Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků

Obsah

• Seznam potravin s vysokým obsahem nasycených tuků
• Pochopte, proč jsou nasycené tuky špatné
• Jaký je rozdíl mezi nasycenými a nenasycenými tuky

Nasycený tuk lze nalézt zejména v potravinách živočišného původu, jako jsou tučné maso, máslo a mléčné výrobky, ale je také přítomen v oleji a derivátech kokosového a palmového oleje a také v několika průmyslových výrobcích.

Obecně je tento typ tuku při pokojové teplotě tvrdý. Je důležité vyvarovat se nadměrné konzumace nasycených tuků, protože pomáhá zvyšovat hladinu cholesterolu a podporuje přírůstek hmotnosti.

Seznam potravin s vysokým obsahem nasycených tuků

Následující tabulka obsahuje seznam potravin s obsahem nasycených tuků přítomných ve 100 g potraviny.

Doporučuje se, aby příjem nasycených tuků nepřekročil 10% celkové kalorické hodnoty, proto při 2 000 kalorické stravě nemůžete jíst více než 22,2 g nasycených tuků denně. Ideální je jíst co nejméně tohoto typu tuku, proto zkontrolujte množství nasycených tuků na štítku s potravinami.

Pochopte, proč jsou nasycené tuky špatné

Nasycený tuk je špatný, protože se snadno hromadí na vnitřních stěnách cév, což může urychlit tvorbu tukových plaků a ucpávání žil s možností vzniku aterosklerózy, zvýšeného cholesterolu, obezity a srdečních problémů. Kromě toho jsou nasycené tuky obvykle přítomny ve velmi kalorických potravinách, jako jsou například červené maso, slanina, klobása a plněné krekry, což také přispívá k výkrmu a ke zvýšení cholesterolu.

Jaký je rozdíl mezi nasycenými a nenasycenými tuky

Hlavním rozdílem mezi nasycenými a nenasycenými tuky je jejich chemická struktura, díky níž jsou nasycené tuky při nadměrné konzumaci škodlivé pro naše zdraví. Nenasycené tuky jsou zdravější a pomáhají zlepšovat hladinu cholesterolu, dělí se na mononenasycené a polynenasycené.

Tuk je složka, která dodává jídlu větší chuť a jeho hlavní funkcí v těle je dodávat energii. Existují různé druhy tuků:

• Nasycený tuk: je třeba se jim vyhnout a jsou přítomny například v mase, slanině a klobásě;
• Trans-tuky: je třeba se jim vyhnout a jsou přítomny například v plněných sušenkách a margarínech;
• Nenasycené tuky: měly by být konzumovány častěji, protože jsou prospěšné pro srdce a nacházejí se v potravinách, jako je olivový olej a ořechy.

Ke snížení špatného cholesterolu je také nutné snížit spotřebu trans-tuků. Zde je návod, jak kontrolovat hladinu cholesterolu:

• Potraviny s vysokým obsahem trans-tuků
• Jak snížit špatný cholesterol