Hubněte vyhýbáním se skrytým sacharidům

Obsah

• Recenze pro

Snažíš se jíst správně. Cvičíš Ale z nějakého důvodu se váha buď nehýbe, nebo váha neklesá tak rychle, jak byste chtěli.„Problém hubnutí je problém ve vašich tukových buňkách,“ říká vědec v oblasti výživy a fyziolog cvičení David Plourdé, Ph.D., zakladatel The Plourdé Institute. Ve svém interdisciplinárním, na vědě založeném programu hubnutí pomáhá lidem dostat své hladiny lipázy citlivé na hormony, enzymu, který štěpí tuk, zpět pod kontrolu, aby jejich buňky mohly tuk rozkládat a uvolňovat, což vede ke ztrátě tělesného tuku. „Ale skryté sacharidy brání tomuto procesu až na tři dny,“ říká.

Co jsou skryté sacharidy? Jsou to záludné zdroje cukru a škrobu, které se skrývají v každodenních (často zdánlivě zdravých) potravinách. Zvažte například omeletu z brokolice a čedaru: Zní to jako skvělé jídlo s vysokým obsahem bílkovin, že? Pokud byste vyrobili omeletu s předem strouhaným sýrem, mohla by do ní být přidána prášková celulóza (přísada, která brání tomu, aby se kousky slepily). A prášková celulóza je škrob. Pokud jde o vejce, pokud jste použili předem oddělené balené vaječné bílky, mohly by mít jako přísadu uveden modifikovaný potravinářský škrob. A upravený potravinový škrob je v podstatě mouka. Seznam příkladů pokračuje a na tyto záludné zdroje sacharidů číhá kuře (podívejte se na slovo „produkt“, je to vodítko, že kuře je obohaceno škrobem), některé nápoje (dokonce i dietní verze) a dokonce i léky. (Zjistěte více způsobů, jak se zbavit sladkých věcí, s Jak omezit cukr.)

Tyto skryté sacharidy mohou mít obrovský vliv na váš úspěch při hubnutí. Když doktor Plourdé provedl studii na 308 lidech s nadváhou, všichni na dietě s vysokým obsahem bílkovin a středně tučných tuků, znalost skrytých sacharidů byla klíčem k úspěchu při hubnutí. Ve své studii jedna skupina nedostala žádné pokyny, jak se vyhnout skrytým sacharidům, druhá skupina měla omezené informace a třetí skupina dostala komplexní pokyny, jak se vyhnout skrytým cukrům a škrobům. Třetí skupina s podrobnými informacemi ztratila 67 procent své tělesné tukové hmoty-téměř o 50 procent více než skupina, která nevěděla nic o skrytých sacharidech.]

Jak se tedy těmto záludným skrytým sabotérům na hubnutí vyhnout? Nejprve vyhledejte slova jako maltodextrin (vyrobený ze škrobu), upravený škrob a prášková celulóza (vyrobené z rostlinných vláken). Ale dobrým pravidlem je udržovat jídlo jednoduché a vyhýbat se věcem s více než několika ingrediencemi (je to The Hottest New Food Trend: Real Food!). „Pokud je seznam přísad dlouhý odstavec, nepotřebujete doktorát z chemie, nyní pravděpodobně dostáváte skryté sacharidy,“ říká doktor Plourdé.

Recenze pro