Jak se stravovat s nízkým obsahem jódu

Obsah

• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Mírná konzumace potravin
• Povolená jídla
• Dieta bez jódu

Dieta s nízkým obsahem jódu je obvykle indikována hlavně asi 2 týdny před podáním radioaktivního jódu zvaného jodoterapie pro rakovinu štítné žlázy.Tuto dietu však mohou dodržovat také lidé s hypertyreózou, protože vyhýbáním se konzumaci potravin bohatých na jód může dojít ke snížení produkce hormonů štítné žlázy.

V případě rakoviny štítné žlázy některé studie naznačují, že omezení jódu ve stravě je nezbytné pro to, aby nádorové buňky, které mohly zůstat po operaci, absorbovaly během léčby dostatečné množství radioaktivního jódu, což podporuje jeho destrukci a léčbu onemocnění.

Některými potravinami, kterým je třeba se vyhnout, protože jsou bohaté na jód, jsou například mořské ryby, mořské plody a vaječný žloutek.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Potraviny, které je třeba v této stravě vynechat, jsou ty, které obsahují více než 20 mikrogramů jódu na porci, což jsou:

• Jodizovaná sůlje nutné se podívat na etiketu a ujistit se, že sůl neobsahuje přidaný jód;
• Průmyslové občerstvení;
• Mořské ryby, jako je makrela, losos, štikozubec obecný, treska, sardinky, sledě, pstruh a tuňák;
• Mořská řasa, jako nori, wakame a řasy, kteří přicházejí s Sushi;
• Přírodní doplňky s chitosanemnapříklad, že je připraven z mořských plodů;
• Plody moře jako krevety, humr, mořské plody, ústřice, chobotnice, chobotnice, krab;
• Potravinářské přísady z moře, jako jsou karagenany, agar-agar, alginát sodný;
• Zpracované maso jako šunka, krůtí prsa, bologna, klobása, klobása, maso ze slunce, slanina;
• Vnitřnosti, jako jsou játra a ledviny;
• Sója a deriváty, jako je tofu, sójové mléko, sójové omáčky;
• Žloutek, vaječné omáčky, salátové dresinky, majonéza;
• Hydrogenovaný tuk a průmyslové výrobky, jako jsou hotové sušenky a dorty;
• Rostlinné oleje sója, kokosový ořech, palmový olej, arašídy;
• Koření v kostkách, kečup, hořčice, worcesterská omáčka;
• Mléko a mléčné výrobky, jako je jogurt, tvaroh, sýry obecně, máslo, zakysaná smetana, syrovátkový protein, kasein a potraviny obsahující mléčné výrobky;
• Bonbón obsahující mléko nebo vaječný žloutek;
• Mouky: chleby, sýrový chléb, pekařské výrobky obecně obsahující sůl nebo vejce, krekry a toasty obsahující sůl nebo vejce, plněné sušenky a snídaňové cereálie;
• Ovocekonzervované nebo v sirupu a prášková nebo průmyslová šťáva;
• Zelenina: řeřicha, celer, růžičková kapusta, zelí a konzervy, jako jsou olivy, palmové srdce, nakládaná zelenina, kukuřice a hrášek;
• Nápoje: mate čaj, zelený čaj, černý čaj, instantní nebo rozpustná káva a kolové nealkoholické nápoje;
• Barviva: vyvarujte se zpracovaných potravin, pilulek a tobolek v červené, oranžové a hnědé barvě.

Kromě toho je důležité vyvarovat se návštěvě restaurací nebo konzumaci rychlého občerstvení, protože je obtížné zjistit, zda byla k vaření použita jodizovaná sůl. Nejsou po celý život zakázány, pouze během léčby.V případě hypertyreózy by měly být konzumovány zřídka, pokud je onemocnění přítomné a hodnoty hormonů štítné žlázy se mají měnit.

Mírná konzumace potravin

Tyto potraviny obsahují mírné množství jódu v rozmezí od 5 do 20 mikrogramů na porci.

• Čerstvé maso: až 170 g denně masa, jako je kuřecí, hovězí, vepřové, ovčí a telecí maso;
• Zrna a obiloviny: nesolený chléb, nesolený toast, sušenka na vodu a mouku, těstoviny bez vajec, rýže, oves, ječmen, mouka, kukuřice a pšenice. Tato jídla by měla být omezena na 4 porce denně, přičemž každá porce odpovídá přibližně 2 plným těstovinám nebo 1 chlebu denně;
• Rýže: Povoleny jsou také 4 porce rýže denně, nejlepší variantou je rýže basmati. Každá porce má asi 4 lžíce rýže.

Obsah a jód v těchto potravinách se liší podle místa pěstování a formy přípravy ke konzumaci, přičemž je vždy výhodnější vařit a vyrábět jídla doma, místo toho, abyste jedli nebo kupovali hotová jídla v supermarketu.

Povolená jídla

Chcete-li nahradit zakázané potraviny během léčby jódem, měli byste upřednostňovat následující potraviny:

• Nejodizovaná sůl;
• Sladkovodní ryba;
• Bílek;
• Surová nebo vařená zelenina, s výjimkou zeleniny uvedené v předchozím seznamu;
• Luštěniny: fazole, hrášek, čočka, cizrna;
• Tuky: kukuřičný olej, řepkový olej, slunečnicový olej, olivový olej, nesolený margarín;
• Bonbón: cukr, med, želé, želatina, cukrovinky a ovocné zmrzliny bez červeného zbarvení;
• Koření: česnek, pepř, cibule, petržel, pažitka a čerstvé nebo dehydrované přírodní byliny;
• Ovoce čerstvé, sušené nebo přírodní šťávy, kromě višní;
• Nápoje: instantní kávy a čaje, nealkoholické nápoje bez červeného barviva č. 3;
• Suché plody nesolené, nesolené kakaové máslo nebo arašídové máslo;
• Ostatní potraviny: oves, kaše, avokádo, lněné semínko nebo chia semínka, domácí nesolený popcorn a domácí chléb.

Jedná se o potraviny, které lze konzumovat dva týdny před léčbou jodoterapií nebo podle času doporučeného lékařem.

Dieta bez jódu

V následující tabulce je uveden příklad třídenního menu stravy s přípravou jódu:

Množství jídelního lístku se u jednotlivých osob liší, protože je třeba brát v úvahu věk, pohlaví, fyzickou aktivitu a účel léčby, a proto je důležité, aby byl při přípravě vhodného výživového plánu konzultován odborník na výživu. podle vašich potřeb.

Více informací o jiné radioterapeutické péči.

Podívejte se na tyto a další tipy v následujícím videu: