8 přínosů broskve pro zdraví

Obsah

• Tabulka nutričních informací
• Recepty s broskví
• 1. Broskvový dort
• 2. Peach Mousse
• 3. Domácí broskvový jogurt

Broskev je ovoce bohaté na vlákninu a obsahuje několik antioxidačních látek, jako jsou karotenoidy, polyfenoly a vitamin C a E. Konzumace broskve tedy díky svým bioaktivním sloučeninám může přinést několik zdravotních výhod, jako je zlepšení střeva a snížení zadržování tekutin, kromě toho, že pomáhá v procesu hubnutí, protože podporuje pocit sytosti.

Kromě toho je broskev všestranným ovocem, které lze konzumovat syrové, v džusech nebo použít k přípravě různých dezertů, jako jsou koláče a koláče.

Broskev má několik zdravotních výhod, z nichž hlavní jsou:

1. Pomáhá vám zhubnout, za málo kalorií a zvýšení pocitu sytosti díky přítomnosti vláken;
2. Zlepšuje funkci střevprotože obsahuje rozpustná i nerozpustná vlákna, která pomáhají bojovat proti zácpě a zlepšují střevní mikroflóru, stejně jako pomáhají předcházet rozvoji chorob, jako je syndrom dráždivého tračníku, ulcerózní kolitida a Crohnova choroba;
3. Předcházejte nemocem jako rakovina a srdeční problémy, protože je bohatý na antioxidanty, jako jsou vitamíny A a C;
4. Pomoc při kontrole diabetu, protože mají nízký glykemický index a jsou bohaté na antioxidanty, velmi málo zvyšují hladinu cukru v krvi, a proto by se k dosažení tohoto účinku měly konzumovat se slupkou;
5. Zlepšete zdraví očí, obsahující beta-karoten, živinu, která předchází kataraktu a makulární degeneraci;
6. Zlepšit náladu, protože je bohatý na hořčík, což je minerál, který souvisí s produkcí serotoninu, hormonu, který pomáhá snižovat úzkost, udržovat duševní zdraví a řídit výkyvy nálady;
7. Chrání pokožku, protože je bohatý na vitamín A a E, které pomáhají chránit pokožku před poškozením způsobeným ultrafialovými paprsky;
8. Boj proti zadržování tekutin, protože má močopudný účinek.

Je důležité si uvědomit, že výhody obvykle souvisejí s konzumací čerstvého ovoce se slupkou a konzumace velkého množství broskví v sirupu se nedoporučuje, protože obsahuje přidaný cukr, a proto nemá žádné zdravotní výhody. Ve vztahu k porci je ideální konzumovat 1 průměrnou jednotku přibližně 180 gramů.

Tabulka nutričních informací

Následující tabulka poskytuje nutriční informace pro 100 g čerstvé a sirupové broskve:

Je důležité zmínit, že pro získání všech výše zmíněných výhod musí být broskev zahrnuta do vyvážené a zdravé stravy.

Recepty s broskví

Vzhledem k tomu, že se jedná o snadno skladovatelné a velmi všestranné ovoce, lze broskev použít v několika teplých i studených receptech nebo k vylepšení dezertů. Zde jsou některé zdravé příklady:

1. Broskvový dort

Složení:

• 5 lžící másla;
• 1 čajová lžička prášku stevie;
• 140 gramů mandlové mouky;
• 3 vejce;
• 1 čajová lžička prášku do pečiva;
• 4 čerstvé broskve nakrájené na tenké plátky.

Režim přípravy:

V elektrickém mixéru rozšlehejte stévii a máslo a postupně přidávejte vejce, nechte těsto hodně šlehat. Přidejte mouku a prášek do pečiva a dobře promíchejte velkou lžící. Nalijte toto těsto do vymastené pánve a na těsto rozložte nakrájené broskve a pečte asi 40 minut při 180 ° C.

2. Peach Mousse

Složení:

• 1 čajová lžička prášku stevie;
• 1 kávová lžička vanilkové esence;
• Skořice podle chuti;
• 1/2 lžíce neochucené želatiny;
• 200 ml odstředěného mléka;
• 2 lžíce sušeného mléka;
• 2 nakrájené broskve.

Režim přípravy:

V hrnci rozpustíme želatinu bez příchuti ve 100 ml mléka. Přiveďte na mírný oheň a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte nakrájené broskve a vanilkovou esenci a směs nechte vychladnout. Smažte sušené mléko a stévii se zbytkem mléka, dokud nebude hladké, a přidejte do želatinové směsi. Umístěte do jednotlivých nádob nebo misek a nechte je vychladnout.

3. Domácí broskvový jogurt

Složení:

• 4 broskve;
• 2 sklenice celého přírodního jogurtu;
• 3 lžíce medu;
• 1 lžíci citronové šťávy.

Režim přípravy:

Broskve nakrájejte na střední kousky a zamrazte. Vyjměte z mrazničky a všechny ingredience rozšlehejte v mixéru nebo procesoru a podávejte zmrzlinu.