9 výhod arašídů a způsob konzumace

Obsah

• 5. Pomoc při hubnutí
• 6. Zabraňuje předčasnému stárnutí
• 7. Zajišťuje zdravé svaly
• 8. Snižuje riziko malformací u dítěte
• 9. Zlepšuje náladu
• Nutriční informace
• Jak konzumovat
• 1. Recept na kuřecí salát s arašídy a rajčaty
• 2. Lehký paçoca recept
• 3. Recept na lehký arašídový dort

Arašídy jsou olejnatá semena ze stejné rodiny jako kaštany, vlašské ořechy a lískové ořechy, jsou bohaté na dobré tuky, jako je omega-3, které pomáhají snižovat zánět v těle a chránit srdce a přinášejí několik výhod, jako je prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění. , ateroskleróza a dokonce i anémie, kromě zlepšení nálady.

Přesto, že jsou arašídy bohaté na tuky, a proto mají mnoho kalorií, mají také vysoký obsah bílkovin, což z nich dělá zdravý zdroj energie. Arašídy jsou také bohaté na vitamín B a E a jsou přírodním antioxidantem, který pomáhá například předcházet předčasnému stárnutí.

Tato olejnatá semena jsou velmi univerzální a lze ji použít v různých kulinářských přípravách, jako jsou saláty, dezerty, občerstvení, cereální tyčinky, koláče a čokolády, které snadno najdete v supermarketech, malých obchodech s potravinami a v obchodech s potravinami.

5. Pomoc při hubnutí

Arašídy jsou dobrým jídlem, které pomáhá při regulaci hmotnosti, protože jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá zvýšit pocit sytosti a snížit hlad.

Kromě toho jsou arašídy také považovány za termogenní potravinu, tj. Za potravinu, která je schopna zvýšit metabolismus a stimuluje větší výdej kalorií během dne, což nakonec usnadní hubnutí.

6. Zabraňuje předčasnému stárnutí

Arašídy jsou bohaté na vitamín E, který funguje jako antioxidant, a pomáhá tak předcházet a oddálit stárnutí.

Kromě vitaminu E jsou arašídy bohaté na omega 3, což je dobrý tuk se silným protizánětlivým účinkem, který zabraňuje předčasnému stárnutí, přičemž je třeba brát v úvahu, že funguje jako obnovovač buněk.

Poznejte hlavní příčiny předčasného stárnutí a jaké jsou příznaky.

7. Zajišťuje zdravé svaly

Arašídy pomáhají udržovat zdraví svalů, protože obsahují hořčík, důležitý minerál, který pomáhá posilovat svaly, a draslík, který zlepšuje svalovou kontrakci. Arašídy se proto doporučují těm, kteří cvičí pravidelně.

Arašídy navíc obsahují také vitamin E, který je zodpovědný za zvýšení svalové síly. Arašídy také zlepšují výkon při tréninku, upřednostňují nárůst svalové hmoty fyzickým cvičením a pomáhají při regeneraci svalů po tréninku.

8. Snižuje riziko malformací u dítěte

Arašídy mohou být důležitým spojencem v těhotenství, protože obsahují železo, které pomáhá při tvorbě nervového systému dítěte, při jeho růstu a vývoji. Železo navíc pomáhá snižovat riziko infekcí, které jsou v těhotenství běžné, jako jsou infekce močových cest.

Arašídy navíc obsahují také kyselinu listovou, která je v těhotenství velmi důležitá, protože je odpovědná za snížení rizika poškození mozku a páteře dítěte. Zjistěte více o kyselině listové v těhotenství, k čemu je určena a jak ji užívat.

9. Zlepšuje náladu

Arašídy pomáhají zlepšovat náladu a snižovat stres, protože obsahují tryptofan, látku, která podporuje produkci hormonů serotoninu, známého jako „hormon potěšení“, a zvyšuje pocit pohody.

Arašídy mají také hořčík, který je důležitý pro snížení stresu, a vitamíny B, které přispívají k tvorbě neurotransmiterů, jako je serotonin, které pomáhají zlepšovat náladu.

Podívejte se na video níže na další potraviny, které také zlepšují náladu:

Nutriční informace

V následující tabulce jsou uvedeny nutriční informace 100 g surových a pražených nesolených arašídů.

Jak konzumovat

Arašídy by měly být konzumovány nejlépe čerstvé, protože mají vyšší hladinu resveratrolu, vitaminu E a kyseliny listové a jsou méně solené. Dobrou volbou pro konzumaci arašídů je výroba pasty a mletí arašídů v mixéru, dokud nebude krémová. Další možností je koupit surový arašíd a opékat ho doma a dát ho do střední pece na 10 minut. Zde je postup, jak si vyrobit arašídové máslo doma.

Ačkoli má několik výhod a snadno se konzumuje, arašídy by měly být konzumovány s mírou, a to podle doporučeného množství, které odpovídá množství na dlani, nebo 1 polévkové lžíce čistého arašídového másla 5krát týdně.

Lidé se sklonem k mastné pokožce by se měli v mladistvém věku vyvarovat konzumace arašídů, protože mají tendenci zhoršovat pleťové oleje a akné. U některých lidí navíc mohou arašídy způsobit pálení žáhy.

Přestože jsou arašídy velkým zdrojem živin a přinášejí několik přínosů pro zdraví, mohou způsobit vážnou alergickou reakci způsobující kožní vyrážku, dušnost nebo dokonce anafylaktické reakce, které mohou být životu nebezpečné. Proto by děti před dosažením věku 3 let nebo s rodinnou anamnézou alergické reakce neměly konzumovat arašídy před provedením testu na alergii u alergika.

1. Recept na kuřecí salát s arašídy a rajčaty

Složení

• 3 lžíce pražených a oloupaných arašídů bez soli;
• 1/2 citronu;
• 1/4 šálku (čaje) balzamikového octa;
• 1 lžíce sójové omáčky (sójová omáčka);
• 3 lžíce oleje;
• 2 kousky kuřecích prsou vařených a drcených;
• 1 salátová rostlina;
• 2 rajčata nakrájená na půl měsíce;
• 1 červená paprika nakrájená na proužky;
• 1 okurka nakrájená na půl měsíce;
• Sůl podle chuti.
• Černý pepř podle chuti.

Režim přípravy

Beat arašídy, citron, ocet, sójová omáčka, sůl a pepř v mixéru po dobu 20 sekund. Přidejte 2 lžíce olivového oleje a šlehejte, dokud omáčka nezhoustne. Rezervovat.

Do nádoby vložte kuřecí prsa, listy salátu, rajčata, papriky a okurku. Dochutíme solí a olejem, posypeme omáčkou a ozdobíme arašídy. Ihned podávejte.

2. Lehký paçoca recept

Složení

• 250 g pražených a nesolených arašídů;
• 100 g ovesných otrub;
• 2 lžíce másla;
• 4 lžíce lehkého cukru nebo kulinářského sladidla podle vašeho výběru;
• 1 špetka soli.

Režim přípravy

Všechny ingredience rozšleháme v mixéru nebo procesoru do hladka. Odstraňte a vytvarujte a hnětte směs, dokud není v požadovaném tvaru.

3. Recept na lehký arašídový dort

Složení

• 3 vejce;
• ½ mělkého šálku xylitolu;
• ½ šálku praženého a mletého arašídového čaje;
• 3 lžíce ghee másla;
• 2 lžíce strouhanky;
• 2 lžíce mandlové mouky;
• 1 lžíce prášku do pečiva;
• 2 lžíce kakaového prášku.

Režim přípravy:

Rozšlehejte vaječné žloutky, xylitol a ghee máslo do krémova. Odstraňte a přidejte kakao, mouku, arašídy, prášek do pečiva a bílé. Nalijte do odnímatelné spodní pánve a pečte ve střední troubě asi 30 minut. Po opečení je vyjměte, rozemlejte a podávejte.