Hlavní výhody Abricó

Obsah

• Jak konzumovat
• Hlavní rysy

Meruňka je běžné ovoce na severu Brazílie, které se obvykle konzumuje čerstvé, v džusech a jiných receptech, jako jsou pěny, zmrzlina, želé, salát nebo džem. Existují 4 různé druhy tohoto ovoce, ale výhody jsou velmi podobné.

Toto ovoce je bohaté na vlákninu a beta-karoten, který má antioxidační účinek, který bojuje proti předčasnému stárnutí, předchází rakovině, ateroskleróze, kardiovaskulárním chorobám a zánětlivým onemocněním.

Beta-karoten je předchůdcem vitaminu A, který je nezbytný pro udržení zdraví očí a integrity sliznice a je také užitečný pro posílení imunitního systému a podporu růstu kostí.

Jak konzumovat

Meruňkové ovoce lze konzumovat zralé, obvykle na podzim, a lze jej použít například k přípravě džusů nebo džemů.

• Recept na meruňkovou šťávu: K přípravě šťávy rozšlehejte meruňkovou dužinu s 500 ml vody v mixéru a poté podle potřeby oslaďte cukrem nebo medem.
• Recept na meruňkový džem: Dužinu nakrájejte na malé kousky, přidejte 1 šálek cukru a za stálého míchání přiveďte na mírný oheň. Obvykle není třeba přidávat vodu, ale pokud zjistíte, že se lepí na pánev, přidávejte malá množství. Postupně se utváří struktura džemu a cukroví je hotové asi za 20 minut. Poté jej vložte do dobře umyté skleněné nádoby a uložte ji do chladničky.

Kromě toho je možné připravit například i další sladké recepty s meruňkovým a ovocným smoothie.

Hlavní rysy

Meruňka, vědeckého jména Americký savec L.., je to velké a tvrdé ovoce, žlutooranžové barvy, se spoustou dužiny a uprostřed pouze s velkým jádrem, například s mangem a avokádem. Může vážit od 500 g do více než 4 kg.

Strom, který produkuje meruňku, se nazývá meruňkový strom, je velký a může dosáhnout výšky 15 metrů s bílými květy a s jeho pupeny lze připravit likér, který je na severu, severovýchodě a ve Spojených státech připraven. Listy stromu jsou velké, asi 10 cm nebo více, a bílé květy vypadají jednotlivé nebo v párech, v opačných směrech.