8 jednoduchých a zdravých salátů

Obsah

• 1. Sezamový zázvor
• Ingredience
• Pokyny
• 2. Balsamic vinaigrette
• Ingredience
• Pokyny
• 3. Avokádové vápno
• Ingredience
• Pokyny
• 4. Citronová vinaigrette
• Ingredience
• Pokyny
• 5. Medová hořčice
• Ingredience
• Pokyny
• 6. Řecký jogurtový ranč
• Ingredience
• Pokyny
• 7. Jablečný vinaigrette
• Ingredience
• Pokyny
• 8. Zázvorová kurkuma
• Ingredience
• Pokyny
• Sečteno a podtrženo

Není pochyb o tom, že salát může být zdravým doplňkem vyvážené stravy.

Bohužel, většina obchůdků zakoupených v obchodě plní přidaný cukr, konzervační látky a umělá aroma, která mohou snížit potenciální zdravotní přínos vašeho salátu.

Vytvoření vlastního zálivkového salátu doma je snadnou a nákladově efektivní alternativou k odrůdám nakoupeným v obchodě.

Kromě toho vám může poskytnout lepší kontrolu nad tím, co vkládáte na talíř.

Zde je 8 jednoduchých a zdravých salátových dresinků, které si můžete připravit doma.

1. Sezamový zázvor

Tento jednoduchý salátový dresink se používá jako snadná marináda na maso, drůbež nebo pečenou zeleninu.

Je také snadné vyrobit ingredience, které již pravděpodobně máte po ruce.

Ingredience

• 1 polévková lžíce (15 ml) olivového oleje
• 1 polévková lžíce (15 ml) sezamového oleje
• 1 polévková lžíce (15 ml) sojové omáčky
• 1 polévková lžíce (15 ml) javorového sirupu
• 1 polévková lžíce (15 ml) rýžového octa
• 1 stroužek strouhaného česneku
• 1 čajová lžička (2 gramy) čerstvě mletého zázvoru

Pokyny

1. Našlehejte olivový olej, sezamový olej, sojovou omáčku, javorový sirup a rýžový ocet.
2. Přidejte mletý česnek a zázvor a míchejte dohromady, dokud se neomíchají.

2 polévková lžíce (30 ml) obsahuje následující živiny (1, 2, 3, 4, 5):

• Kalorie: 54
• Protein: 0,2 gramu
• Sacharidy: 3,5 gramů
• Tlustý: 4,5 gramu

2. Balsamic vinaigrette

Pouze s pěti základními ingrediencemi je balsamikový vinaigrette jedním z nejjednodušších domácích salátových dresinků, které se připravují v špetce.

Má sladkou, ale slanou chuť, která dobře funguje téměř u jakéhokoli salátu, což z něj činí jednu z nejvšestrannějších dostupných možností.

Ingredience

• 3 polévkové lžíce (45 ml) balzamického octu
• 1 polévková lžíce (15 ml) Dijonské hořčice
• 1 stroužek strouhaného česneku
• 1/2 šálku (118 ml) olivového oleje
• sůl a pepř

Pokyny

1. Kombinujte balsamický ocet s dijonskou hořčicí a mletým česnekem.
2. Pomalu přidávejte olivový olej za stálého míchání směsi.
3. Před podáváním osolte trochou soli a pepře, aby se chuť rychle zvýšila.

2 polévková lžíce (30 ml) obsahuje následující živiny (1, 6, 7, 8):

• Kalorie: 166
• Protein: 0 gramů
• Sacharidy: 1 gram
• Tlustý: 18 gramů

3. Avokádové vápno

Smetanové, chladné a osvěžující to avokádové limetové dresinkování funguje skvěle na salátech nebo slouží jako chutný dip pro čerstvé vegetariány.

Avokádo je skvělý zdroj srdečně zdravých mononenasycených tuků a může vám pomoci zvýšit hladinu HDL (dobrého) cholesterolu (9, 10).

Ingredience

• 1 avokádo, nakrájené na malé kousky
• 1/2 šálku (113 gramů) obyčejného řeckého jogurtu
• 1/3 šálku (5 gramů) koriandru
• 1/4 šálku (60 ml) limetkové šťávy
• 4 polévkové lžíce (60 ml) olivového oleje
• 2 stroužky strouhaného česneku
• sůl a pepř

Pokyny

1. Přidejte avokádové kousky do kuchyňského robota spolu s řeckým jogurtem, koriandrem, limetkovou šťávou, olivovým olejem a mletým česnekem.
2. Zakryjte trochou soli a pepře a poté pulzujte, dokud směs nedosáhne hladké, husté konzistence.

2 polévková lžíce (30 ml) obsahuje následující živiny (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Kalorie: 75
• Protein: 1 gram
• Sacharidy: 2,5 gramu
• Tlustý: 7 gramů

4. Citronová vinaigrette

Tento koláč s chutným salátovým dresinkem je skvělou volbou, která vám pomůže oživit vaše oblíbené saláty a zeleninová jídla.

Funguje obzvláště dobře u jednoduchých salátů, které vyžadují trochu extra žití, a to díky své výborné citrusové chuti.

Ingredience

• 1/4 šálku (59 ml) olivového oleje
• 1/4 šálku (59 ml) čerstvé citronové šťávy
• 1 čajová lžička (7 gramů) medu nebo javorového sirupu
• sůl a pepř

Pokyny

1. Našlehejte olivový olej a čerstvou citronovou šťávu dohromady.
2. Smíchejte v medu nebo javorovém sirupu.
3. Ochutnejte solí a pepřem.

2 polévková lžíce (30 ml) obsahuje následující živiny (1, 14, 15):

• Kalorie: 128
• Protein: 0 gramů
• Sacharidy: 3 gramy
• Tlustý: 13,5 gramů

5. Medová hořčice

Tento krémový domácí dresink má lehce sladkou chuť, která je ideální pro přidání trochu hloubky a zaokrouhlení vašich oblíbených slaných salátů.

Funguje také jako máčací omáčka na sladké bramborové hranolky, předkrmy a čerstvé vegetariány.

Ingredience

• 1/3 šálku (83 gramů) Dijonské hořčice
• 1/4 šálku (59 ml) jablečného octa
• 1/3 šálku (102 gramů) medu
• 1/3 šálku (78 ml) olivového oleje
• sůl a pepř

Pokyny

1. Rozšlehejte dijonskou hořčici, jablečný ocet a med.
2. Pomalu přidejte olivový olej a pokračujte v míchání.
3. Podle chuti přidejte sůl a pepř.

2 polévková lžíce (30 ml) obsahuje následující živiny (1, 7, 15, 16):

• Kalorie: 142
• Protein: 0 gramů
• Sacharidy: 13,5 gramů
• Tlustý: 9 gramů

6. Řecký jogurtový ranč

Všestranný, krémový a chutný rančový dresink je jedním z nejpopulárnějších salátových dresingů.

V této domácí alternativě řecký jogurt dává tomuto chutnému koření zdravý nádech. Tato verze funguje dobře jako máčací omáčka nebo dresink.

Ingredience

• 1 šálek (285 gramů) obyčejný řecký jogurt
• 1/2 čajové lžičky (1,5 g) česnekového prášku
• 1/2 čajové lžičky (1,2 g) cibule
• 1/2 čajové lžičky (0,5 g) sušeného kopru
• pomlčka kajenského pepře
• pomlčka soli
• čerstvé pažitky, sekané (volitelné)

Pokyny

1. Smíchejte řecký jogurt, česnekový prášek, cibule a sušený kopr.
2. Přidejte pomlčku kajenského pepře a soli.
3. Před podáváním ozdobte čerstvou pažitkou (volitelné).

2 polévková lžíce (30 ml) obsahuje následující živiny (11, 17, 18, 19):

• Kalorie: 29
• Protein: 1 gram
• Sacharidy: 2 gramy
• Tlustý: 2 gramy

7. Jablečný vinaigrette

Jablečný vinaigrette je lehký a hbitý obvaz, který pomáhá vyrovnat hořkost listnatých zelených rostlin, jako je kale nebo rukolou.

Navíc mrholení tohoto vinného jablkového jablečného moštu přes vaše oblíbené saláty je snadný způsob, jak vytlačit porci octa jablečného moštu, což je silná složka plná zdravotních výhod.

Zejména některé studie ukázaly, že ocet jablečného moštu může snížit hladinu cukru v krvi a snížit hladinu triglyceridů (20, 21).

Ingredience

• 1/3 šálku (78 ml) olivového oleje
• 1/4 šálku (59 ml) jablečného octa
• 1 polévková lžíce (15 ml) Dijonské hořčice
• 1 čajová lžička (7 gramů) medu
• 1 polévková lžíce (15 ml) citronové šťávy
• sůl a pepř

Pokyny

1. Kombinujte olivový olej a jablečný ocet.
2. Podle chuti přidejte hořčici Dijon, med, citronovou šťávu a trochu soli a pepře.

2 polévková lžíce (30 ml) obsahuje následující živiny (1, 7, 14, 15, 16):

• Kalorie: 113
• Protein: 0 gramů
• Sacharidy: 1 gram
• Tlustý: 12 gramů

8. Zázvorová kurkuma

Toto zázvorové kurkuma oblékání může pomoci přidat na váš talíř pop barev.

Má příjemnou chuť, která může doplnit fazolové saláty, smíšené greeny nebo zeleninové mísy.

Má také zázvor a kurkumu, dvě složky, které byly spojeny s několika přínosy pro zdraví.

Například zázvor může pomoci snížit nevolnost, zmírnit bolest svalů a snížit hladinu cukru v krvi (22, 23, 24).

Mezitím kurkuma obsahuje kurkumin, sloučeninu, která byla dobře zkoumána pro své protizánětlivé a antioxidační vlastnosti (25).

Ingredience

• 1/4 šálku (60 ml) olivového oleje
• 2 polévkové lžíce (30 ml) jablečného octa
• 1 čajová lžička (2 gramy) kurkuma
• 1/2 čajové lžičky (1 gram) mletého zázvoru
• 1 čajová lžička (7 gramů) medu (volitelné)

Pokyny

1. Smíchejte olivový olej, jablečný ocet, kurkumu a mletý zázvor.
2. Pro zvýšení chuti můžete přidat trochu medu pro sladkost.

2 polévková lžíce (30 ml) obsahuje následující živiny (1, 15, 16, 26, 27):

• Kalorie: 170
• Protein: 0 gramů
• Sacharidy: 2,5 gramu
• Tlustý: 18 gramů

Sečteno a podtrženo

Mnoho zdravých a výživných salátových dresinků lze snadno vyrobit doma.

Výše uvedené obvazy jsou plné chuti a jsou vyrobeny z jednoduchých ingrediencí, které již pravděpodobně máte na regálech.

Zkuste experimentovat s těmito dresingy a vyměňovat je za odrůdy nakupované v obchodech u vašich oblíbených salátů, příloh a předkrmů.