Jak mi změna jídelníčku pomohla vyrovnat se s úzkostí

Obsah

• Recenze pro

Můj boj s úzkostí začal na vysoké škole, kombinací tlaků akademiků, společenského života, nepečování o své tělo a rozhodně příliš pití.

Kvůli všemu tomu stresu jsem začal mít záchvaty paniky - ve formě bolesti na hrudi, bušení srdce a bolesti na hrudi a pažích. Bál jsem se, že to jsou příznaky infarktu, takže jsem je nechtěl ignorovat. Šel bych do nemocnice a utratil tisíce dolarů za EKG, jen aby mi lékaři řekli, že na mém srdci není nic špatného. Neřekli mi, že kořenem problému je úzkost. (Související: Tato žena statečně ukazuje, jak opravdu vypadá úzkostný útok.)

Moje dieta také rozhodně nepomohla. Obvykle jsem vynechával snídani nebo jsem si dával něco na útěku ze svého domu sesterstva, jako smažené oříšky nebo slaninu, vejce a o víkendu bagety se sýrem. Pak jsem šel do jídelny a tvrdě praštil do dávkovačů bonbónů, popadl jsem obrovské pytle kyselých gumových bonbónů a preclíky v čokoládě, abych je žvýkal při studiu. K obědu (pokud by se to tak dalo nazvat) bych namočil grilovací chipsy téměř do čehokoli, nebo si dal Cool Ranch Doritos z automatu knihovny. Nechybělo ani typické pozdní večerní jídlo: pizza, ponorky, margarity s hranolky a dipem, a ano, Big Macy z průjezdu McDonald's. I když jsem se často cítil dehydratovaný a jedl příliš mnoho cukru, byl jsem stále šťastný a bavil jsem se. Nebo jsem si to alespoň myslel.

Zábava se trochu zmenšila, když jsem se přestěhoval do New Yorku a začal pracovat jako stresující korporátní práce jako asistent. Hodně jsem si objednával jídlo s sebou, stále jsem pil a vedl celkově nezdravý životní styl. A přestože jsem o tom začínal přemýšlet idea zdraví, což se projevilo ve výpočtu kalorií v porovnání s kaloriemi a ve skutečnosti do mého těla nevkládalo nic výživného. Snažil jsem se omezit sacharidy a kalorie, jak jsem mohl, a také jsem se snažil ušetřit peníze, což znamenalo, že jsem dvakrát denně jedl sýrové quesadilly nebo placky s nízkotučným smetanovým sýrem. To, co jsem považoval za „zdravou“ kontrolu porcí, mi ve skutečnosti způsobilo téměř 20 liber podváhu-stal bych se omezujícím, aniž bych si to uvědomoval. (A to je důvod, proč restriktivní diety nefungují.)

Díky kombinaci zaměstnání, stravy a okolí jsem se stal extrémně nešťastným a úzkost začala ovládat můj život. Zhruba v té době jsem přestal chodit ven a přestal jsem být společenský. Moje nejlepší kamarádka se o mě bála, a tak mě pozvala na výlet, abych utekla z města do svého horského domu v Severní Karolíně. Na naší druhé noci tam, mimo šílenství a rozptýlení New Yorku, jsem se trochu zhroutil a nakonec jsem si uvědomil, že moje dieta a vyrovnávací mechanismy mé úzkosti na mě vůbec nefungují. Vrátil jsem se do města a začal jsem navštěvovat výživového poradce, abych přibral. Otevřela mi oči, že jsou důležité zdravé tuky a řada živin z produkce, což úplně změnilo můj přístup ke stravování. Začal jsem přijímat více celistvou dietu zaměřenou na potraviny, odklonil jsem se od sestupné spirály počítání kalorií a začal jsem si vařit vlastní jídlo. Začal jsem se pouštět na farmářské trhy a do obchodů se zdravou výživou, číst o výživě a ponořit se do světa zdravé výživy. (Viz také: Jak překonat sociální úzkost a skutečně si užít čas s přáteli.)

Velmi pomalu jsem si všiml, že moje bušení srdce začalo mizet. Díky terapeutické povaze práce rukama v kombinaci s konzumací těchto přírodních, výživných přísad jsem se cítil více jako já. Chtěl jsem být společenský, ale jiným způsobem-bez pocitu potřeby pít. Začal jsem objevovat skutečné spojení, které máme mezi těly a tím, co do nich vstupuje.

Rozhodl jsem se odklonit od svého plánu stát se právníkem na střední škole a místo toho jsem si vytvořil novou profesní dráhu, která mi umožnila ponořit se do mé nově nalezené vášně pro výživu a vaření. Zapsal jsem se do kulinářských kurzů v Natural Gourmet Institute v New Yorku a asi o dva dny později mi zavolal přítel, který hledal marketingového manažera pro značku zdravé výživy s názvem Health Warrior. Další den jsem udělal telefonický pohovor, dostal jsem práci a začal jsem na cestě, která mě nakonec dovedla k založení vlastní značky. (Související: Řešení snižující úzkost pro běžné starosti.)

Dva dny po absolvování kuchařského institutu jako certifikovaný holistický kuchař jsem se přestěhoval zpět do svého milovaného rodného města Nashvillu a koupil jsem si doménové jméno pro LL Balanced, kde jsem sdílel kompilaci mých nejzdravějších a nejchutnějších receptů vhodných pro domácí kuchaře. Cílem bylo neoznačit stránku jako dodržující jakoukoli konkrétní „dietu“-čtenáři mohou najít a snadno provést cokoli od veganského, přes bezlepkové, až po Paleo jí, spolu s výživnými zvraty v jižním pohodlném jídle. Můj nejnovější a nejzajímavější krok na této cestě za zdravím je Vyvážená kuchařka Laury Lea, což přináší můj pohled na jídlo do života a do ještě zdravějších domovů.

Výživa mi změnila život téměř ve všech směrech. Je to hlavní spojka mého emočního zdraví a klíč, který mi umožnil znovu se spojit se sebou samým a znovu se spojit s ostatními lidmi. Jedením celých, čerstvých, převážně rostlinných potravin jsem dokázal převzít kontrolu nad svým fyzickým i duševním zdravím. I když vždy budu přirozeně úzkostný člověk a ono to stále přichází a odchází, byla to právě role výživy v mém životě, která mi umožnila konečně najít rovnováhu a poznat své vlastní tělo. Opět mě to přimělo.

Recenze pro