Můžete mikrovlnný polystyrén a měli byste?

Obsah

• Co je polystyrén?
• Umíte mikrovlnný polystyrén?
• Jak bezpečně ohřívat jídlo
• Sečteno a podtrženo

Mikrovlnné trouby fungují již celá desetiletí a je známo, že práce v kuchyni - zejména ohřívání potravin - je mnohem jednodušší, než tomu bylo v minulosti.

Nicméně, z důvodu zdravotních problémů, můžete se divit, jaké typy nádob jsou nejlepší, pokud jde o mikrovlnnou troubu vašich potravin a nápojů.

Tento článek zkoumá, zda můžete polystyrénové mikrovlnné trouby, pokud je to bezpečné, a preventivní opatření, která můžete podniknout.

Co je polystyrén?

Polystyrén je termín, který je ochrannou známkou The Dow Chemical Company. Jedná se o typ polystyrenové pěny, který se běžně používá ve stavebnictví (1).

V některých zemích, například ve Spojených státech a Kanadě, se však tento termín často nesprávně používá pro označení typu expandované polystyrenové pěny, která se vstřikuje do forem, aby se vyrobily jednorázové nádobky, talíře, kávové šálky a balící arašídy (2, 3).

Tyto kontejnery jsou oblíbené, protože jsou levné a fungují jako dobrý izolátor, což znamená, že udržují potraviny a nápoje v teple.

Ačkoli polystyrenové kontejnery byly v minulosti populární, v několika městech ve Spojených státech, například v San Franciscu a Seattlu, byly kvůli ekologickým a potenciálním zdravotním problémům pomalu zakázány (4).

Z hlediska životního prostředí se kontejnery snadno nerozkládají a je obtížné je recyklovat. Zvířata je také mohou zaměňovat za jídlo a jíst (3, 5, 6).

Ze zdravotního hlediska obsahují sloučeninu zvanou styren, která vyvolala určité obavy, protože byla spojena s rakovinou ve studiích na zvířatech a na lidech (7).

Polystyrén se nesprávně používá k označení nádob z pěnového polystyrenu, které se běžně používají k podávání teplých nápojů a potravin.

Umíte mikrovlnný polystyrén?

Existují určité obavy týkající se nádob z polystyrénové pěny z mikrovlny.

Jedním z klíčových důvodů je to, že obsahují sloučeninu zvanou styren, kterou studie na lidech a zvířatech spojily s rakovinou (7, 8, 9).

Kromě toho, pokud jsou potraviny nebo nápoje mikrovlny v nádobách vyrobených z polystyrenu nebo plastu, mohou látky používané při výrobě unikat do potravin. To se týká zejména mastných potravin, jako jsou maso a sýry (10).

Je však důležité si uvědomit, že FDA (Food and Drug Administration) reguluje plastové a polystyrénové nádoby, kelímky a talíře a testuje jejich bezpečnost a použití v mikrovlnných troubách (11).

To znamená, že všechny polystyrenové nebo plastové výrobky, které mají označení bezpečné pro mikrovlnnou troubu, byly testovány na bezpečnost v mikrovlnné troubě.

Na druhé straně se vyhýbejte mikrovlnému jídlu v polystyrénových nádobách, které nejsou označeny jako bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě, protože jejich bezpečnost není zaručena. Toto opatření není specifické pro mikrovlnné trouby a vztahuje se také na jiné způsoby ohřevu.

Potraviny nebo nápoje můžete mikrovlnit v polystyrénových nádobách, které jsou označeny jako bezpečné pro použití v mikrovlnné troubě. A naopak, do mikrovlnné trouby nevkládejte polystyrénové nádoby bez štítků bezpečných do mikrovlnné trouby.

Jak bezpečně ohřívat jídlo

Pokud se obáváte ohřívání potravin v polystyrenovém obalu, zde je několik tipů, jak bezpečně mikrovlnné jídlo pomoci:

• Použijte nádobu vhodnou pro mikrovlnnou troubu. Pokud používáte kontejner z polystyrenu, zkontrolujte, zda má štítek vhodný pro mikrovlnnou troubu.
• Před mikrovlnami přeneste jídlo na keramiku nebo sklo. Alternativně před zahřátím přeneste jídlo do keramické, skleněné nebo pyrexové nádoby.
• Použijte sporák nebo troubu. Jiným způsobem, jak se vyhnout potenciálním rizikům, je přenést jídlo do hrnce nebo pánve, aby se ohřilo na varnou desku, nebo do pekáče pro ohřev v troubě.
• Zkontrolujte, zda nejsou poškrábané nebo prasklé. Polystyrenové a plastové nádoby, které jsou staré nebo mají škrábance nebo praskliny, by měly být likvidovány, protože mohou vyluhovat potenciálně škodlivé chemikálie.
• Před zahřátím nádobu odvzdušněte. Tím se zabrání vytváření tlaku, což způsobí explozi potravin uvnitř nádoby.
• Opatrně vyjměte nádobu. Po zahřátí vyjměte nádobu z rukavic nebo rukavic, aby nedošlo k popálení rukou.

Výše uvedené tipy vám mohou pomoci mikrovlnně nebo bezpečně ohřát jídlo. Při mikrovlnách vždy používejte nádoby, které jsou pro takové použití označeny jako bezpečné.

Sečteno a podtrženo

Vyhněte se nádobám z polystyrenu v mikrovlnné troubě, které nemají označení bezpečné pro mikrovlnnou troubu, protože nelze zajistit jejich bezpečnost.

Je to proto, že polystyrenové kontejnery obsahují sloučeninu zvanou styren, která byla spojena s rakovinou.

Nádoby s etiketou bezpečnou pro mikrovlnnou troubu však byly testovány a neměly by představovat žádná rizika spojená se styrenem.

Máte-li jakékoli obavy, před zahřátím přeneste své jídlo do nádoby vhodné pro mikrovlnnou troubu, sklo nebo pyrex.