Recepty na zdravou večeři za 10 minut (nebo méně)

Obsah

• Plněné sladké brambory s hráškem a avokádem
• Složení
• Pokyny
• Těstoviny bazalka kešu
• Složení
• Pokyny
• Snadno kořeněná čočka
• Složení
• Pokyny
• Příprava jídla: Nudný salát

Málokdo mi věří, když řeknu, že je možné vytvořit zdravé jídlo za 10 minut nebo méně. Rozhodl jsem se tedy dát dohromady tyto tři recepty, abych ukázal, jak snadné to může být.

Za stejné množství času, které by vám trvalo, než se posadíte skrz linku, můžete šlehat tyto výživně husté pokrmy plné chutí.

Plněné sladké brambory s hráškem a avokádem

Porce: 1-2

Složení

• 2 středně sladké brambory

Pro rozdrcení hrachu a avokáda:

• 1 šálek zeleného hrášku
• 1 avokádo
• 1-2 stroužky česneku, nasekané
• 1/4 šálku červené cibule, nasekané
• ~ 1 polévková lžíce. olivový olej
• mořská sůl, černý pepř a chilli vločky podle chuti

Pro kořeněnou cizrnu:

• 1 plechovka cizrny, vyčerpaná a opláchnutá
• ~ 1 polévková lžíce. avokádový olej (nebo olej dle výběru)
• 1 stroužek česneku, mletý
• 1/4 šálku červené cibule, nasekané
• ~ 1 lžička. uzená paprika
• 1/2 lžičky kmín
• 1/4 lžičky. kajenský pepř
• špetka chilli vloček a podle chuti sůl

Pro dresink z javorového tahini:

• 4 lžíce. tahini
• 1 1/2 lžíce. javorový sirup
• 1 1/2 lžíce. citronová šťáva
• 1 stroužek česneku, mletý
• 2 lžičky jablečný ocet
• 1 lžička olivový olej
• mořská sůl a černý pepř

Pokyny

1. Vydlabejte sladké brambory a vařte v mikrovlnné troubě asi 4 až 7 minut, dokud nezměknou.
2. Pro cizrnu: V malém hrnci na středním ohni přidejte avokádový olej, česnek, cibuli a koření a vařte asi 1-3 minuty. Poté přidejte cizrnu a vařte 5-10 minut, dokud nebudete připraveni na podávání.
3. Pro rozdrcení hrachu a avokáda: V mixéru nebo kuchyňském robotu přidejte všechny ingredience a míchejte / pulzujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
4. K obvazu: Ve střední misce smíchejte všechny ingredience, dokud se důkladně nespojí.
5. Rozkrojte vařené sladké brambory, naplňte hráškem a avokádem a cizrnou a poté pokapejte javorovým tahini dresinkem. Pokud je to žádoucí, podávejte s jakoukoli jinou zeleninou.

Těstoviny bazalka kešu

Porce: 2

Složení

• 8 uncí. krabička těstovin (použil jsem Eat Banza cizrnové těstoviny, které se vaří za 8-10 minut)
• 2 šálky čerstvé bazalky
• 1/4 šálku syrových kešu
• 2-3 stroužky česneku
• 1/4 šálku + 2 lžíce. nutriční droždí
• 1/4 šálku + 3 lžíce. olivový olej
• 2 lžíce. citronová šťáva
• 1/3 lžíce. mořská sůl
• 1/2 lžíce. Černý pepř

Pokyny

1. Přidejte krabičku těstovin do osolené vroucí vody a vařte do al dente.
2. Pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu přidejte česnek, 3 polévkové lžíce. olivový olej, kešu oříšky a černý pepř. Směs do hladka.
3. Přidejte do mixéru výživné droždí a sůl. Pulzujte, dokud se nespojí.
4. Přidejte bazalku a zbytek olivového oleje a znovu promíchejte, dokud není vše zapracováno.
5. Pulzujte citronovou šťávu.
6. Vypusťte a opláchněte vařené těstoviny, přidejte zpět do hrnce a míchejte s kešu pestem, dokud není vše pokryto. Můžete mít pesto navíc (ale to není špatná věc).

Snadno kořeněná čočka

Porce: asi 4

Složení

• 15 oz. může vařená čočka, vyčerpaná a opláchnutá
• 3 stroužky česneku
• 1/2 cibule, nasekané
• 1 velká červená paprika, semena a stonek odstraněny
• 2 lžíce. rajčatová pasta
• 1-2 lžíce. javorový sirup
• 1/2 lžičky mořská sůl a další podle chuti, pokud je to požadováno
• 1 polévková lžíce. uzená paprika
• 1 lžička mletý kmín
• 1 lžička zázvor, jemně nastrouhaný
• 1/2 lžičky mletá kurkuma
• 1/4 lžičky. kajenský pepř
• 2 lžíce. citronová šťáva
• 3/4 šálku čerstvého koriandru

Pokyny

1. V mixéru nebo kuchyňském robotu přidejte česnek, cibuli, papriku, rajčatový protlak, javorový sirup, mořskou sůl, koření, zázvor a citronovou šťávu. Důkladně promíchejte a poté ochutnejte, zda potřebujete něco přidat.
2. Na velkou pánev nebo hrnec na středně nízkém ohni přidejte scedenou čočku, čerstvé koriandro a omáčku. Míchejte, dokud nejsou dobře kombinovány a úplně zahřáté.
3. Podávejte s rýží, nudlemi nebo zeleninou.

Pokud je vyzkoušíte, dejte mi vědět, co si myslíte o Instagramu. Rád vidím vaše výtvory a doufám, že můžu začít dělat zdravější stravování o něco méně zastrašující a stresující.

Příprava jídla: Nudný salát

J.J. Beasley je mužem za Instagram a Facebook accounts @BeazysBites. Nedávno absolvoval vysokoškolské vzdělání v oboru Business Management a International Business. Získává magisterský titul v oboru výživy a stává se registrovaným dietetikem (pracuje na částečný úvazek v nemocnici jako asistent výživy). Přeje si pomáhat ostatním usilovat o zdravější a udržitelnější životní styl a nemůže se dočkat, až se z jeho vášně stane celoživotní kariéra.