Našla věda způsob, jak udělat šťávu zdravější?

Obsah

• Recenze pro

Na odšťavňování není nic nového: Ve skutečnosti nejsou čištění šťávou k ničemu. (Zjistěte, co se stane s vaším tělem na Juice Cleanse.) A ovocný džus, který má tendenci zvyšovat hladinu našeho blogového cukru, také není tak zdravý nápoj. "Džus má kolem sebe zdravotní halo - a my ho opravdu nemusíme pít, stačí vodu," říká Amanda Goldfarb, R.D. a holistická zdravotní trenérka z Pawley's Island, SC.

Vědci se však snaží udělat šťávu zdravější (díky za dobrý boj, kluci!) – a dnes probíhá nový výzkum v oblasti Journal of Food Science International ukazuje, že možná právě našli cestu. Vědci z dánské Aarhuské univerzity zjistili, že trojice ingrediencí slouží jako zdravý doplněk ovocné šťávy. Přísady? Stévie pro svou sladkost a nekalorické faktory, beta-glukany pro vlákninu a limetková šťáva, která pomáhá zmírnit mírně hořkou pachuť stévie. Výsledky ukázaly, že kombo lze přidávat do ovocné šťávy, aby se zvýšila její nutriční hodnota a podpořilo smyslové prožívání šťávy. (Přemýšlejte: více vlákniny, delší pocit plnosti, méně cukru, žádný bodec.)

Je však důležité si uvědomit, že tato studie použila jablečno-třešňovou šťávu, šťávu s nízkým obsahem vlákniny a vysokým obsahem cukru-nic jako láhev zelených BluePrint nebo cokoli, co jste vyrobili lisem ve své kuchyni. A tato speciální triáda není jen něco, co si můžete vymlátit doma (pokud nemáte tajnou zásobu beta-glukanů, což by bylo...divné).

„Místo toho zkuste omezit příjem ovocné šťávy na pouhé čtyři až šest uncí denně nebo ji zalévejte,“ navrhuje Goldfarb. „Ještě lépe přidejte ovoce do vody nebo seltzeru.“ (Vyzkoušejte jeden z těchto 8 receptů na infuzovanou vodu, abyste si vylepšili H2O.) Nebo „Protože lidé často obtížně splňují 25 až 35 gramů vlákniny doporučených FDA denně, udělejte si v nějakém Metamucilu smoothie a lžíci potraviny a přidanou vlákninu, “říká Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Smysl bytí? Nejlepší je vybrat si nejprve celé, přirozené potraviny, říká Levinson – přičemž nejlepším nápojem je samozřejmě voda. Zatímco tato studie je důkazem, že vy umět napumpujte hodnotu jinak nutričně ochablého nápoje, aniž byste ovlivnili jeho chuť, je to stále šťáva. Navíc umělá sladidla, jako je Stevia, mohou ve skutečnosti vyvolat vaši touhu po dalších sladkostech, říká Goldfarb. Říkáme tedy, vynechte džus a nalijte si pěknou velkou sklenici vody. Máte ještě žízeň? (Psst ... Znáte 5 známek dehydratace-kromě barvy vašeho čurání?)

Recenze pro