10 potravin k jídlu během chemoterapie

Obsah

• 1. Ovesné vločky
• 2. Avokádo
• 3. Vejce
• 4. Vývar
• 5. Mandle a jiné ořechy
• 6. Dýňová semínka
• 7. Brokolice a jiná křupavá zelenina
• 8. Domácí koktejly
• 9. Chléb nebo krekry
• 10. Ryby
• Sečteno a podtrženo

Chemoterapie je běžná léčba rakoviny, která používá jeden nebo více léků k boji proti rakovinovým buňkám ve vašem těle.

Jeho příznaky, které mohou zahrnovat sucho v ústech, změny chuti, nevolnost a únavu, mohou způsobit, že se jídlo bude jevit jako fuška.

Je však důležité během léčby rakoviny jíst zdravou a vyváženou stravu, aby vaše tělo fungovalo optimálně. Potraviny, které mají jemnou chuť, jsou lehké na žaludek a jsou bohaté na živiny, jsou některé z nejlepších možností ().

Zde je 10 potravin, které můžete jíst během chemoterapie.

1. Ovesné vločky

Ovesné vločky poskytují řadu živin, které mohou pomoci vašemu tělu během chemoterapie.

Může se pochlubit dostatečným množstvím sacharidů, bílkovin a antioxidantů a také zdravějšími tuky než většina zrn. Pomáhá také regulovat střeva díky beta glukanu, typu rozpustné vlákniny, která krmí dobré bakterie ve vašem střevě (,).

Neutrální chuť a krémová struktura ovesných vloček jsou zvláště výhodné, pokud se u vás vyskytnou běžné vedlejší účinky chemoterapie, jako je sucho v ústech nebo vředy v ústech.

A co víc, můžete si vzít oves přes noc na schůzky s chemoterapií. Chcete-li připravit toto jídlo, jednoduše namočte oves do mléka podle vašeho výběru a nechte přes noc v chladničce. Ráno to můžete doplnit bobulemi, medem nebo ořechy.

Pokud berete ovesné vločky na cestách, snězte je do 2 hodin, abyste se vyhnuli chorobám přenášeným potravinami - i když toto riziko můžete minimalizovat tím, že je necháte chladit (4).

Ovoce, javorový sirup a ořechy jsou běžnými doplňky, ačkoli můžete také připravit slané ovesné vločky s avokádem nebo vejci. Jezte to obyčejně nebo s trochou soli, pokud trpíte nevolností nebo boláky v ústech.

Ovesné vločky poskytují řadu živin a jsou chutné, pokud se u vás vyskytnou příznaky chemoterapie, jako je sucho v ústech, boláky v ústech a nevolnost. Jeho vláknina může také pomoci udržovat pravidelné pohyby střev.

2. Avokádo

Pokud vaše chuť k jídlu chybí, může avokádo zabalit do vaší stravy potřebné kalorie a živiny.

Toto krémové, zelené ovoce má obzvláště vysoký obsah zdravého mononenasyceného tuku, což může pomoci snížit LDL (špatný) cholesterol a zároveň zvýšit HDL (dobrý) cholesterol. Je také nabitá vlákninou a 100 gramů 3,5 unce (27 gramů denní hodnoty) (,).

Jeho vláknina hromadí vaši stolici a krmí přátelské bakterie ve vašem střevě ().

Protože jsou avokádo plné, všestranné a jemné, jsou skvělou volbou, pokud pociťujete sucho v ústech, zácpu, boláky v ústech nebo hubnutí.

Můžete je rozbít a rozložit na toast nebo je nakrájet na vrch mísy s obilím, fazolemi nebo polévkou.

Nezapomeňte neloupané avokádo umýt, než je nakrájíte, protože se jejich kůže může ukrývat Listeria, běžná bakterie, která může způsobit otravu jídlem ().

Avokádo je nutriční elektrárna. S dostatkem tuku a vlákniny vás mohou ukojit a poskytnout potřebné kalorie, když máte nízkou chuť k jídlu.

3. Vejce

Únava je častým vedlejším účinkem chemoterapie.

Vejce mohou bojovat proti únavě díky velkorysému přísunu bílkovin a tuků - téměř 6 gramů bílkovin a 4 gramy tuku v jediném středně velkém vejci (44 gramů) ().

Zatímco tuk dodává tělu energii, bílkoviny pomáhají udržovat a budovat svalovou hmotu, což je zvláště důležité během chemoterapie.

Vejce si můžete uvarit na tvrdo pro přenosné občerstvení nebo je vyškrábat na chutné jídlo. Ujistěte se, že jsou důkladně uvařeny se zahuštěnými žloutky a ztuhlými bílky, aby se zabránilo otravě jídlem.

Díky jejich měkké a uklidňující struktuře jsou vejce ideální, pokud trpíte boláky v ústech.

Vejce mohou zmírnit únavu díky kombinaci bílkovin a tuků. Navíc jsou snadno k jídlu, pokud máte boláky v ústech.

4. Vývar

Změny chuti jsou během chemoterapie normální - a voda se obvykle říká, že chutná jinak.

V těchto případech je vývar skvělou alternativou k udržení hydratace. Vyrábí se vařením vody se zeleninou, bylinkami a - pokud je to žádoucí - masem nebo drůbeží plus kosti.

Během tohoto procesu se do kapaliny uvolňují elektrolyty. Tyto nabité částice, které obsahují živiny jako sodík, draslík, chlorid a vápník, pomáhají udržovat správné fungování těla ().

Usrkávání vývaru může být užitečné, pokud ztrácíte elektrolyty zvracením, potem nebo průjmem ().

Pokud na to máte chuť, můžete si do vývaru přidat kuře, tofu nebo zeleninu. Čistění této směsi vám pomůže snáze sestoupit, pokud máte boláky v ústech.

Chcete-li přidat živiny, zvláště když máte sucho v ústech nebo nízkou chuť k jídlu, můžete si dát lžíci proteinového prášku bez příchuti, jako je například kolagenový prášek.

Pokud však trpíte nevolností nebo zvracením, udržujte svůj vývar jasný a jednoduchý - a pomalu usrkávejte. Vývar je v těchto případech skvělý, protože jeho nedostatek vlákniny usnadňuje trávení ().

Čirý vývar vám pomůže zůstat hydratovaný a doplněný, zvláště pokud voda začne během chemoterapie chutnat jinak. Můžete přidat zeleninu nebo bílkoviny, pokud máte pocit, že zvládnete tuhou stravu.

5. Mandle a jiné ořechy

Během chemoterapie se můžete setkat se spoustou schůzek i mimo ně - takže vám může přijít vhod občerstvení.

Nejen, že se ořechy jako mandle a kešu na cestách snadno berou, ale také se mohou pochlubit dostatkem bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů ().

Mandle jsou bohatým zdrojem manganu a mědi a poskytují 27%, respektive 32% DV na 1 unci (28 gramů) ().

Tyto minerály tvoří superoxiddismutázy, jedny z nejsilnějších antioxidantů v těle. Antioxidanty pomáhají bojovat proti volným radikálům, které poškozují vaše buňky ().

Můžete také přidat ořechy do ovesných vloček nebo jiných pokrmů.

Nemusí však být snadné jíst, pokud máte bolesti v ústech. V těchto případech místo toho zvolte ořechová másla.

Mandle se mohou pochlubit působivým množstvím živin, včetně manganu a mědi, a slouží jako ideální svačina.

6. Dýňová semínka

Stejně jako ořechy jsou i dýňová semínka skvělá na občerstvení mezi vašimi schůzkami.

Jsou bohaté na tuky, bílkoviny a antioxidanty, jako je vitamin E, který může pomoci v boji proti zánětu (,,).

Navíc dodávají téměř 3 gramy železa na 1/3 šálku (33 gramů), což je asi 15% DV ().

Některé způsoby léčby, jako jsou krevní transfuze, však mohou zvýšit riziko přetížení železem nebo nadbytku železa v těle. Pokud se u vás tento stav rozvine, budete si chtít dávat pozor na příjem dýňových semen a dalších potravin s vysokým obsahem železa (,).

Pro sladko-slaný nádech si vytvořte vlastní stopovou kombinaci kombinací dýňových semen, sušených brusinek a jiného sušeného ovoce, semen a ořechů.

Dýňová semínka jsou skvělé občerstvení na cestách a jsou obzvláště bohatá na zdravé tuky a železo. Přesto, pokud máte přetížení železem, možná budete chtít omezit příjem.

7. Brokolice a jiná křupavá zelenina

Křupavá zelenina, včetně kapusty, brokolice, květáku a zelí, se pyšní působivým nutričním profilem (,,).

Brokolice nabízí zejména značné množství vitaminu C. Tento vitamin je životně důležitý pro váš imunitní systém ().

Navíc obsahuje sulforafan, rostlinnou sloučeninu, která zlepšuje zdraví mozku.

Výzkum ukázal, že sulforafan může pozitivně ovlivnit zdraví mozku snížením zánětu a ochranou buněk před poškozením, což je zvláště důležité při chemoterapii (,,,).

Napařte nebo pečte tyto zeleniny s olivovým olejem a trochou soli. Pokud dochází ke změnám chuti, zkuste vymačkat citron, pokud nemáte boláky v ústech nebo nevolnost.

Brokolice a další křupavá zelenina mají vysoký obsah živin, které vaše tělo potřebuje. Brokolice obsahuje zejména sulforafan, rostlinnou sloučeninu, která může pomáhat chránit zdraví mozku.

8. Domácí koktejly

Domácí smoothies jsou skvělou volbou, pokud těžko žvýkáte pevnou stravu nebo máte dostatek živin ve stravě.

Jsou vysoce přizpůsobitelné a umožňují vám vybrat ty nejlepší ingredience pro vaše příznaky nebo změny chuti.

Zde je základní recept na smoothie:

• 1–2 šálky (240–475 ml) tekutiny
• 1,5–3 šálky (225–450 gramů) zeleniny a / nebo ovoce
• 1 lžíce (15 gramů) bílkovin
• 1 lžíce (15 gramů) tuku

Například zkombinujte čerstvé nebo zmrazené ovoce s mlékem nebo kefírem a poté vhoďte hrst nebo dva umyté listy špenátu. Vysypte lžíci lněných semen na tuk a arašídové máslo na bílkoviny.

Pokud používáte čerstvé bobule, nezapomeňte je před namočením v tekoucí vodě namočit. To pomůže odstranit veškeré nečistoty nebo bakterie, které by vám mohly způsobit nevolnost ().

Můžete také vytlačit trochu citronu nebo limetky, abyste rozjasnili chuť.

Smoothies jsou skvělou volbou pro chvíle, kdy je obtížné jíst. Navíc jsou ideálním způsobem, jak do své stravy přidat ovoce a zeleninu.

9. Chléb nebo krekry

Pokud trpíte průjmem nebo nevolností, bílý chléb nebo krekry jsou dobrou volbou, protože jsou obvykle snadno stravitelné. Celozrnné verze, které dodávají přidané živiny, jsou ideální pro situace, kdy váš žaludek není naštvaný.

Solené krekry nebo solené soli jsou obzvláště užitečné k doplnění sodíku ztraceného průjmem nebo zvracením ().

Jezte je hladké nebo nahoře s oříškovým máslem, rozbitým avokádem nebo sýrem ricotta, pokud si přejete více chuti a živin.

Bílý chléb a krekry mohou být užitečné, pokud se objeví průjem nebo nevolnost. Saliny mohou pomoci obnovit ztrátu sodíku při průjmech nebo zvracení.

10. Ryby

Pokud máte rádi mořské plody, je dobré jíst dvě porce ryb týdně, když jste na chemoterapii. Je to proto, že poskytuje bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny ().

Omega-3 jsou důležité tuky, které musíte ve své stravě přijímat. Podporují zdraví mozku a mají protizánětlivé vlastnosti. Navíc konzumace velkého množství bílkovin a zdravých potravin bohatých na tuky, jako jsou ryby, vám pomůže vyhnout se nezdravému úbytku hmotnosti během léčby (,,).

Losos, makrela, tuňák křídlatý a sardinky jsou zvláště vysoké v těchto tucích.

Co je tučnější ryba, jako je losos a sleď, je bohatým zdrojem vitaminu D, který je nezbytný pro správné zdraví kostí a imunitního systému. Ve skutečnosti malý filet z lososa (170 gramů) poskytuje 113% DV (,,,).

Napařte, smažte nebo pečte ryby stiskem citronu. Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že dosáhne vnitřní teploty alespoň 63 ° C (145 ° F) - nebo 74 ° C (165 ° F), pokud jej znovu ohříváte (,).

Ryby mohou být bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin a vitaminu D. Navíc konzumace bílkovin a potravin bohatých na tuky, jako jsou ryby s vysokým obsahem omega-3, může pomoci zabránit nechtěnému úbytku hmotnosti a vitamin D je důležitý pro imunitu. Snažte se jíst dvě porce týdně.

Sečteno a podtrženo

Chemoterapie může vyvolat řadu vedlejších účinků, včetně sucha v ústech, změn chuti, únavy, vředů v ústech a nevolnosti. To může ztěžovat nebo lákat jídlo.

Vědět, jaké potraviny jíst, jako jsou jemná jídla na vředy v ústech a mokré nebo krémové textury pro sucho v ústech, vám mohou pomoci vyživovat tělo při navigaci v léčbě rakoviny.

Je výhodné zabalit si na schůzku výživná jídla vhodná pro cestování. Pro snížení rizika otravy jídlem je také důležité procvičovat bezpečnost potravin.

Pokud však během léčby narazíte na potíže s žvýkáním nebo polykáním, poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče.