obsahuje velmi málo nebo žádný alkohol.

Podle zákona mohou nealkoholická piva prodaná ve Spojených státech obsahovat až 0,5% objemového alkoholu (ABV), ale mnoho značek tvrdí, že nabízí 0,0% ABV (1).

Přestože existuje řada způsobů výroby, většina nealkoholického piva se vyrábí odstraněním alkoholu z běžného piva (2, 3, 4).

Jeden způsob zahrnuje zahřívání piva, ale to může výrazně změnit chuť. Někdy se pivo zahřívá uvnitř silného vakua, které snižuje teplotu varu, aby se zachovala jeho chuť.

Jiná metoda zahrnuje vypouštění alkoholu pomocí filtru tak jemného, ​​že může projít pouze voda a alkohol. Kapalina se potom přidá zpět ke zbývajícím složkám.

Po odstranění alkoholu je pivo ploché. Oxid uhličitý musí být přidán k jeho uhličitanu, podobně jako to, co se děje se sodou.

Kromě toho je často ke zlepšení chuti přidán cukr.

Nealkoholické pivo se vyrábí odstraněním alkoholu z běžného piva. Přes své jméno může legálně obsahovat malá množství alkoholu.

Živiny a odrůdy

Nealkoholická a pravidelná piva jsou podobná co do obsahu kalorií, bílkovin a tuků, ale výrazně se liší v obsahu sacharidů a alkoholu.

Tato tabulka porovnává živiny ve 12 uncích (350 ml) běžného a nealkoholického piva (5, 6):

Přestože nealkoholické pivo se může pochlubit pouze zlomkem alkoholu jako běžné pivo, obsahuje podobné množství kalorií.

Je tomu tak proto, že nealkoholické pivo balí více než dvakrát sacharidy než běžné pivo, většinou ve formě cukru & NoBreak; - což pomáhá zlepšit chuť po odstranění alkoholu.

Kromě toho oba typy nabízejí malé množství několika vitaminů a minerálů, včetně vitamínů fosforu, hořčíku a B.

Druhy nealkoholického piva

K dispozici je nespočet nealkoholických piv, ale lze je rozdělit do dvou kategorií.

První kategorií je pivo bez alkoholu. Podle FDA (Food and Drug Administration) nesmí pivo skutečně neobsahující alkohol obsahovat žádné zjistitelné hladiny alkoholu. Tato piva by měla být označena jako 0,0% ABV (1).

Druhou kategorií je nealkoholické pivo, které může obsahovat až 0,5% ABV. Do této kategorie spadají všechna nealkoholická piva s jakýmkoli detekovatelným množstvím alkoholu (1).

Obecně nealkoholické pivo obsahuje více než dvojnásobný počet sacharidů než běžné pivo - většinou ve formě přidaného cukru. Zatímco někteří mohou legálně skrýt až 0,5% ABV, u jiných se předpokládá, že vůbec nemají žádný alkohol.

Může stále nést alkohol

Nealkoholické pivo překvapivě často obsahuje více alkoholu, než tvrdí jeho etikety.

Jedna studie 45 nealkoholických nápojů odhalila, že téměř 30% z nich obsahovalo více alkoholu, než bylo uvedeno. Stejná studie zjistila, že 6 piv označených jako 0,0% ABV obsahovalo alkohol - v hladinách až 1,8% ABV (7).

Kromě toho vědci prokázali, že pití nealkoholického piva může v některých ojedinělých případech výrazně zvýšit hladinu alkoholu v krvi a také může vést k tomu, že někteří jedinci budou pozitivně testovat metabolity alkoholu v moči nebo dechu (8, 9, 10).

Proto by se štítky s obsahem 0,0% ABV měly brát se zrnem soli - a dokonce i piva, která tvrdí, že nabízejí 0,5% ABV nebo méně, mohou poskytovat výrazně více.

Mnoho nealkoholických piv obsahuje více alkoholu, než tvrdí jejich etikety. Nezapomeňte, pokud se musíte zcela zdržet alkoholu.

Rizika příjmu alkoholu během těhotenství

Podle americké vysoké školy porodnictví a gynekologie (ACOG) je pití alkoholu během těhotenství hlavní příčinou vrozených vad (11).

ACOG doporučuje nulový příjem alkoholu během těhotenství, aby se vyloučilo riziko poruchy fetálního alkoholového spektra (FASD), což je zastřešující pojem pro celou řadu problémů, které se mohou vyvinout, pokud je vaše dítě vystaveno alkoholu v děloze (12).

Nejzávažnější formou FASD je tzv. Fetální alkoholový syndrom. Vyznačuje se abnormalitami obličeje, zakrnělým růstem a poruchami chování a mentálního postižení (12).

Přestože je tento stav téměř výhradně přičítán chronicky vysokému příjmu alkoholu během těhotenství, u těhotných žen nebyla stanovena bezpečná úroveň příjmu alkoholu (12).

Měli byste pít nealkoholické pivo během těhotenství?

Vzhledem k rizikům byste se měli během těhotenství vyhnout nealkoholickému pivu.

Mnoho nealkoholických piv obsahuje více alkoholu, než tvrdí, s některými obaly téměř 2% ABV (7).

Není přesně známo, kolik alkoholu musí být konzumováno, aby ovlivnilo nenarozené dítě, takže nejbezpečnější volbou je vyhnout se nealkoholickému pivu během těhotenství.

Pití alkoholu během těhotenství může způsobit vrozené vady a další závažné poruchy. Pokud jste těhotná, měli byste se vyhnout nealkoholickému pivu, protože často obsahuje malá množství alkoholu.

Bezpečnost pro různé populace

Možná se divíte, zda je nealkoholické pivo pro vás to pravé.

Je to skvělá volba pro lidi, kteří chtějí snížit příjem alkoholu. Přesto by se tomu měly vyhnout těhotné ženy a kdokoli, kdo se zotaví z alkoholismu.

Jedna slibná šestiměsíční studie u 90 osob s onemocněním jater souvisejících s alkoholem zjistila, že ti, kdo pili nealkoholické pivo, měli větší pravděpodobnost, že se budou zdržovat pravidelných alkoholických nápojů, než ti, kteří nepili nealkoholické pivo (13).

Nealkoholické pivo však není dobrou volbou pro lidi, kteří chtějí snížit svůj příjem kalorií, protože díky přidanému cukru často poskytuje podobný počet kalorií jako běžné pivo.

A konečně, vzhledem k tomu, že některé výrobky označené 0,0% ABV mohou stále obsahovat malá množství alkoholu, nelze nealkoholické pivo považovat za bezpečnou volbu pro jednotlivce zotavující se z alkoholismu.

Potenciální vedlejší účinky

Protože většina nealkoholických piv obsahuje nějaký alkohol, riskujete intoxikaci alkoholem, pokud je pijete nadměrně. To znamená, že by bylo téměř nemožné pít dost, aby se silně opilo.

Ve vzácných případech mohou lidé s poškozením jater v souvislosti s alkoholem po pití nealkoholického piva pociťovat výrazně vyšší hladinu alkoholu v krvi (8).

Nealkoholické pivo může také způsobit, že někteří lidé budou pozitivně testovat na alkohol v moči nebo dechu (9, 10).

Nealkoholické pivo je skvělou volbou pro lidi, kteří chtějí snížit příjem alkoholu. Měli byste se tomu však vyhnout, pokud se zotavujete z alkoholismu, těhotné nebo se snažíte snížit denní počet kalorií.

Sečteno a podtrženo

Nealkoholické pivo se obvykle vyrábí odstraněním alkoholu z běžného piva.

Přestože má mnohem méně alkoholu, stále může obsahovat malá množství - což činí tento nápoj nebezpečným pro těhotné ženy a kohokoli, kdo se zotavuje z alkoholismu. Kromě toho obvykle obsahuje více cukru než běžné pivo.

Pokud však stále hledáte způsoby, jak snížit příjem alkoholu, může být nealkoholické pivo dobrou volbou.